吴国球教授团队最新研究成果登上国际权威期刊
近日,东南大学附属中大医院医学检验科主任吴国球教授课题组综述了近年来小分子抗体制备技术的进展,该研究成果发表于国际权威期刊。第一作者为东南大学医学院硕士研究生陈亚亚,通讯作者为医学院检验系范小波副教授以及中大医院吴国球教授。据吴国球教授介绍,小分子物质在生物医学、食品安全及环境等各领域中具有广泛应用。相较...
食品学院院长廖小军教授主编的国际学术期刊Food Innovation and...
7月24日,由我校主办、食品学院院长廖小军教授主编的国际学术期刊FoodInnovationandAdvances青年编委会会议在青岛召开。期刊主编、副主编、青年编委等编委团队成员以及关注本刊的学者们出席了本次会议。会议由创刊副主编沈阳农业大学副校长李斌教授和创刊副主编浙江大学生物系统工程与食品科学学院罗自生教授主持。李斌...
国台酒科研成果半年三次荣登国际顶级食品期刊,谱写酱酒新篇章
今年二月份,国台酒业集团和天津科技大学郭学武教授团队合作,在国际食品顶级期刊《TrendsinFoodScience&Technology》发表题为“白酒中的气味活性化合物研究进展”的综述性论文,通过对关键活性化合物的判定流程、白酒中的气味活性化合物及其形成机制、以及各类白酒中的关键气味活性化合物进行综述,旨在为白酒及其他酒精...
人才强校 | 食品学院赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊发表文章
近日,食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》(ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety)发表题为《发酵蔬菜微生物群落及接种发酵工艺升级策略》(Areviewonfermentedvegetables:Microbialcommunityandpotentialupgradingstrate...
食品学院农产品风险因子防控团队在食品国际顶级期刊发表最新学术...
近日,青岛农业大学食品科学与工程学院农产品风险因子防控团队在国际食品知名期刊《TrendsinFoodScience&Technology》发表了题为”Semiconductor-basedsurface-enhancedRamanscatteringsensingplatforms:Stateoftheart,applicationsandprospectsinfoodsafety”的综述论文。青岛农业大学是第一通讯单位,食品...
浙工大食品营养健康团队蔡铭、田宝明等指导研究生在国际食品TOP...
研究成果在TrendsinFoodScience&Technology,CarbohydratePolymers,FoodHydrocolloids,FoodChemistry等国内外高水平期刊上发表50余篇(www.e993.com)2024年9月16日。中国食品科学技术学会非热加工技术分会委员、国家食药同源产业科技创新联盟理事、中国食品学会高级会员,中国菌物学会、浙江省食品学会。获浙江工业大学第十届“我最喜爱的老师”...
重磅!食品类SCI期刊2024年最新影响因子公布!
食品类top1为NatureFood,最新IF为23.6,在总榜中排名161位。营养学类NUTRITION&DIETETICS总榜单中,Ca-ACancerJournalforClinicians霸榜多年,今年为503.1,IF仍然为最高。四大医学期刊Lancet、NEJM、BMJ、JAMA,IF分别为98.4、95.2、93.6、63.1。
爱吃虾的看过来!这个团队揭示研究新进展
转自:科普中国近日,上海海洋大学的赵勇教授团队在食品科学领域的顶级期刊《食品科学与技术趋势》上发表了综述型论文,详细探讨了南极磷虾蛋白的提取技术...
花生配白酒更香,被科学验证,上了国际期刊!
7月3日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组,在美国出版的国际食品期刊《农业与食品化学杂志》发表的题为“花生配白酒:增强后鼻香气强度,减少白酒余味”的研究论文获期刊封面推荐。7月12日,课题组一名工作人员称:“在科研中碰到了这个‘花生配白酒为何香’的问题,经过一段时间研究,从科学的角度进行...
...食品领域国际顶尖期刊发表抗氧化膳食纤维结构与功能研究综述文章
核心提示:近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队系统综述了食物中重要的营养功能成分抗氧化膳食纤维的结构与功能研究进展,相关成果发表在国际食品领域顶尖期刊《TrendsinFoodScience&Technology》(IF:15.3)上。近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队系统综述...