营养成分表里的健康经
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。热量:成年女性的基础代谢大概在1200—1400大卡;全麦面包的热量大概在每百克700—1200千焦之间,大约240大卡;白吐司的热量大概是每百克280大卡。一片50克的白吐司热量大约...
安“稳”度中秋 | 读懂营养成分表,糖尿病患者也可吃月饼
表1常见月饼营养成分表上表可以看出,京式五仁月饼的热量最高,蛋黄莲蓉月饼的热量较低。玫瑰豆沙月饼的脂肪含量较低,但碳水化合物含量较高,不利于糖尿病患者控制血糖。云南火腿月饼的碳水化合物含量最低,但脂肪和钠的含量较高,不适合血脂高和血压高的糖尿病患者食用。因此,在上述4种月饼中,蛋黄莲蓉月饼更适合糖...
早餐别乱买这类面包,热量比炸鸡还高!
最简单的就是看看营养成分表,建议选择脂肪含量≤10%的,100克的面包吃下肚也没啥负担。如果是新鲜烘焙,没有营养成分表和配料表怎么办?推荐首选无馅的原味品种,例如碱水结、贝果等,吃个纯纯的粮食麦香味,越嚼越上瘾,顺道还能锻炼下腮帮子。原味纯麦,每100克热量大概在250千卡左右。图片来源:丁香...
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
读食品标签是帮助我们严格控制摄入预包装食品中的糖的必要技能。目前我国预包装食品上的营养成分表所执行的国家标准,是需要标明每100克该食品的总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠,并且旁边需要标示出这部分营养素占我们每日所需总营养素的百分比(营养素参考值),也就是NRV%那一栏。
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
配料表和营养成分表当然有它的阅读门槛,尤其是市场上有不少产品并未统一计量方式,有产品按份计量,而非按100g或100ml为单位计量,在热量计量上使用的单位也不同,有产品用千卡,有产品用千焦,这些都给消费者带来了更大的理解挑战(www.e993.com)2024年7月27日。不过,正如2022年发布的最新版《中国居民膳食指南》所述,新版指南提出了“中国居民膳...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
从营养成分表来看,每100毫升牛奶的蛋白质含量仅有2.4克,而普通纯牛奶的蛋白质含量大多不低于3.0克。另外,每100毫升奶的钙含量也只有85毫克,同样低于普通纯牛奶的钙含量,根本谈不上“更营养”。相比之下,另一款有机儿童奶虽说没有添加白砂糖,但也含有结晶果糖。这种甜味剂有着低热量、高甜度的特点。不少家长发...
配料表,成年人必备的“防诈工具”
我们又开始担心孩子因为营养不足,不能成功长到一米八,然后开始新一轮学习维生素ABCDE在不同成长阶段的不同功能的认知课程,并同时熟练按照营养成分区分0乳糖牛奶和A2β-酪蛋白牛奶;以至于如今在买牛奶之前,我已经熟练潇洒地跳过各种广告宣传,直接翻到成分表,看蛋白质含量是否超过3.2%,是否能有效促进身体发育而决定要不...
深藏不露的“热量刺客”,让你悄悄长胖!
想避免挑选到高热量的食物,最重要,也最直接的方法就是看食品标签,其中,要重点看营养成分表和食品配料表。营养成分表可以看出该食品提供哪些营养,尤其是“能量”这一项,能帮你把“高能食品”筛选出来。食品配料中,各种配料按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列,如果白砂糖等高热量配料排序靠前,说明这类食品热...
那些以为热量很低的食物,狠狠骗了你
但如果有一些零七八碎的配料如:白砂糖、麦芽糊精、植脂末、植物油……那么恭喜你,找到热量刺客!这就像黑咖啡本身挺健康,但疯狂加糖和奶油就变增肥是一个道理。某款水果燕麦片的配料表和营养成分表|电商截图更过分的是五谷粉。五谷杂粮本身是无辜的,但是磨成粉就变成精制碳水了呀!麦粒直接吃也算粗粮,但是...