第五届食品科学与人类健康国际研讨会-付湘晋教授:不同产地虾酱呈...
已发表论文100余篇,其中以第一作者或通信作者在FoodChemistry、FoodResearchInternational、FoodHydrocolloid等国际期刊上发表SCI、EI论文40余篇。副主编十二五国家规划教材1部(《食品工艺学》),参与撰写专著2部,授权发明专利26件。获湖南省技术发明二等奖1项,鲜湿面工业化生产关键技术及其智能化成套...
南京林业大学吴彩娥教授团队在一区TOP期刊《INT J BIOL MACROMOL...
近日,南京林业大学轻工与食品学院吴彩娥教授团队在食品科学领域一区TOP期刊InternationalJournalofBiologicalMacromolecules(IF=8.2)发表题为“Improvedencapsulationeffectandstructuralpropertiesofwheyproteinisolatebydielectricbarrierdischargecoldplasma”的研究论文。硕士研究生徐婷为第一作者,吴彩娥...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-汪惠丽教授:EGCG延缓老年...
《食品科学》编辑部拟定于2024年8月1—2日在武汉举办“第11届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”,为期两天。长按或微信扫码了解详情为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力,推动食品产业升级,助力‘健康中国’战略,北京食品科学研究院、中国食品杂志社、国际谷物科技学会(ICC)...
浙江工商大学
《商业经济与管理》杂志是全国百强社科学报,是全国中文核心期刊、中国人文社会科学核心期刊和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。博士点和硕士点3个博士学科点:企业管理学、统计学、食品科学。4个一级学科硕士点:工商管理学、应用经济学、食品科学与工程、管理科学与工程。37个硕士点:会计学、企业管理、旅游管理...
24招生 | 郑州轻工业大学2024年硕士研究生招生简章
食品与生物工程学院、材料与化学工程学院、经济与管理学院(含MBA)、计算机科学与技术学院、建筑环境工程学院、马克思主义学院、政法学院、电子信息学院、能源与动力工程学院、软件学院、体育学院、烟草科学与工程学院、新能源学院研究生在科学校区培养;电气信息工程学院、机电工程学院、艺术设计学院、外国语学院、数学与信息...
2023年《食品科学》继续被EI收录!附食品科学领域EI收录期刊详细名单
EI(EngineeringIndex工程索引,简称EI)创建于1884年,是世界四大著名检索工具之一(www.e993.com)2024年9月19日。其选刊的宗旨是学术严谨,并以水平高、实用性强、质量上乘、出版及时为准则。EI的持续收录也表明了对《食品科学》在提高稿件质量、做好期刊服务、提升学术影响力等方面所付出辛勤工作的肯定。
《中国食品学报》连续6年被美国《工程索引》(EI)收录
《中国食品学报》由中国科学技术协会主管,中国农业大学食品与营养工程学院教授、中国食品安全30人论坛专家罗云波担任主编。自2013年被EI正式收录以来,《中国食品学报》已成为被EI收录最早,持续收录时间最长的食品类中文学术期刊。中国科协于2017年5月起组织开展对主管期刊2016年度核验工作和审读工作,本次审读共抽审2016年...
食品领域2022年度内蒙古自治区科学技术奖形式审查合格的被提名人...
项目技术属于农副产品加工领域,项目产品果胶属于食品添加剂,可广泛用于烘焙、凝胶、饮料类食品制造,也是重要的医药、化妆品和医用材料。内蒙古自治区是我国最大的向日葵产区,向日葵种植总面积达到40万公顷左右,占全国种植总面积的40%,年总产量近100万吨,占全国总产量的45%左右,居全国首位。其中,巴彦淖尔市是我国乃至...
2021—2022学年度研究生国家奖学金获奖学生代表名录
南昌大学食品学院食品科学与工程专业2019级博士研究生。围绕蛋白质凝胶改性、中国传统蛋制品加工和蛋白质功能活性因子运用等方面展开研究,在TrendsinFoodScience&Technology等SCI、EI期刊发表论文13篇。张婷海南师范大学生命科学学院生态学专业2020级博士研究生,中共党员。围绕中国南海海龟产卵场监测与保护开展研究,...
iMeta|暨南大学陈嘉莉/白卫滨综述高脂饮食介导的肠菌紊乱与慢性...
研究方向为食品天然功能色素、花色苷活性因子挖掘、功能性食品开发等,已有10余年的研究工作。近5年来,以第一或者通讯作者发表高水平论文60多篇,其中SCI中科院一区或本领域TOP期刊论文40篇,IF>10论文11篇,高被引论文3篇,封面文章2篇,EI论文5篇;申请发明专利13项,授权专利7项,并转让2项;获批国家标准样品4...