葡萄酒的适饮温度到底有什么学问?

比如澳洲的气泡设拉子,单宁与气泡并存,相当一部分严肃的低含糖量酒都适合在室温下饮用。老年份香槟也是一个例外,在时间的锤炼下老年份香槟已发展出惊人的复杂度,与Montrachet蒙哈榭一样,建议可以使用更高一些的温度(10~16℃)来饮用。02桃红酒、加强型葡萄酒(波特、雪莉、马沙拉等)白葡萄酒★★适饮温度6~...

干白是什么酒?多了解不吃亏!

发酵过程中,酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳,而由于不添加糖分,干白葡萄酒的含糖量通常较低,这也是其“干”字来源的直接原因。###风味特点干白葡萄酒的风味多样,从轻盈的果香到复杂的矿物质味,应有尽有。不同的葡萄品种、产区气候、土壤条件以及酿造工艺,都会赋予干白葡萄酒独特的风味特征。例如,霞...

红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘

其中,“干型”葡萄酒的含糖量最低,每升含糖量小于或等于4克。因此,“干白”和“干红”中的“干”字,即表示这两种葡萄酒都是含糖量较低的干型葡萄酒。干白:即“干白”葡萄酒,“干”字强调其干燥(即不甜)的口感特点,“白”字则指其浅淡的色泽。干白葡萄酒通常选用白葡萄品种酿造或采用红葡萄品种去皮发酵...

葡萄酒分类大揭秘:让你成为品酒高手

干型葡萄酒:含糖量低于4g/L,口感不甜且较为干涩,是市场上最常见的葡萄酒类型,适合大多数人的口味。这类葡萄酒可以进一步细分为干白、干红等,大部分红葡萄酒和许多白葡萄酒都属于干型,适合搭配口味较重的食物,尤其是红肉和奶酪。半干型葡萄酒:含糖量在4-12g/L之间,口感微甜,适合那些喜欢甜味但又不希望过于...

林辉煌:走在贺兰山下,我们发现了宁夏葡萄酒产业崛起的秘密

第二，这种类型的土地基本上都掌握在政府手里，有利于酿酒葡萄的大面积种植。实践证明，这片土地种出来的酿酒葡萄含糖量高（20%左右），且酸度适中，毫无疑义它是我国最佳的葡萄产区之一。当然，仅仅是干旱和荒漠还不至于让宁夏成为酿酒葡萄的优质产区，另外两个得天独厚的自然条件是贺兰山和黄河。高耸的贺兰山，...

“国宴用酒”光环难掩辛酸现状 解读长城葡萄酒被弃始末

与此形成对比的是进口葡萄酒的酒庄式生产模式(www.e993.com)2024年11月5日。很多酒庄都是由一个家族经营了一两百年,因此能有效把控葡萄酒生产的全部环节,从土壤改良、种植、采摘到酿造、销售的全过程都能亲自参与。国外多数酒庄在雨水季禁止采摘葡萄,因此酿成的葡萄酒含糖量足,口感更佳。

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

要回答这个问题,首先要知道看葡萄酒是否适合陈年是看什么,一款酒是否适合陈年主要是看这几个因素:香气强度、单宁、酸度、酒精度和含糖量!当然,还有酒精度,同样也是影响陈年的重要因素!一款葡萄酒至少要拥有足够量的一个或几个要素(并保持一个平衡),才能更好地经受时间的考验~...

八条饮食原则 糖尿病人健康过春节

3、在饮品中,最提倡的是茶类,如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。不含糖的茶饮品,糖友可以随时饮用。牛奶和豆浆也是糖友的好饮料,购买时最好选“纯牛奶”或“原味豆浆”,酸奶要选脱脂的。酒品最好选择含糖度低且营养丰富的干红、干白类葡萄酒。限制酒量的同时要注意,绝不能空腹饮酒,因为这可能导致低血糖。

河北昌黎|碣石山下,中国酿酒葡萄之乡向阳而生

之后,昌黎葡萄酒产业开始腾飞。20世纪90年代,河北省农林科学院开启了特种葡萄的研究,启动了大规模葡萄育种工程,从4.1万株葡萄杂交群体中万中选一,培育成功昌果系列葡萄新品种,凭借口感好、含糖量高、挂果时间长、产量高的优势,一举奠定了昌黎闻名全国的“葡萄之乡”的地位。如今,每年7月底至9月下旬,更有超过3万吨...