中国,跟“豆腐”有关的十大名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

江苏无锡的经典美食,诞生源于20世纪40年代,当时无锡迎宾楼菜馆的名厨刘俊英对家常菜——油豆腐酿肉进行了改进和创新,将油豆腐改用小箱豆腐,并在肉馅中增加了虾仁,从而烹制出了这道馅心饱满、只形美观、细腻鲜嫩的佳肴。因豆腐块形如妇女梳妆用的镜箱盒子,故取名为镜箱豆腐。制作镜箱豆腐,需要精选无锡特产的“小...

咸蛋黄虾仁豆腐

最热评论草根诗人北京美味豆腐藏咸蛋黄,虾仁相伴更飘香。收好菜谱,美食共享。今天14:11赞回复四字哥哥北京回味无穷今天14:05赞回复最新评论草根诗人北京美味豆腐藏咸蛋黄,虾仁相伴更飘香。收好菜谱,美食共享。今天14:11赞回复四字哥哥北京回味无穷今天14:05赞回复查看全部2条评论>新闻...

豆腐绝配,蛋白质盛宴!10分钟快手菜,营养美味双重享受

咸蛋黄虾仁炖豆腐所需食材:内酯豆腐2盒鲜虾适量豌豆粒适量咸蛋黄3个食盐、胡椒粉、淀粉水、葱姜末、食用油、鸡精适量制作步骤:准备食材:内酯豆腐从盒中取出切块,不喜欢豆腥味的可以开水焯烫一下。鲜虾去壳去头,取虾仁焯水备用,虾头洗净备用。豌豆粒洗净备用。咸蛋黄压成泥状备用。煎虾油:锅中烧油...

告别高热量快餐 | 三款简易营养餐,教你在都市中健康饮食!

2.黑米咸蛋黄饭团食材:黑米、糯米、咸蛋黄、豆沙、肉松做法:将黑米和糯米煮熟或蒸熟。将咸蛋黄蒸熟,包上豆沙,外面滚一圈肉松。将黑米饭包上咸蛋黄豆沙肉松即可。3.茄汁虾仁意面食材:意大利面、番茄、培根、洋葱、虾仁、芝士粉、番茄酱做法:将意大利面煮熟,过凉水备用。切洋葱丁、去皮切番茄丁...

豆腐和它一起吃,堪称“补钙王”,5分钟出锅鲜滑嫩

铲子从外往里推,不破坏豆腐!??最后加入1调羹(15ml)水淀粉勾芡,淋1调羹(15ml)免浆虾仁的油,即可出锅。勾芡后汁水充分裹在豆腐上~鲜滑的豆腐是主角,配角也个个出彩。虾仁弹嫩,芦笋爽脆,入口混着沙沙的颗粒感在齿间摩擦,豆香与咸蛋黄的香气充斥鼻腔。让人忍不住一勺接一勺!

豆腐的完美搭档,蛋白质盛宴!10分钟轻松烹制,营养美味双收

咸蛋黄虾仁炖豆腐所需食材:内酯豆腐2盒,鲜虾适量,豌豆粒,咸蛋黄3个,食盐,胡椒粉,淀粉水,葱姜末,食用油,鸡精制作步骤:准备材料:选择内酯豆腐,通过底部四角剪孔、倒扣的方法完整取出豆腐并切块(www.e993.com)2024年11月16日。鲜虾去壳去头,留下虾头备用,虾仁清洗干净后开水焯烫30秒捞出。准备豌豆粒,清洗干净备用。

推荐五家常美食,做法简单易学,好吃又健康,自己在家就能做,感兴趣...

1、豆腐从中间切开,取出后切成厚片;口蘑切片;虾仁去壳备用。2、锅中水烧开,加入毛豆粒、口蘑和虾仁,加姜葱去腥,焯烫3分钟后捞出。3、锅中留底油,加入两勺咸蛋黄酱,小火翻炒至冒泡。4、倒入焯好的口蘑、豆腐、虾仁和毛豆粒,加盐调味。5、加入小半碗开水,煮2分钟后淋入水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

这个妇女节,建华教你为她做顿饭

很多女性而言,重油、脂肪是心头大忌,一份鲜美却不油腻的低脂美食虾仁豆腐抱蛋正适合表达你的体贴与细心。这道菜口感细腻,营养丰富,加上咸蛋黄,更加鲜香。首先将水烧开,先将豆腐下锅汆烫一下,再放入虾仁,变色卷曲后捞出。其次锅里加少许油,加入捣碎的咸盐蛋黄,炒出泡沫后,下入豆腐、虾仁,加少许盐,翻炒均匀,...

听说北方大饼能卷一切?南方糯米饭申请出战

江浙沪的粢饭团早已名声在外,类似的做法在武汉叫“糯米包油条”,在重庆叫“糯米团”。一团糯米饭包入油条和肉松、榨菜、咸蛋黄,或是白糖、芝麻粉,压实后外糯内酥,辅料的滋味更带来惊喜感。粢饭团丨豆果美食网网友@蓝纹乳酪“人生无常,大肠包小肠”,在中国台湾,大肠包小肠是很常见的小吃,也算是一种特殊的糯...

当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?

上世纪八九十年代,最早是乍浦路,后来是黄河路,上海餐饮行业率先摆脱计划经济的桎梏,在民营餐饮企业扎堆的这两条美食街,青菜拌百叶、毛蟹年糕、椒盐大黄蛇、咸蛋黄青蟹、咸蛋黄豆腐、芥末虾球、萝卜丝烧带鱼、酒酿烧带鱼、雪菜豆瓣泥……一种叫做“模子菜”的菜系风靡一时。