??首都科技期刊青年编辑学术沙龙“新质生产力背景下青年编辑...
10月30日,由北京市科学技术协会指导、北京科学技术期刊学会主办、中国科学院植物研究所承办、《中国科学》杂志社协办的首都科技期刊青年编辑学术沙龙“新质生产力背景下青年编辑成长之路”在中国科学院植物研究所水杉楼报告厅成功举办。此次沙龙采用线上与线下结合的形式,分为大咖编辑说、青年编辑说等四个环节,吸引了包括...
济南大学一本科生团队协作攻关 多次在食品领域国际顶级期刊发表论文
济南大学文化和旅游学院食品科学与营养系天然产物与营养健康科研小组由文化和旅游学院刘红开博士担任指导老师，蔺垚、杨文恬等14名同学组成，近年来，团队在食品领域国际顶级期刊《TrendsinFoodScience&Technology》（中国科学院1区，FI2023=15.3）、《FoodResearchInternational》（中国科学院1区，FI2023=8.1...
济南大学这个本科生科研团队真牛 在国际顶级期刊连续发表论文
近年来，团队在食品领域国际顶级期刊《TrendsinFoodScience&Technology》（中国科学院1区，FI2023=15.3）、《FoodResearchInternational》（中国科学院1区，FI2023=8.1）、《FoodBioscience》（中国科学院1区，FI2023=5.2）等连续发表论文。兴趣打开科研探索的大门2021年，在一次本科生课堂上，刘红开介绍...
《食品与发酵工业》期刊工作会议暨第七届编委会换届会议成功召开
2024年9月11日,《食品与发酵工业》期刊工作会议暨第七届编委会换届会议在北京友谊宾馆成功召开,会议由中国食品发酵工业研究院副总经理、全国食品与发酵工业信息中心主任、期刊主编姚粟主持,来自全国食品领域各大高校、科研机构和企业的近三十名编委代表出席了会议。与会编委代表共同回顾了期刊创刊54年的辉煌历程,充分肯定...
食品相关专业论文发表推荐国家级知网期刊——《中外食品工业》
食品相关专业论文发表推荐国家级知网期刊——《中外食品工业》《中外食品工业》国家级知网万方3版起发5400字符ISSN:1672-5336CN:11-5041/TS收稿方向:食品安全、食品科技、食品机械、工艺技术、分析检测、贮藏保鲜、营养保健、研究进展等
竹盐研究新成果登上《食品工业》核心期刊
竹盐研究新成果登上《食品工业》核心期刊今年3月,湖北中医药大学教授但汉雄、尤朋涛博士团队和中科盐谷科技有限公司(以下简称“中科盐谷”)就“竹盐抗炎、抗氧化及治疗便秘研究”的合作项目在《食品工业》2024年3月期刊发表一项重要科研成果——竹盐对便秘小鼠的影响及其机制研究(www.e993.com)2024年11月8日。
小仙炖荣获2023“中国食品工业协会科学技术奖”,科研创新引领行业...
近日,2023“全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术颁奖大会”在江苏南京隆重召开,旨在表彰在技术创新、科技进步等方面取得突出成就的组织、单位和个人。小仙炖凭借其项目《基于定量蛋白质组学技术的燕窝真伪鉴别及溯源方法开发》荣获“中国食品工业协会科学技术奖”,这一项目以建立燕窝真伪鉴别新应用为目标...
大连工业大学食品学院杜明教授课题组在蛋白质界面可控组装及功能...
近日,大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心那晓康在食品领域期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》(Q1,IF:7.7)发表题为“One-stepsprayingofprotein-anchoredchitosanoligosaccharideantimicrobialcoatingforfoodpreservation"的研究性论文,...
食品学院农产品风险因子防控团队在食品国际顶级期刊发表最新学术...
近日,青岛农业大学食品科学与工程学院农产品风险因子防控团队在国际食品知名期刊《TrendsinFoodScience&Technology》发表了题为”Semiconductor-basedsurface-enhancedRamanscatteringsensingplatforms:Stateoftheart,applicationsandprospectsinfoodsafety”的综述论文。青岛农业大学是第一通讯单位,食品...
前沿| 饮品领域研究进展(国内版 | 9月)
期刊:食品工业科技出版年月:2024年第45卷第20期作者:杨荣、华进、周亚宾研究问题:探讨白酒酿造过程中乳酸乙酯的产生机理。研究如何通过“降乳”技术有效控制白酒中的乳酸乙酯含量,提升白酒品质。主要贡献:文章详细阐述了乳酸乙酯在白酒酿造中的产生机理,指出乳酸乙酯是由乳酸和乙醇在酯化酶的作用下生成的...