家常牛肉的经典做法大全
2017年10月23日 - 网易
材料:牛肉300克,红椒1棵,朝天椒1棵,洋葱1头,草菇8朵,木耳(水发)1小把,食盐1茶匙,姜1大块,生抽1.5汤匙,水淀粉1小碗,香菜4棵,黄酒1汤匙,黑胡椒几十粒,白糖1/2汤匙1.牛肉逆纹切片再切粗丝2.牛肉丝中加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、黑胡椒、黄酒拌匀,加入少量水淀粉拌匀腌制,最后加入炒菜用量的油腌制30...
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酷乐研究所 | 日式咖喱再升级?
2018年10月16日 - 界面新闻
日本菜里有“和食”、“洋食”、“中华料理”、“西洋料理”等分类,日式咖喱饭是被归类在“洋食”分类中的。因为就像上海有罗宋汤、土豆色拉等经典改良菜式构成的“海派西餐”一样,“洋食”专指明治维新时期涌现的改良西餐,除了咖喱饭,还有炸猪排、可乐饼、蛋包饭、汉堡肉饼等等。这些食物后来都走向大众,融入了...
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