磨沟沿老字号牛肉面——经典与网红并行 传统与潮流共舞
对于外地游客来说,搜索"大众点评""抖音同城美食榜""美团美食牛肉拉面榜单"等网络平台,磨沟沿牛肉面都是位列榜单前三。9月2日一大早,记者来到了位于陇能家园附近的磨沟沿老字号牛肉面馆。面馆里的装修加入个性化的元素,店外也摆放着几十张桌椅,小椅子十分精致,加入了许多时尚元素,从门头招牌到...
兰州30+年传奇牛肉面,上海终于有了!
金强牛肉面上海首店并没有开在市中心,而是选址闵行区虹桥镇的一家街边店铺,周边都是居民区,红色的门头相当出挑,许多人冲着这一碗面都特地驱车来一尝究竟!24h营业更是令人无论白天还是黑夜,想要吃面的时候都有好去处!想要尝尝看正宗老字号兰州牛肉面的,建议错开饭点高峰期前往,不然可能排队要排到店门外!“...
南京人爱吃的牛肉面,25元1碗,兰州小伙慕名来吃,端上来傻眼了
辣椒油香而不辣很提味,汤底也很鲜美,有萝卜的清汤味,喝起来很开胃,整碗面靠的就是牛肉和味道来征服客人,让人感觉很实惠。要知道很多十几块钱一碗的牛肉面只有几颗牛肉,看着就可怜,虽然这家店的牛肉面要25元一碗,但是物超所值,让人吃得尽兴。除了牛肉面,店里的锅贴也不错,也是牛肉馅儿的锅贴,黄澄澄的每...
一碗拉面的新“长度”
今年国庆期间,记者在杭州西湖附近偶遇一家青海拉面馆——“青海拉面村”。店内干净敞亮,以绿色为主要装饰基调,让人感到非常舒适。门头的“青海”二字及店内“大美青海”的宣传照,着实让食客感受到了高原的纯净和亲切。如今,这样的拉面店在国内已经越来越多。更多的拉面人也将目光放到了面之余的汤料和其他辅料...
曾经的深漂第一站,和他们消失的家园
马师傅刚来深圳的时候,曾在一家拉面馆打工,有了一定的积蓄后,他决定自己创业开兰州拉面馆,于是马师傅一有时间就四处考察店铺,最后看中了白石洲一家要转手的店铺。在决定接手这家店铺以前,马师傅结合之前打工的经验与考察的结果算了一笔帐,在白石洲经营一家牛肉面馆每月至少有一万块的收入,做几年再把店铺转让出去,...
【经济聚焦】一碗拉面的新“长度”
今年国庆期间,记者在杭州西湖附近偶遇一家青海拉面馆——“青海拉面村”(www.e993.com)2024年10月17日。店内干净敞亮,以绿色为主要装饰基调,让人感到非常舒适。门头的“青海”二字及店内“大美青海”的宣传照,着实让食客感受到了高原的纯净和亲切。如今,这样的拉面店在国内已经越来越多。更多的拉面人也将目光放到了面之余的汤料和其他辅料上...
“一碗青海牛肉面”扎根社区的出圈故事
后来在观前街店铺租金到期后,张永福打算在馨都广场重新开一个拉面店。于是咨询了四季新社区相关工作人员后,于2019年前往辖区工作站办理了创业开业补贴,社保补贴和租金补贴,并在2020年5月再馨都广场重新开张了新的拉面店面。由此张永福的牛肉面在馨都广场终于运营了起来,从门头招牌到店面设置,从制作厨艺到调料配方...
奥运“皓”外丨中国面馆扎根香榭丽舍,河南大厨笑迎八方来客
“奥运会期间比较忙,全世界的游客都来了。”大厨王景全笑着把记者迎进饭店,又钻进明档内继续制作拉面。这家店虽然门头不大,但内部空间狭小,有接近200平方米的面积。中午12点,店内人声鼎沸,用餐的食客基本是中国人和各国食客各占半数。店内除了招牌菜兰州牛肉拉面,小笼包、炒面、盖饭、凉菜等不一而足。“来...
中国面馆扎根香榭丽舍 河南大厨笑迎八方来客
“奥运会期间比较忙,全世界的游客都来了。”大厨王景全笑着把记者迎进饭店,又钻进明档内继续制作拉面。这家店虽然门头不大,但内部空间大,有接近200平方米的面积。中午12点,店内人声鼎沸,用餐的食客基本是中国人和各国食客各占半数。店内除了招牌菜兰州牛肉拉面,小笼包、炒面、盖饭、凉菜等不一而足。
在东京卖50多元一碗的兰州牛肉拉面,最近迎来10亿元的春天?
在兰州,一个380多万人口的城市,分布着1200多家牛肉面店,每天卖出的牛肉面共约100万碗,也就是说每天全城有三分之一的人口在吃面;在全国,兰州人开的牛肉面店达到4.5万家,牛肉面为全城带来经济收入600亿元;放眼海外市场,160个门店分布在40多个国家和地区。