云南人说吃米线叫“甩”米线,一个字生动传神,极具动感
烧饵块,说是烧,其实是将饵块架在火上烤,烤到两面微黄、有气泡鼓出时,就要拿起来涂抹芝麻酱或辣椒酱了。像极了云南版的煎饼果子。▲烧饵块是饼状的,火烤之后刷上甜咸味的酱,裹着油条、火腿肠一起吃。腾冲有一道名菜叫做大救驾,在腾冲吃大救驾,餐厅还要送一碗干腌菜、姜、小米辣冲成的清汤,名字也好听:...
你妈让你吃的早饭,可能还不如不吃
一个煎饼果子,约200g,热量449Kcal一个手抓饼,约140g,热量318Kcal煎饼和手抓饼离开了它们各自的家乡,在全国各地衍生出了各种做法。但万变不离其宗的是,煎饼里夹的不是脆饼就是油条,都是一个油锅里炸出来的组合;手抓饼不管在哪里,都是一样需要大量油,来煎出金黄的色泽和香脆的口感。再配上各种...
煎饼和汉堡包,谁才是早饭里的“垃圾食品”?告诉你聪明人怎么吃
但是根据营养分析的数据显示,100克的煎饼里面包含热量高达354大卡、碳水化合物83克、蛋白质7.6克、纤维素9克、脂肪0.7克等。与同等克重的米饭相比较,煎饼的热量要高出好多,要知道,每100克米饭的热量仅仅是116大卡,最普通的鸡肉汉堡才292大卡呢。为什么会造成这样的差异呢?我们来一起看看制作煎饼的材料。煎饼的...
云南人吃米线地图_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
接下来卷起饵块就可以食用了,有时还会再夹上油条、火腿肠,像极了云南版的煎饼果子。▲烧饵块是饼状的,火烤之后刷上甜咸味的酱,裹着油条、火腿肠一起吃。腾冲还有一道名菜叫做大救驾,其实就是炒饵块——相传南明永历皇帝逃亡经过腾冲,饥肠辘辘之际,当地人献上了一盘炒饵块救驾。在腾冲吃大救驾,餐厅还要附...
减脂期间的早餐,duck不必这么“完美”!
一个煎饼果子,约200g,热量449Kcal一个手抓饼,约140g,热量318Kcal一碗小馄饨,约300g,热量为228Kcal一个油饼,约80g,热量为329Kcal半笼烧卖,约300g,热量为530Kcal一个糯米鸡,约200g,热量为360Kcal一碟肠粉,约250g,热量为350Kcal...