一个“野生菌中毒高风险区”之惑:如何管住口舌之欲

“(因为)野生菌在云南是一个很大的产业,而且长期以来,很多地方的民众都有食用野生菌的饮食习惯,所以不能以简单的不采、不买、不吃“一刀切”的方式来开展野生菌中毒防控工作。”云南省疾控中心长期参与野生菌中毒调查研究的曾女士(化姓)告诉红星新闻记者。发布有毒野生菌中毒风险分级地图,是云南省疾控近年来预防野...

传说中云南唯一可生吃的野生菌!顶级吃货都试过~

松茸规格3cm丨尝鲜5-7cm丨自食7-9cm丨推荐、送礼细节图??松茸包装箱每单赠送精美恒温袋+黄油1个+芥末酱油1包真空包装恒温袋打底??冰块??顺丰发货保证新鲜松茸第一时间送至消费者手中??你和松茸就差一个顺丰空运的距离我们选择把香格里拉松茸连夜冷链拉到昆明发货??顺丰的一张图足以说明昆明...

@菌菇爱好者,十余种野生菌空运出山→

除了松茸、干巴菌,叮咚买菜将陆续上架的野生菌还包括野生树花、鸡油菌、鸡枞菌、青头菌、老人头菌、羊肚菌、黑虎掌菌、谷熟菌、奶浆菌等十余种特色菌类。值得一提的是,为保证食用的安全性,见手青等微毒野生菌均未被叮咚买菜引入。项艺博表示:“我们在筛选品种的时候,安全是第一要务。”所有夏天的文案,抵不过满...

红星深度|一个“野生菌中毒高风险区”之惑:有人反复中毒,如何管住...

李女士在视频文案中称“云南一年一度的试毒大会，我姐帮我试了”，之后，这条视频得到了20余万点赞，不少网友为了追踪其姐姐野生菌中毒后续情况而关注她。每到食菌季，网络上，毒蘑菇致幻可以看到“虾兵蟹将”“数学答案”的各色“体验”口口相传。网络平台野生菌商品售卖下，总有人跃跃欲试地提问，“是不是...

连日阴雨后,又到丽江“吃菌季”

切记!食用野生菌要“三熟”,即:菌的种类要熟,吃的时候要炒熟,如若不幸中毒,吃完去医院的路要熟,以便尽早就诊。来云南的朋友,如果没有吃过一次野生菌,都会觉得自己白来了云南一趟。这个夏天,不如来云南丽江采菌吃菌吧!图片均为看见丽江原创文案:李志文...

【彩云视评】吃菌中毒还真别开玩笑!

红伞伞白杆杆吃完一起躺板板,不怕;吃菌中毒了就自我反思:火太小了,大蒜放少了,再不济也是老麻蛇爬过,菌子何错之有(www.e993.com)2024年11月17日。正是因为这些“前赴后继”的“菇勇者”,云南疾控中心每年都操碎了心,去年更是将129个县划分为高中低3个风险等级,实施分级防控管理,对几个往年菌子中毒高发的“显眼包”县、区,加强监测、...

一个“野生菌中毒高风险区”之惑:有人反复中毒,如何管住口舌之欲

“(因为)野生菌在云南是一个很大的产业,而且长期以来,很多地方的民众都有食用野生菌的饮食习惯,所以不能以简单的不采、不买、不吃‘一刀切’的方式来开展野生菌中毒防控工作。”云南省疾控中心长期参与野生菌中毒调查研究的曾女士(化姓)告诉红星新闻记者。发布有毒野生菌中毒风险分级地图,是云南省疾控近年来预防野...

菌菌那些事 | 铜绿菌:紫绿铜锈是我的“保护色”

一起来了解可食用野生菌——铜绿菌铜绿菌在存放过程中会氧化,形成像生锈铜器一样的绿色,手摸的时候也会发绿,烹饪以后颜色会更深,一般长有锈迹的铜器要么历史久远,要么是出土文物,如此看来,铜绿菌应该是一个“文物”级的野生食用菌种。铜绿菌肉脆汁少、味淡而柔和,多与各种蔬菜、肉类、海产品搭配炒食,烹饪过程中放...

菌菌那些事 | 野生木耳:外观墨色小巧 身姿褶皱卷曲

随着雨季的到来,野生菌逐渐进入集中出产期,伴着泥土和树木的潮湿气息,闻着山林间特有的芬芳,一起走进“世界野生菌王国”,开启一段有趣的寻菌之旅,看看这些个性张扬的“山野精灵”。今天一起来了解可食用野生菌——木耳野生木耳大多纹理清晰、凹凸不平、大小不一,颜色有深有浅。吃起来与普通木耳有明显的区别,口...

菌菌那些事 | 皮条菌:体形娇小皮薄肉韧

点击上方蓝字关注我们编者按楚雄彝族自治州不同海拔地带分布着多样化的森林植被类型,森林面积达2648.56万亩,适宜的森林植被类型孕育了楚雄州丰富的野生菌资源。目前,楚雄州境内已知的野生菌有540多种,约占全国野生菌种类的60%,占云南省野生菌种类的70%左右。其中食用