如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。热量:成年女性的基础代谢大概在1200—1400大卡;全麦面包...
2024金字招牌最佳实践典范
霸王茶姬从去年起在小程序上新增了热量计算器功能,根据用户点单的杯型、糖分自动计算热量值,让每杯饮品的热量都透明公开、一目了然。这一个小小的产品功能设计改变了此前现制茶饮行业不像零售食品行业一样有营养成分表的局限。霸王茶姬在健康领域的不断创新带动了全行业头部品牌的跟进,为消费者的健康管理提供了更...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
日东红茶热量高吗?探究其成分表与热量含量
日东红茶的并且热量含量相对较低,一杯(240毫升)日东红茶大约含有2-5卡路里的蛋白质热量。这个热量含量可以忽略不计,对于大多数人来说并不会对体重产生显著的减半影响。相比之下,一杯卡布奇诺咖啡大约含有120-180卡路里的作用热量,一杯牛奶茶也含有约100卡路里的铁的热量。因此,与其他饮料相比,日东红茶的营养热量含量非...
术前饮料喝什么?揭秘胃排空时间与饮料热量、营养成分的关系
饮料包括含3%脂肪的燕麦饮料(500ml含310kcal)、芒果汁(500ml含310kcal)、含0.5%脂肪的燕麦饮料(500ml含185kcal)和黑加仑汁(清澈饮料;500ml含175kcal)(表1)。选择这些饮料是为了获得两组等热量液体,其中每组中一种含有来自加工燕麦的脂肪和蛋白质,另一种为果汁。每种饮料的热量和营养成分根据制造商声明的营养成分...
喜茶官宣开启“新茶饮配料表时代”,全面公开产品配方、营养成分和...
在产品热量计算中,小程序可根据用户对产品温度状态和甜度含量的选择,反馈更具针对性的热量(www.e993.com)2024年10月18日。关于热量显示,喜茶不仅提供了具体的数字,并以“小于1个苹果的热量”、“小于1个梨的热量”等形容进行类比。在相应产品配方揭秘的页面下方,喜茶还附上了第三方专业机构的营养成分检测报告。在公布配方原料、营养成分的基础...
喜茶公开产品配方和营养成分,新茶饮进入配料表时代
消费者查看“喜茶GO”微信小程序,在产品点单页面中点击“配方揭秘”入口,进入后能看到相应的产品具体配方原料信息。对于首批已完成相关第三方检测的产品,喜茶还详细公示了每款产品的主要营养成分,包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。目前,喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料...
继茶饮品牌公布配料表后,武汉餐厅流行起给餐品标注热量
12月21日,极目新闻记者在外卖平台上看到,武汉老字号德华楼在部分餐品上标注了热量和营养成分。比如,一份鲜鱼糊汤粉热量在300千卡以内,一份三鲜豆皮热量在500千卡左右。点开菜品认证页面,还能看到相关餐品的营养价值、食材用料等信息,热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养指标含量一目了然。不仅仅是德华楼,近期...
日常如何科学限盐?来听听营养科专家的提醒
通过阅读下图营养成分表可以得知:100克鸡翅中含有849KJ热量,相当于人体每天所需能量的10%;同时含有1400毫克钠,相当于人体每天所需钠量的70%。如果吃了200克这种鸡翅,就摄入了2.8克钠,相当于7.1克的食盐(2.8g钠×2.54),是成人每人每天推荐量的1.4倍。
J. Future Foods | 平菇的生物活性成分、营养价值及其在食品开发...
面包是用平菇栽培残渣和精制小麦粉(50%~50%)制备的,具有很高的消费者接受度,纤维、烟酸和β-葡聚糖等营养成分含量很高。一项类似的研究是用5%和10%的平菇粉掺入面包,与10%的掺入相比,5%和7个享乐量表表现出良好的可接受性。该研究还显示,浓缩面包可以储存6天而不会出现任何真菌生长。低升糖值玉米饼是由Isha...