上海梅林午餐肉独立片装:90%含肉量无淀粉,锁定鲜香美味

在这样的消费背景下,梅林午餐肉品牌推出的新品——片装午餐肉,每片约50克,含肉量高达90%,且无添加淀粉,得到了众多肉食爱好者的一致好评。作为一家历史悠久的老字号品牌,上海梅林在研发新品时一直保持着高品质的标准。梅林午餐肉片装版选用了优质的冷鲜肉猪后腿肉为原料,确保了消费者可以品尝到纯正的肉质口感。...

配料表里的这些坑,还有好多人在踩|牛奶|酸奶|罐头|添加剂|脂肪...

有的午餐肉宣传“无淀粉”,其实是用蛋白粉代替淀粉的作用,实际肉含量,不一定比用淀粉的午餐肉更高。午餐肉里添加少量淀粉或蛋白粉,主要是为了保留猪肉水分,让口感更多汁。也不是说这些复合配料、额外添加有多不好,只是,自称“天然”、“健康”来引流的同时,又遮遮掩掩地用各种添加,这操作多少有点鸡贼……再...

自制午餐肉很简单,纯香无淀粉,用它做的这三款早餐都获好评

三.午餐肉糍饭卷早起给家人做糍饭卷,想卷什么就卷什么,搭配也要好看,牛肉松、午餐肉、蛋饼、生菜。糍饭卷材料:糯米饭一碗,鸡蛋2个,自制午餐肉2片,牛肉松2勺,生菜4片。调味料:千岛酱1大勺,香菇酱1大勺(一卷放一种,共做两卷)做法:两个鸡蛋打散后倒入锅中煎成薄薄的蛋饼备用。用蒸蛋器提前蒸...

重做2万亿生意,品牌们盯上了14亿消费者口中的“肉”

肉班长的第一款新品“方方午餐肉”,主打的是“六无一添加”,即不添加蔗糖、香精、色素、防腐剂、磷酸盐、亚硝酸盐,而所有的配料均使用天然或植物配料。肉班长团队向FBIF表示,最困难的环节在于不添加亚硝酸盐和磷酸盐。“我们尝试了许多配方,进行了20多次实验,最终找到了能兼顾‘营养、口感、健康’的原料替代。比...

火腿肠的“断头路”,轮回不止

当时这东西非常先进,让高老师大受震撼。于是他买下了这条生产线,回去后让工人把猪肉和淀粉混合后经过腌制、搅拌、斩拌,灌入到这款PVDC做的塑料肠衣里,经过高温杀菌,做出一款肉类灌肠制品。或者说,是塑料版包装的午餐肉。1987年,内地第一根用PVDC膜包装的高温肉制品诞生。这个灌肠制品被命名为“春都牌火腿肠”。

学会这份健康早餐食谱,好身材拿捏住!

技术上又存在一个重大问题需要克服,因为要不加淀粉,连玉米淀粉也不要,那不加淀粉怎么能把肉制作成型呢?沈小善家花了三个月时间,熬了N个通宵,找到15家业内一流的工厂,和21位技术人员沟通,最后终于做出来了!罐罐鸡肉午餐肉最终没有添加淀粉和蔗糖,鸡肉含量高达85%!

这年头,连鸡胸肉肠都内卷了!

但钠(盐)依然很多。一根(30g)的橙*快跑鸡胸肉肠就有差不多1g的盐,真算不上“健康”食品。而且,鸡胸肉肠再怎么标榜“高蛋白”、“低脂”、“低卡”、“无淀粉级”……也摆脱不了“加工肉”的身份。虽然禽肉制品一般不加亚硝酸盐,相比火腿、午餐肉等相对健康,但毕竟不是新鲜肉类,不建议多吃。

早餐2: 有了这个, 再也不买火腿肠, 有肉的炒饭好吃到孩子天天要

还有更重要的就是,里面有肉,我用牛肉猪肉做的无淀粉午餐肉。感觉自己做点午餐肉,用处大了。上篇写了五分钟就能上桌的肉饼早餐堡,这篇是切成丁就可以代替火腿肠炒的饭,下篇还有、、、不止是健康还大人孩子都喜欢,搭配鸡蛋杂蔬菜,炒一碗营养丰富的早餐饭,好吃好看又快速。...