香料调料大全,13香调料的配比及类型和使用

功用:解表散寒,理气和中,消痰定喘,行经活络。可治风寒感冒,发热恶寒,咳嗽气喘,恶心呕吐,食鱼蟹中毒等症,更能顺气安胎。(10)薄荷,属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大,主要用于调制饮料和糖水,有时也用于甜肴。属性:性温。功用:清头目,宣风寒,利咽喉,润心肺,辟口臭。(11)黄栀子,又名山...

厨师手中的香料好比士兵手中的子弹,不懂香料何以打天下!

在使用前,我将这些香料洗净,放入容器内,倒入花雕酒和尖庄大曲(花雕酒和尖庄大曲的比例为2∶1),浸泡12小时后再用,香料的香味更突出。09、做麻辣菜用麻辣香料粉在制作麻辣菜肴时,除了要加入花椒和辣椒外,我们还加入了自制的香料粉,它可以起到缓解麻辣味的作用。具体做法:桂皮、罗汉果各15克,桑藤(中药材,药店...

香料、调料大全,不懂得进来看看!

具有较强的收敛作用,调理油腻不洁的肌肤,促进血液循环,刺激毛发再生。