《微波消解仪温度参数校准规范》等37项国家计量技术规范即将实施!
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广东省珠海市金湾区市场监督管理局关于2024年你点我检专项监督...
根据金湾区年度食品安全监督抽检计划,区市场监管局开展2024年你点我检监督抽检活动,共抽样20批次,合格样品20批次。合格率100%。金湾区市场监管局提醒您:应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清产品外包装上的相关标识(生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等)是否...
...教授等:锌原卟啉形成和呈色机理及替代肉制品中亚硝酸盐的研究...
抗坏血酸具有还原作用,Benedini等研究抗坏血酸添加量分别为0、100、300、500mg/L明对新鲜肉中ZNCH活性影响,结果显示500mg/L明ZNCH活性显著增加,但在添加量较低明ZNCH活性没有增加,并认为添加量高明抗坏血酸可能参与锌对铁的置换反应,最终导致ZnPP的加速形成。5.4.3亚硝酸盐即使在低浓度(低于1mmol/L...
整治“鬼秤”、经营掺假、违法用亚硝酸盐……新疆公布典型案例!
2024年4月23日,阿勒泰地区富蕴县市场监督管理局与公安局联合对富蕴县某卤味店检查时发现店内贮存和已经使用的亚硝酸盐,经快速检验检出亚硝酸盐成分。执法人员委托第三方检测机构对店内卤肉制品进行检验,检验报告显示检出亚硝酸钠成分。当事人采购、贮存、使用亚硝酸盐的行为违反了《卫生部、国家食品药品监督管理局关于...
如何预防亚硝酸盐中毒?|科普时间
亚硝酸盐中毒事件每年都有发生,亚硝酸盐是引起中毒最多、致死最多的化学品,0.2克即可引起中毒,而且中毒发生快,可在食用后10分钟出现症状,2小时即可发生死亡,中毒的快慢和严重程度与食用亚硝酸盐的量有关。亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂,根据中毒的严重程度决定是否需要亚甲蓝解毒以及所需剂量。
隔夜菜怎么吃?避免亚硝酸盐摄入过量
专家特别提醒,冰箱冷藏并不能完全抑制细菌繁殖,长时间保存还会造成维生素C等营养素含量减少(www.e993.com)2024年10月17日。因此,如果第二天要带餐,可以用干净餐具把菜品先制熟、分离出来,然后冷藏保存,避免食物污染,降低亚硝酸盐含量。“不管采取哪种措施,隔夜菜应在24小时之内吃完,在进食之前也要充分加热。”于康建议。来源:新华社...
【科普】揭开亚硝酸盐背后的秘密
中国人最早发明使用亚硝酸盐加工禽畜肉,用于延长肉的保质期。《宋史》科技卷中记载,亚硝酸盐可用于腊肉防腐和发色,并于公元13世纪传入欧洲。[1]联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)规定成人亚硝酸盐的每日摄入量不超过0.2mg/kg。而按照我国食品安全管理规定,腌制食品亚硝酸盐含量不应超过...
加速衰老+致癌,5个让你各器官“受伤”的“隐形杀手”,就藏在你身边
1.纠正重口味的习惯,《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天成年人盐摄入量不超过5克,也就是不超过2000毫克钠。2.借助蔬菜本身风味提升菜的口感,用醋、柠檬汁等酸味调味汁替代部分盐和酱油。3.警惕其他调味料、加工食品、零食中的隐形盐。比如一包136克的话梅,含钠约3600毫克,每天吃一包话梅,全天钠摄入量就超...
反复烧开的水喝了有害吗
把桶装水加热到181次后,其中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升,为刚开始时的5倍。大可不必惊慌,这个数字虽然超过了我国桶装水的卫生标准,但仍然是安全的。要知道,火腿肠中亚硝酸盐含量比这个高多了:合格的火腿肠中亚硝酸盐的允许使用量是30000微克(30毫克)每公斤。一般来说,家里的饮水机、普通电水壶,装水量...
关于洗胃应该掌握的知识点汇总,你知道吗
常规200~300ml/次,传统的洗胃法每次灌洗量为300~500ml,易增大胃内压,刺激呕吐和加速含农药的胃内容物进入小肠。200~300ml/次可延缓农药在胃内的排空,减少了肠道的吸收。17、洗胃后使用的吸附剂首次洗胃后注入活性炭,不仅能吸附胃内农药,也能和农药结合为复合物而减少了农药吸收,减轻了中毒症状,减少了临床...