《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种...
《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种中国杰出学术期刊”,食品科学,中国科技,中国食品,学术期刊
茅台学院张松等研究成果登上国际食品Top期刊
据茅台学院消息,近日,茅台学院食品科学与工程系张松博士、喻仕瑞博士与合肥工业大学蔡皖豪博士、汪惠丽博士合作,在国际食品Top期刊《FoodHydrocolloids》(中科院一区,IF=11)发表题为“Unveilingtheanion-specificeffectinducedstructureandbehaviorvariationsonasinglechitinchain(在单分子水平揭示阴离子特异...
“五个女博士” 在学术期刊《食品科学》上发表文章
近日,“五个女博士”在食品科学领域取得了新的研究进展,题为“胶原蛋白肽改善和延缓皮肤衰老作用功效及机制的研究进展”的学术文章被食品学科专业学术期刊《食品科学》收录并发表,证实了胶原蛋白肽能够通过减轻氧化应激、抑制炎症反应、抑制MMPs的表达、细胞行为的调节和维持细胞外基质稳态等作用机制来延缓皮肤衰老和修复皮...
揭秘食品科学论文发表之道:期刊选择全攻略
《食品科学》创刊于1980年,半月刊,由中国商业联合会主管,北京市食品研究所主办,主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果,体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业中的领先学术水平。主要栏目包括基础研究、工艺技术、分析检测、营养卫生、专题综述等,内容涵盖了食品科学的各个方面。此外,该杂...
中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队在食品领域国际顶尖...
核心提示:近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队系统综述了食物中重要的营养功能成分抗氧化膳食纤维的结构与功能研究进展,相关成果发表在国际食品领域顶尖期刊《TrendsinFoodScience&Technology》(IF:15.3)上。近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队系统综述...
重磅!食品类SCI期刊2024年最新影响因子公布!
导读:近日,科睿唯安重磅发布了2023年的期刊引证报告,食品类top1为NatureFood,最新IF为23.6,在总榜中排名161位(www.e993.com)2024年10月20日。2024年6月20日,科睿唯安重磅发布了2023年的期刊引证报告(JournalCitationReports,JCR)。以下为其中173本食品科学与技术类(FOODSCIENCE&TECHNOLOGY)和114本营养与营养学类(NUTRITION&DIETETICS...
山东省农业科学院农产品所在中科院一区期刊Journal of Advanced...
近日,山东省农业科学院农产品所生物活性物质与功能食品创新团队以我院作为第一单位在中科院一区Top期刊《JournalofAdvancedResearch》(IF=10.7)发表题目为“Punicalaginattenuateshyperuricemiaviarestoringhyperuricemiainducedrenalandintestinaldysfunctions”的研究论文。该研究系统报道了石榴中安石榴苷改善高尿酸...
人才强校 | 食品学院吴继红教授团队在食品领域国际顶级期刊发表...
中国农大新闻网讯2023年11月,食品学院吴继红教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》(ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety)发表题为“气味和多感官叠加对甜味的增强作用”(Enhancementeffectofodorandmulti-sensorysuperpositiononsweetness)的封面综述文章。
喜报|祝贺《中国食品药品监管》连续入选《中国学术期刊影响因子...
近日,由《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司和中国科学文献计量评价研究中心联合发布了《中国学术期刊影响因子年报》。经过多项学术指标综合评定,《中国食品药品监管》杂志连续入选《中国学术期刊影响因子年报》统计源期刊(人文社会科学·2023版、自然科学与工程技术·2023版)。
接受率46%、SCI期刊CyTA-Journal of Food最新研究:土豆皮也能制药...
期刊指标最新影响因子:2.0五年平均影响因子:2.905JCR排名:食品科学和技术领域排名111/173最新CiteScore:4.4CiteSocre最佳分区:Q2稿件接受率:46%近5年来,期刊的影响因子稳定上升,发展情况稳定健康,是比较可靠的SCI发文选择。期刊关注以下主题并欢迎相关话题论文投稿...