一“鲍”难求鲍师傅家的“糖油混合物”凭啥这么受欢迎
因此一鲍难求的鲍师傅变成了年轻人的除了暴富和暴瘦外的第三选择,说到底还是人们对于“甜”的极致追求,管他要不要排队,管他热量到底怎么样,生活已经很累了,吃点甜到腻死人的鲍师傅时总归还是会觉得热泪盈眶。参考资料:1、《头牌网红店鲍师傅,凭什么值100亿?》,李砍柴2、《北漂过得好不好,只有鲍师傅知道...
北漂过得好不好,只有鲍师傅知道
而鲍师傅就像是20多岁年轻人在糕点界的“专属奢侈品”,不管生活多迷茫、存款有多少,先吃进去一口高热量,自我满足了再说。“况且,也就是年轻的时候,才能承受住鲍师傅肆无忌惮的热量。”对于恩格斯系数拉满的一群年轻人来说,美食的奥义,就是糖、碳水、脂肪三位一体,而鲍师傅则恰好适配这个底层逻辑。于是,即便...
在3000多亿甜品生意里“抢”钱的年轻人
包如江说,非烘焙品类里,鹤所想成为鼎泰丰,没有人群限制,老人孩子都可以来消费。烘焙品牌里,鹤所想成为鲍师傅,从一家小店慢慢做起来,“他20年才开了100多家店,慢不慢?”包如江说,“基本功扎实,才能度过一波又一波周期。”鹤所的包装袋上有一幅画——“一只鹤站在乌龟背上”,包如江说:“鹤...
网红甜品,真的看累了……
鲍师傅的肉松小贝是早期代表,而2020年前后火起来的虎头局、XX点心局,则把这个趋势发挥到了极致。往蛋糕卷、蛋挞、盘挞、拿破仑里都塞上糯叽叽麻薯夹馅:图/小红书@小杨的备忘录@-精灵睡了把芋泥、紫米、栗子泥,装进各种各样的点心:图/墨茉点心局当然,还有这两种趋势的集大成版本:堆砌各种网红食材,把它们...
许留山关店,只是港式甜品没落的缩影|新消费观察
首先是从2021年开始,新中式烘焙曾攻城略地、拓店凶猛。现烤麻薯、肉松小贝、泡芙桃酥...主打国潮概念走红的,各种名为“点心局”的中式点心接连涌现——鲍师傅、詹记、泸溪河等传统中式点心品牌动作不断,墨茉点心局、虎头局、轩妈等新式甜点、烘焙品牌层出不穷,甚至是新茶饮也上架现制中式点心。不过,值得...
最不起眼的它竟是热量炸弹?春节肥就是这么来的!
测评|螺蛳粉热量高不高?怎么吃不会胖?爽滑劲道、油润鲜香,说的就是热干面啦!鲍师傅肉松小贝真的超好吃,可是……如果你是懒癌晚期患者如果你只想吃不想动还想瘦如果你自制力不强,需要督促如果你不想一个人减肥,希望有人陪那真是太棒了!
【餐讯】瑞幸咖啡成立餐饮公司;奈雪全面使用0糖天然代糖
南方都市报消息,11月7日,有网友发布视频爆料称,在浙江杭州“鲍师傅糕点”湖滨店,有一只老鼠在存放着烘焙食品的展示柜前来回窜动,视频一度冲上微博热搜榜。11月8日中午,“鲍师傅糕点”通过官方微博正式致歉,并称,经调查发现,老鼠“处于柜台玻璃的夹层处,来源于外部入侵。因门店在柜台两侧做了密封,异物被挡在玻璃...
12家“新式点心”店测评!“汪保来”“珍糕兴”等4款样品大肠菌群...
“江南酥匠”“未芝点心局”“汪保来”“鲍师傅糕点”等12家“新式点心”商铺共计36款样品“新式点心”参照糕点、面包国标测评由于“新式点心”制售属于新兴业态,现制现售糕点国家尚无专门的标准,此次比较试验样品检测参照GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品...
LADY M过了自己的“赏味期限”?
2017年上半年,鲍师傅在一线城市的走红让许多人看到了人们对于甜品的需求,但鲍师傅卖的毕竟是肉松小贝这种传统平价的中式糕点,高端甜品市场始终缺少一个有竞争力的品牌——LADYM的到来,恰逢其时地填补了“高端甜品市场还缺一个老大”的空白,从而成为精致下午茶领域的初代网红。
脏脏包脏脏茶脏脏冰...今夏搞“污”魔都的脏脏家族,真的越脏越好...
——网红鲍师傅家的新流量——脏脏绵绵冰——冰冻你的五脏六腑——脏脏咖啡——超美的白色泥石流——脏脏披萨——披萨界的热量炸弹——脏脏毛巾卷——能和脏脏包匹敌的对手——01-脏脏包-脏脏界的网红鼻祖污力指数:四颗星