配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
就拿咱开头提到的面包来说,有研究团队做过一个试验,同样是都添加到最大剂量,脱氢乙酸钠的保鲜效果最好,能达到9天,丙酸钙和山梨酸钾则稍微次一点,为8.5和8天。更直观一点儿,另外一个研究,对比了同等用量下,不同防腐剂在不同食品里的效果,脱氢乙酸钠基本上都没掉出过第一梯队。效果这么好,现行的标...
韩国退回中国月饼,脱氢乙酸钠成焦点,专家:25 年我国将停用
原因是脱氢乙酸钠或山梨酸钾超标。本是美味的月饼,却因添加剂在韩国遇阻,如同精心的礼物因包装不当被退回。这让我们对脱氢乙酸钠充满疑问。脱氢乙酸钠,利弊共存在面包、饼干等食品中常能发现脱氢乙酸钠。它像隐形卫士对抗细菌霉菌,耐热耐光,沸点332.6℃,熔点295℃。正常使用无害,因其毒性低且小剂量可降解而被...
9款五仁月饼测评③:菌落总数最高相差14.4倍
上述标准规定,月饼中的山梨酸及其钾盐应≤1.0g/kg,脱氢乙酸及其钠盐应≤0.5g/kg。检测结果显示,莲香楼、华美2款月饼检出山梨酸及其钾盐,实测值分别为0.327g/kg、0.542g/kg,佳宁娜1款月饼检出脱氢乙酸及其钠盐,实测值为0.0806g/kg。值得一提的是,2024年3月12日,国家卫生健康委员会发布了《...
不要买!不要吃!这款网红零食或含致癌物
目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。记者发现,一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签,而根据国家相关规定,食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。有博主检测出...
山梨酸钾的真相,安全防腐剂还是隐形威胁?一文读懂!
毒理学评价显示,它的每日允许摄入量(ADI)为0~25mg/kg·d,这意味着即使每天吃点含有山梨酸钾的食品,只要不超过这个量,就是安全的。而那个听起来有些吓人的半数致死剂量(LD50)为10.5g/kg,其实是在告诉我们,要让一只小动物因为吃了山梨酸钾而“说拜拜”,那量得多大啊!更重要的是,它可是GRAS级别(一般认为...
...暂无生产用于调味品的食品防腐剂如山梨酸与山梨酸钾、食品添加...
同花顺(300033)金融研究中心10月30日讯,有投资者向和邦生物(603077)提问,公司有无打算生产用于调味品的食品防腐剂如山梨酸与山梨酸钾、食品添加剂如5′-呈味核苷酸二钠、食品着色剂如焦糖等?公司回答表示,感谢您对公司的关注!公司目前暂无此计划(www.e993.com)2024年9月19日。
金能科技:公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设,预计本...
金能科技:公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设,预计本月底前进行试生产,齐河,山梨酸钾,金能科技
不要买!不要吃!常州好多小孩迷上它…
目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签,而根据国家相关规定,食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。“蜡瓶糖”真的安全吗?
普法| 乱用食品添加剂,竟然被判刑?
二、公安机关扣押山梨酸钾620克、生湿面制品72160克,依法予以没收;三、禁止被告人马某自刑罚执行完毕之日起三年内从事食品生产、销售活动;四、依法没收被告人马某违法所得二十五万一千六百元。法院审理被告人马某为牟取非法利益,违反《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,在其生产的生湿面制品添加不得作...
新规明确!不得添加!福州的情况是……
是否符合规定?来看记者调查预制菜新规出台福州情况如何?记者在永辉超市福新店看到,一个预制菜的冷柜中摆放着红烧肉、宫保鸡丁、烤鱼、酸菜鱼等各色预制菜。其中一款霸王烤鱼,保质期为12个月,贮存条件为-18℃以下冷冻保存。产品中的香辣烤鱼料,配料表有食品添加剂山梨酸钾、双乙酸钠等化学物质,而浓醇骨汤的...