月饼、面包中的脱氢乙酸钠,在欧美日韩都禁用,咱们明年也禁了。
到时候,脱氢乙酸钠在面包、糕点、月饼这些食品里的使用就要被叫停了。这意味着,咱们以后吃的月饼、面包,可能就更安全、更放心。但还有其他添加剂。听到这儿,你是不是松了口气?但别急,还有个小插曲。在一份食品添加剂的排行榜上,脱氢乙酸钠其实只排到了第15名,而第一名则是山梨酸钾,这家伙在不少食品配料表里...
山梨酸钾的真相,安全防腐剂还是隐形威胁?一文读懂!
说到安全性,山梨酸钾可是经过了一系列严格的“体检”。毒理学评价显示,它的每日允许摄入量(ADI)为0~25mg/kg·d,这意味着即使每天吃点含有山梨酸钾的食品,只要不超过这个量,就是安全的。而那个听起来有些吓人的半数致死剂量(LD50)为10.5g/kg,其实是在告诉我们,要让一只小动物因为吃了山梨酸钾而“说拜拜”,...
月饼的国际征途:中韩贸易中的合规与创新
对于山梨酸,韩国面包类产品(包括月饼)禁止使用山梨酸及其盐类,而中国则允许月饼、面包、糕点类产品使用山梨酸钾,最大使用限量不超过1.0g/kg(以山梨酸计)。对于脱氢乙酸,韩国仅允许用于奶酪类、黄油类、人造黄油(用量以脱氢乙酸计≤0.5g/kg),月饼、面包、糕点类产品则禁止使用。在中国,按照现行GB2760-2014食品...
揭秘真相!山梨酸钾:真的致癌吗?看完这篇你就懂了!
例如,在我国,山梨酸钾的ADI(每日允许摄入量)为0-25mg/kg。三、山梨酸钾与一级致癌物的区别在了解山梨酸钾的安全性之后,我们再来看看它与一级致癌物的区别。一级致癌物是指那些已经明确对人体有致癌作用的物质,如黄曲霉素、苯并芘等。这些物质通常具有高度的致癌性和毒性,可以通过吸入、食入和皮肤接触等多...
金能科技股份有限公司2023年年度报告摘要
目前,齐河基地新上4万吨/年山梨酸钾项目建安基本完成。该项目投产后,公司齐河基地将形成焦炭150万吨/年、甲醇10万吨/年、合成氨10万吨/年、煤焦油深加工30万吨/年、炭黑24万吨/年、山梨酸钾4万吨/年、对甲基苯酚1.5万吨/年的生产格局。各产品链流程如下:...
又有宝宝霜偷加药物!2023年9-12月食品、化妆品抽检资讯_腾讯新闻
厦门集正商贸有限公司销售的,生产日期为2023年7月12日(www.e993.com)2024年9月18日。规格为320g/公克(11.2oz/安士)/盒的新苗可利瑞士卷香椰味(糕点)(热加工),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格,检验机构为厦门海关技术中心。
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,熟肉制品(除肉灌肠类外)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的最大使用量为0.075g/kg。熏煮香肠火腿制品中检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的原因,可能是生产经营企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围、超限量使用,也可能是在使用...
“零添加”酱油遍地开花,真健康还是商业噱头?
而同为欣和旗下的六月鲜特级原汁酱油标注0%添加防腐剂、味精和焦糖色;东古“零添加酱油金标生抽”标注0%添加防腐剂、着色剂、味精和甜味剂;鲁花旗下的“自然鲜0添加酱香酱油”标注0%添加防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠),而甜味剂和味精不在0%添加范围之内,在该款产品其配料表中,分别有谷氨酸钠、5’-肌苷酸...
重庆江津区4批次食品不合格,涉重庆谊品弘渝科技有限公司西江大道...
重庆市江津区市场监督管理局督促和协助重庆开乾食品有限公司排查不合格原因,经查,造成该批次生产不合格原因系在浸泡环节,因工人操作失误,误将花生装入了浸泡过山椒凤爪的残留溶液,导致了山梨酸钾添加剂残留在了川卤花生上。重庆市江津区市场监督管理局责令其限期整改,要求其对浸泡山椒凤爪和川卤花生的容器严格区分,落实...
曝光,安徽这18批食品样品抽检不合格
五、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)山梨酸及山梨酸钾是食品防腐剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。造成山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳超量使用而导致。