河南十八地市家乡菜齐亮相!高铁“小碗菜”2.0版上线
自9月30日起,车间针对秋季季节变化,对现有“小碗菜”4个菜品进行调整升级,按照车间攻关小组制定的菜品制作标准,从主料、辅料重量、到配菜加工要求统一标准,精心制作,推出了品味中原“小碗菜”秋季养生系列。菜品调整为6种:新增商丘滋补蒸羊肉,洛阳连汤肉片、许昌煎烧焖子、保留信阳焖罐肉、周口芥菜扣肉、南阳小炒黄牛肉。
小碗菜万能点餐公式+ N天小碗菜搭配,直接抄作业吧
中国居民膳食指南建议每天吃300-500克(生重)蔬菜,平均到每顿就是100-167克,蔬菜做熟重量不会变化太大,所以小碗菜一碗150克-250克熟的菜量,一顿吃特别充足,丰富的膳食纤维可以增加饱腹感,所以小碗菜的菜量对减肥的朋友太友好了。▲莴笋炒口蘑278克▲香菇炒油菜243克▲圆白菜206克▲绿豆芽188克▲包菜206...
小碗菜万能点餐公式+ 15天小碗菜搭配,天天吃都不胖人
中国居民膳食指南建议每天吃300-500克(生重)蔬菜,平均到每顿就是100-167克,蔬菜做熟重量不会变化太大,所以小碗菜一碗150克-250克熟的菜量,一顿吃特别充足,丰富的膳食纤维可以增加饱腹感,所以小碗菜的菜量对减肥的朋友太友好了。▲莴笋炒口蘑278克▲香菇炒油菜243克▲圆白菜206克▲绿豆芽188克▲包菜206...
企业智慧食堂解决方案:高效、多样、个性化用餐体验
为了解决上述问题,雄伟科技提出以下方案:1.小碗菜自选采用小碗菜自选形式,厨工只需按盘打菜,放置在出品台上,智能备餐台自动识别碗盘底部的rfid芯片,将菜品的种类,价格录入到碗盘底部。就餐者可以选择多种小份菜品,满足多样化的口味需求。2.称重自助自助取餐:自助餐厅提供多类型菜品选择,甜口的、重口的、素...
学校食堂集体“爆改”,智慧食堂科技打造用餐新方式
师生可以根据自己的喜好自由挑选菜品,系统会根据所取菜品的重量自动计算价格并显示在屏幕上。按克计费的方式公平合理,同时鼓励师生按需取餐,有效减少浪费现象。小碗菜自选就餐模式——价格清晰,营养清晰,满足多样需求每个菜品都有明确的价格和营养提示,用户可以根据自己的口味和健康需求选择喜欢的食材和菜品。小份菜...
高铁小碗菜上新啦!
在分装的时候,每份菜品的重量都有很精确的称重(www.e993.com)2024年10月22日。还有金属探测仪,监测食物中有没有杂质。盛菜品的碗会提前一小时进行紫外线扫描消毒。在完成所有的制作工序后,小碗菜要进行一个速冷的过程。一个小时左右,小碗菜温度降至2至8摄氏度后,就可以装进保温箱了。保温箱里放置专用冰板,加挂密码锁,由专业人员核对...
数盘盘,数签签,小碗菜,重庆火锅杜绝餐桌浪费有高招
“有的签签串的是素菜,有的签签串的是荤菜,不管荤素,最后结账时,都按照签签重量来算钱。”曾经在南岸一社区开串串店的李老板称,开串串店确实浪费比较小,对火锅店来说,可以降低一定的采购成本,餐厨垃圾也要少很多。继串串火爆之后,重庆又出现了不少小碗菜、盘盘菜火锅。在南坪惠工路附近,有一家开业不久...
柳州娃在学校都吃啥 ?说出来太馋人!
(传说中的小碗菜绝绝子)全面掌管这个拥有3000多名学生的超级大食堂的,是广西康田餐饮集团有限公司的专业团队。相关管理人员李晓兰介绍,公司负责柳州8所学校以及多家机关企事业单位的食堂及订餐服务,食材每天都会在海吉星农贸市场进行大宗集中采购,分派到各项目,保证原材料的新鲜,各项目自己制作。一些菜品如小鸡腿腌制,会...
小份菜节约?不仅如此,小份菜正成为餐饮行业的一道“必备菜”
十多年来,人们对于浏阳蒸菜的态度早已发生了变化,早前是省吃俭用,不到十块钱的人均客单价就可以进去消费,而今天则是多元选择,过去是花4-15元点1-3个小碗菜外加米饭,现在是花费10-45元点2-5个小碗,节俭不是新消费群体的核心需求,在尽量划算的情况下多吃一点不同的菜品才是。