“天上龙肉,地下驴肉”,为什么驴肉这么好吃却没有人养?

如果从营养学看,驴肉大补之物,高蛋白、高必需氨基酸、高必需脂肪酸,而又低脂肪、低胆固醇、低热量,所以对人体十分有利。驴肉中氨基酸构成十分全面和丰富。从识别肉中蛋白质是否全面的重要物质色氨基酸的含量看,每100克驴肉中色氨基酸含量为300~314毫克,猪肉是270毫克,牛肉是219毫克,这个数据完全可以说明驴肉的品质要...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类肉类虽不是优质蛋白的好选择,但是其质含量却是不低的,在肉类中,鸡肉、牛肉、羊肉、驴肉、猪肉的蛋白质含量较高,不过肉类的脂肪含量也是不低的。5、蛋类蛋类同...

驴肉——红肉中的上品

健康益处:相比于其他红肉,驴肉的脂肪含量较低,小于体重的1%,易被身体消化和吸收;胆固醇含量每100克约含68毫克,也相对较低,更适合追求健康生活的人群。此外,驴肉还具有滋补养生的功效。文化内涵:明末清初,高唐驴肉已远近闻名,到清乾隆年间,其驴肉已作为贡品进入宫廷。驴肉高蛋白、低脂肪、高不饱和脂肪酸、低胆固醇...

【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?

如果是自家包饺子,可以选择馅料,饺子的热量高主要是由于馅料的脂肪含量高,因为每克脂肪含9kcal,而每克蛋白质和碳水化合物只含4kcal。所以减少脂肪含量是控制饺子热量的重要一步。尽量用瘦肉馅,牛肉或者鸡肉的脂肪含量普遍低于猪肉,使用鱼肉或者虾肉也是很好的替代方案,只要不嫌剁馅麻烦。少加油,这一点也是不言而喻...

吃驴肉为什么减体重

吃驴肉可以减体重,是因为驴肉热量较低,含有较多的蛋白质,且脂肪含量较少,适量食用不会导致发胖。此外,驴肉还含有一定的营养物质,可以为机体补充营养,促进机体新陈代谢,对减肥有一定的辅助作用。1、蛋白质:100g驴肉中含有14.5g蛋白质,且蛋白质易于被人体吸收,此外,还含有钙、铁、锌、磷等多种微量元素,可以为人体...

吃驴肉可以减肥吗

虽然驴肉中含有一定的膳食纤维以及微量元素等营养成分,但是其含有的脂肪含量也比较高,如果在减肥期间大量食用可能会导致体内脂肪堆积,从而引起发胖的情况发生(www.e993.com)2024年11月7日。因此,在减肥期间不建议食用驴肉。除了驴肉外,减肥人群还可适量进食鸡胸肉、鸡蛋、西蓝花等低热量且富含蛋白质的食物,有助于增加饱腹感的同时促进机体新陈代谢...

有哪些看起来热量很高,实际热量却很低的食物?

热量:43大卡/100g6.土豆土豆一直是被误解的存在,很多减肥的人士一看这种淀粉类食物,就觉得热量很高。其实每100g土豆(可食用部分)热量才81大卡,却含有接近100ml牛奶的蛋白质,另外它的脂肪远远低于牛奶,100ml的纯牛奶含有3.2g脂肪,100g的土豆脂肪却仅仅只有0.2g。

楚国良专栏|人间至味话驴肉

《千金.食治》记载:驴肉“补血、益气。治劳损、风眩、心烦”。《本草纲目》记载:驴肉味甘、性寒、无毒。解心烦、止疯狂、补血益气,治远年劳损。从营养角度看,驴肉比其他肉类的口感更好,营养价值更高。富含蛋白质、钙、磷、铁及人体必需的多种氨基酸,具有低脂肪、低热量的特点,可以说是一种绿色健康食品。

【科普营养】过年控制体重指南——饺子热量几何?

如果是自家包饺子,可以选择馅料,饺子的热量高主要是由于馅料的脂肪含量高,因为每克脂肪含9kcal,而每克蛋白质和碳水化合物只含4kcal。所以减少脂肪含量是控制饺子热量的重要一步。尽量用瘦肉馅,牛肉或者鸡肉的脂肪含量普遍低于猪肉,使用鱼肉或者虾肉也是很好的替代方案,只要不嫌剁馅麻烦。少加油,这一点也是不言而喻...

心脑血管疾病患者能不能经常吃驴肉火烧、肉夹馍?告诉你正确做法

而驴肉火烧,每百克驴肉火烧热量为204.8千卡、蛋白质13.3g、胡萝卜素30.2微克、维生素C6.4g、钾132.9g。根据最新版《中国居民膳食指南》推荐摄入量,每天成年人吃禽畜肉总量要在75g范围内,差不多是一个手掌大小。从驴肉火烧整体来看,虽然有肉也有主食,但蔬菜、水果、豆制品、粗粮等来源很少,不应当正餐吃。