再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一
邵辉说:“不过,这个市场总量还在不断波动,目前全球鱼子酱产量在600吨左右,企业的产能也在变化。”产鱼子酱的天全润兆渔业相关负责人也表示,目前企业年产量达60吨,也呈增长趋势,会根据市场变化调整。全球市场来看,鱼子酱市场呈增长趋势,2019年至2023年,海关总署发布的数据显示,2019年至2023年这5年里,我国的鲟鱼子...
为什么中国鱼子酱让老美和欧洲阔佬怼起来了?!
全球鱼子酱总产量近60%来自中国。根据国际贸易中心(ITC)数据,2023年中国出口鱼子酱276吨,几乎是2019年140吨的两倍。世界最大鱼子酱品牌,卡卢加皇后(KalugaQueen)就是中国的。光是该公司所在的千岛湖生产基地,鱼子酱产量就占全球的三分之一。以该品牌鱼子酱价格为例,从50g一罐400元人民币起,到最高50g一罐9000...
“镇”兴183丨荥经县五宪镇:鱼子酱携“新伙伴”,合奏农业转型...
入驻3年后,企业还未投产,仍在不断调试引进先进设备,以确保鱼子酱质量达到全国一流水平。四川省水产局产业发展处处长曾开虎分析,这条新的鱼子酱生产线再加上天全鱼子酱生产线,预计在5年内,四川的鱼子酱产量有望成为全国第一。今年9月底,五宪镇生产出荥经县的第一罐鱼子酱。黄刚摄谱合奏:配套深加工,要价值...
一条生产线背后的“鱼子酱版图”
“不过,市场总量还在不断波动,全球鱼子酱目前产量在600吨左右,企业的产能也在变化。”邵辉说。对此,润兆渔业相关负责人也表示,目前企业年产量达60吨,呈增长趋势,还会根据市场变化调整。从全球市场来看,鱼子酱市场也在呈增长趋势。海关总署发布的数据显示,2019年至2023年,我国鲟鱼子酱出口数量从139.8吨增长至...
从“鱼卵”到“鱼子酱”的蝶变——会泽县立足资源优势构建冷水鱼...
鱼子酱与鹅肝、松露并称为世界三大美食。2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。据云南阿穆尔集团副总经理石振广介绍,鲟鱼在黑龙江一年只有4个月左右的生长期,需生长15年至20年才能产卵。在会泽县上村乡养殖的鲟鱼,生长7年就可以产卵,养殖10年后可出精品。“会泽鱼子酱出口量连续稳定增长,今年仍有法...
理响巴蜀丨鱼子酱的“科技密码”
园区去年的鱼子酱产量达到了全球鱼子酱生产份额的14%(www.e993.com)2024年10月19日。不仅深受国人喜爱,更是远销欧美等多个国家和地区,出口创汇近1368万美元。一直以来,园区不断加强与科研院所的合作攻关,一罐鱼子酱,虽然只有10g,但这也是园区不断进行技术革新的成果。同时,依托这里良好的自然环境,园区正在努力进行渔业和乡村旅游的融合发展,现在...
潍坊临朐:把年产80吨鱼子酱产业链“拿回来”
目前,临朐鲟鱼养殖产量每年在6000吨左右,约占全国产量的4%、山东产量的61%。鲟鱼苗在江北市场占有率超过90%。养鱼池里的成品鲟鱼02一条带卵鲟鱼即使卖出几千上万元也处在价值链低端,因为3000元的鱼能生产9000元的鱼子酱孵化鲟鱼苗,必然要采集鲟鱼卵,而鲟鱼卵是制作鱼子酱的主原料之一。作为与鹅肝酱、黑...
一口100块,年销5.7亿元,衢州“土特产”拿下世界第一
由于得到国际市场认可,国产鱼子酱不仅登上了德国汉莎航空、国泰航空、新加坡航空的头等舱,还亮相奥斯卡晚宴、G20峰会……2014年,“卡露伽”品牌进入国际高端市场,销售总额超过1.5亿元。这一年,全球鱼子酱产量为180吨,鲟龙公司出口鱼子酱产量32吨,占全球市场份额的17.8%,位居世界第二、国内第一。
“从不被信任到制霸欧美”,中国产鱼子酱已占全球产量一半以上
据王斌介绍,从总产量来看,中国鱼子酱占全球年产量的50%以上,主要买家包括美国和欧盟国家。鲟龙科技生产的鱼子酱公司官网早在2017年,中国鱼子酱就引起了美媒的注意。彭博社当时报道称,自2006年成功出口第一罐鱼子酱以来,鲟龙科技旗下卡露伽鱼子酱的海外业务激增,成为多家巴黎和纽约米其林三星餐厅的鱼子酱供应商。
韩媒:占全球鱼子酱产量的14%,中国小城市的快速崛起!
生产的产品是鱼子酱,产自10年以上的鲟鱼,主要用于出口。去年,大部分产量(45吨)用于出口,销售额达1271万美元。这比上一年增加了25%。今年1-5月,鱼子酱共出口88407公斤,比去年同期(79566公斤)增长11.1%。鱼子酱的价值来自于其漫长的繁殖周期,至少需要7至8年才能成熟。为了保持新鲜度,在15分钟内完成至少10个步...