医生提醒:比脂肪伤害更大的其实是低质量碳水,应该控制摄入的量

然而,有数据表明我国群众的碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入大部分都超标,但碳水化合物的摄入中位数仅有9~10g,相较于推荐的25g还有较大差距。JAMA上发表的一篇针对美国膳食数据的调查显示,低质量碳水摄入占总热量摄入的45%、高质量碳水仅占10%,这说明人们的膳食结构普遍不够健康。日常该如何保证可以摄入足量的高...

碳水化合物的热量以及营养功效

人体的热量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。人类生存需要能量,并从食物中获取该能量。1克碳水化合物含4千卡路里。公式如下:碳水化合物产生热能=4千卡(4大卡)/克碳水化合物的营养功效1.供给能量。每克葡萄糖产热16千焦(4千卡),人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。

蛋白质的热量以及营养功效

1克碳水化合物含4千卡路里,1克蛋白质含4千卡路里,1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。公式如下:蛋白质产生热量=4千卡(4大卡)/克蛋白质的热量1克蛋白质=16.7kJ(4.0613kcal)热量蛋白质的营养功效1.构造人的身...

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

成人宏量营养素的分配大致为:蛋白质10%~35%、脂肪20%~35%、碳水化合物45%~65%。至于碳水化合物摄入量低于常规范围是否具有预防疾病的作用,现有证据尚不充足;健康饮食指数是与《2020~2050年美国膳食指南》相一致的评估整体饮食质量的方式,主要包括婴儿期和幼儿期(即出生至23个月),以及2岁及以上人群。《2020~...

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

03为此,成人宏量营养素的分配大致为:蛋白质10%~35%、脂肪20%~35%、碳水化合物45%~65%。04其中,碳水化合物摄入量低于常规范围是否具有预防疾病的作用,现有证据尚不充足。05另外,膳食纤维摄入与较低体重、胆固醇和收缩压有关,建议每日摄入量占宏量营养素的25%~35%。

「视频」每份菜的蛋白质、碳水、脂肪数据一目了然,社区智慧餐厅能...

2元/50g的“蛋黄焗基围虾”前尝试拿了两只虾，屏幕上立即显示：重量17g，消费1.43元，59卡路里，蛋白质8g，碳水化合物0g，脂肪0g，营养不达标，记者随后又拿取了点酸菜鱼，电子显示屏上立刻变为重量31g，累计消费2.6元，累计108卡路里，蛋白质15g，脂肪1g，碳水化合物0g，蛋白质达标，脂肪不达标，碳水化合物...

腐竹居然这么油!选对火锅菜,能少吃超多热量

蛋白质:44.6克脂肪:21.7克浓豆浆加热后,把表面的皮膜捞出晾干,就是腐竹,里面含有足量的脂肪。点完豆制品,赶紧到点肉环节。虽然是肉,但里面还是有很多热量不高、脂肪还低的火锅菜,研究所随便说几样你都会馋出口水。-02-肉食类—

为什么吃高热量食品不能让身体暖起来?

这是因为,无论蛋白质、脂肪还是碳水化合物,多少都有点热效应。只不过,蛋白质的热效应最高。蛋白质所含的热量中,30%都会作为体热释放出来,而碳水化合物只有5%,脂肪则更少。■有些食物能提供更多的蛋白质,会让我们在饭后觉得更加温暖,比如肉类、蛋类,特别是瘦的牛羊肉。人们吃完涮羊肉会浑身冒汗,如果只吃...

武汉有中式餐饮店标注食物卡路里,专家:系匹配消费端核心诉求行为

极目新闻记者随即点开饿了么“德华楼”页面，发现置顶门类便是“低脂推荐”，其中一款600g鲜鱼糊汤粉产品的卡路里为282千卡，为中等热量。这款食品原料包括榨菜、油条、米粉、鲫鱼等，从食极星营养评级来看，食品蛋白质含量为7g，脂肪为4g，碳水化合物为51g，属于低脂肪产品。鲜鱼糊汤粉外卖页面（网络截图）“这些数据...

选对碳水,不仅扛饿还不容易胖!干饭人→

碳水化合物、蛋白质和脂肪。??碳水的江湖地位无法撼动??它为人体提供主要的营养物质,正常成年人每天所需能量的50%-65%都由它提供。??它是神经系统和心脏的主要能源,也是肌肉活动的主要燃料。????如果体内长期缺乏碳水化合物,会出现能量不足、耐力差、工作效率降低、酮症酸中毒等症状,甚至会缩短寿命。