南京市江宁区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2024年第15...
亚硝酸盐(以NaNO??计),大肠菌群,安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),日落黄,柠檬黄,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),铅(以Pb计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例...
两部委叫停餐饮企业添加亚硝酸盐 可中毒致死
由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高。食入少量的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。据了解,除了工业用途外,国家标准是允许亚硝酸盐作为食品添加剂使用于部分肉类食品制作中的。卫生部食品安全部门有关负责人介绍,根据相关标准,亚硝酸钠和亚硝酸钾主要用于护色剂和防腐剂。根据规定,可以用于腌腊肉制品,如咸肉、腊肉、板...
山东省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告(2024年第25...
二、食品添加剂超范围超限量使用问题(一)德州市陵城区嘉源超市销售的猪脸(熟肉制品),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。(二)济南市南山区南鲁商店销售的标称为邹平颜师傅酱菜厂生产的胡萝卜(酱腌菜)(生产日期/批号:2024/3/15,规格型号:300克/袋),二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
曝商贩做卤牛肉加"保水王" 过量使用会影响健康
《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)明确规定,亚硝酸钠最大使用量不得超过0.015%(0.15g/kg),一般老百姓把亚硝酸盐都叫硝。过量的亚硝酸钠会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应,产生致癌物质亚硝胺类化合物。传统食品中也存在亚硝胺,例如腌肉和咸鱼干。王老师说,在19世纪20年代,美国一次...
【四川省】巴中市市场监督管理局关于4批次食品抽检不合格情况的...
酱卤肉制品检验项目铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌...
2024年江苏省扬中市市场监督管理局肉制品专项监督抽检(100批次...
(以As计),N-二甲基亚硝胺,亚硝酸盐(以NO????计),苯甲酸,山梨酸,脱氢乙酸,纳他霉素,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),柠檬黄,日落黄,胭脂红,氯霉素,酸性橙Ⅱ号GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物...
2023年亚硝酸钠行业投资可行性分析报告 出口量有所下降
但由于亚硝酸钠国际价格上涨、国外市场需求疲软等因素,亚硝酸钠出口量逐渐下降,出口金额反而有所上涨。根据海关总署发布的数据显示,2022年,我国亚硝酸钠出口量为3.60万吨,同比下降了6.57%;出口金额为1.81元,同比上涨了8.12%。2023年亚硝酸钠行业投资可行性分析报告...
【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...
我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准的7至18倍,足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。法院对李某某的行为予以惩处,是以法律武器保卫人民群众“舌尖上”的安全。
亚硝酸钠对肉毒素有用吗
在某些特定条件下,例如高浓度或长时间暴露于亚硝酸钠环境中,其对肉毒素的作用可能会增强。在使用亚硝酸钠时需谨慎,避免过量使用以防误判而影响食品的安全性和营养价值。同时应定期监测食品中亚硝酸盐含量,确保符合食品安全标准。39健康网(39)专稿,未经书面授权请勿转载。
@全市从事餐饮服务的单位及个人 禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐!
亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾,外观与食盐非常相似,为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水,很容易被当做食盐误用,造成巨大危害。摄入亚硝酸盐量达到0.2-0.5克时,可导致中毒,摄入量超过3克时可致人死亡。为进一步加强亚硝酸盐管理,保障人民群众身体健康,根据《中华...