品牌周讯 | 5.6-5.12 农业品牌活动一览表|名优|农畜|农牧|环县|农...

据了解,此次最长羊肉串见证活动耗用环县羔羊50只,1800斤羊羔肉,使用钢签256余米,烧烤炉256余米,60人耗时9小时完成肉串制作,105名专业烧烤技师耗时90分钟全部烤熟,使用木炭2400斤、辣面25.6斤、孜然38.4斤、食盐10.8斤、秘制烧烤油12.8斤,全程5万余人现场见证。吉尼斯世界纪录官方代表吴晓红女士受邀亲临现场,见证“最长...

爱吃的这些东西,1斤快要涨到800块!接下来还要涨…

“1千克野生大黄鱼差不多快1600元了,小黄鱼也要180元,这价格比月初可涨了不少!”市民张先生是宁波水产品批发市场的常客,每隔一两周就会去市场逛逛,日前,他本想在禁渔期到来前囤一些东海海捕的热气货,却没想到价格和这气温一样,节节攀高。据了解,本月初开始,抱卵梭子蟹成为东海首批主要禁捕对象,16日起带鱼也...

做小龙虾时,直接爆炒是不对的!多加这1步,香嫩美味有弹性!

小龙虾2斤、薄皮青椒2个、大蒜子12粒、水800克(1.6斤)、啤酒(任何品牌都可)200克(4两)、小龙虾专用酱250克、麻油2滴烹饪步骤:1.先把小龙虾用清水洗刷干净,剪去虾须控干水份备用2.把薄皮青椒洗净,不要去籽,用手掰成块状备用3.把大蒜子用刀压酥,把皮去掉备用4.锅内加水烧开,放入洗净...

那些学茅台、小龙虾专业的大学生,最后都干了啥?

“能边吃边学是我选择小龙虾学院的一个重要原因。”2019届毕业生喻大双说。这个专业不仅考验舌尖的力量,要求能品尝出不同烹饪手法下做出来的小龙虾,并要掌握做130多道龙虾菜的要领,研制各种新菜式,还要学习龙虾养殖、营养和管理营销等课程。上课烧的虾多了,下课就得给它们安排好“归宿”。喻大双说,由于小龙...

小龙虾爱好者请收下这份吃虾提醒

摄入过多的蛋白质容易引起消化不良,小龙虾蛋白质含量高,食用时需要控制好量。建议一次食用小龙虾肉不要超过200克,带壳状态约为1斤。此外,如果遇到有以下特征的小龙虾,一定要拒绝食用:有浓烈腥味;虾体散开发直;肌肉颜色变深;肉体松软无弹性;壳身有较多黏性物质。食用有这些特征的小龙虾可能会造成身体不适。

小龙虾怎么吃才健康?医生提醒要注意别过量

小龙虾可以说得上是这个季节宵夜摊上的美食扛把子,不过医生表示,吃小龙虾确实要控制好量(www.e993.com)2024年11月14日。昆明市第一人民医院甘美医院营养科主治医师张听雨:“《中国居民膳食指南》这里面推荐每天食用优质蛋白的量在120克到200克之间,小龙虾可食用的蛋白部分大约占了它重量的30%,1斤小龙虾包含的蛋白质大约是160克,符合我们每天...

麻辣卤虾(卤罗氏虾、卤小龙虾)配方及详细加工制作教程

主料:罗氏虾或者小龙虾30-40斤。香料:干青花椒50克、大红袍和花椒50克、小茴香40克、八角30克、白芷30克、桂皮20克、香叶5克。配料:植物油3000克、干辣椒节800克、大蒜瓣500克、大葱段300克、生姜片250克、郫县豆瓣酱200、精盐700克、味精200克、孜然粉50克、香辣酱两瓶。

大厨教你12款热卖口味小龙虾,助你抢占今夏夜宵市场

800克、奶粉180克、三花淡奶100克、盐14克、味精5克搅匀调成泡虾汁,可反复使用三次,共能浸泡10斤小龙虾。2、小龙虾500克刷洗干净,入七成热油炸至外壳变红,捞出沥油,下入清水锅中,添适量盐、味精、葱段、姜片、花雕酒煮1分钟,捞出沥干,剪开小龙虾的腹部,放入泡虾汁中浸泡3小时。

做透一道食材———小龙虾(十一)

4、小龙虾的大小不同,过油和卤制的时间也会有很大差异,烹调时不可一概而论。小龙虾重量:25-30克/只,滑油时间:20秒,卤制时间:12分钟-15分钟;小龙虾重量:50-60克/只,滑油时间:25秒,卤制时间:15分钟-18分钟;小龙虾重量:75克以上,滑油时间:30秒,卤制时间:20分钟-25分钟。

麻辣卤煮小龙虾一天只卖2卤桶,这要全部归功于自制的麻辣卤水

青壳小龙虾1500克。调料:秘制馋神虾卤40千克。秘制馋神虾卤的配方与制作方法:炒料:葱、生姜片、圆葱、特制十三香粉(上好的四川花椒、丁香、山楂各25克,小茴香150克,孜然100克,八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50克,良姜、陈皮各30克,以上原料小火炒香,混合后粉碎成粉)各1干克...