云南咖啡豆销量大幅增长,精品化率持续提高

云南各区域产地逐步被更多用户了解,形成产地认知,目前被公众了解最多的是普洱和保山,普洱咖啡的搜索量占比62%,同比增长51%,保山咖啡搜索量占比37%,同比增长31%。2024年,云南咖啡豆、咖啡粉销量同比增长87%。目前在咖啡豆/粉类商品中,云南咖啡销量占比7.9%,相比去年4.7%提升明显。除了咖啡豆/粉外,云南咖啡在即...

2024年618不同预算半自动意式咖啡机怎么选?附3千、1万、2万咖啡机...

机器顶部的透明盒子就是咖啡豆仓,咖啡豆仓下方就是研磨器和出粉口。豆仓一次可以放200g咖啡豆,豆仓盖子上还有一个胶圈,能更好的隔潮,避免咖啡豆氧化、受潮。调节咖啡豆研磨粗细只需旋转豆仓就可以,从0-40档自由调节,研磨度分得越细,越能进行微小的萃取方案调整,可玩性强。凯度MS2用的是金属锥形刀盘,研磨...

咖啡粉粒径分布仪

一般来说,硬度较高的咖啡豆在研磨过程中更容易形成较细的颗粒,而油脂含量较高的咖啡豆则可能形成较粗的颗粒。2.研磨设备与参数研磨设备的类型、功率、转速等参数以及研磨过程中的磨盘间距、研磨时间等因素都会影响咖啡粉的颗粒粒度。一般来说,使用高品质的研磨设备,并根据咖啡豆的特性调整研磨参数,可以得到更加均...

咖啡豆与咖啡粉有何区别?哪种口感好?对身体健康

从健康角度来看,咖啡豆研磨后的新鲜度更高,因此能够更好地保留咖啡中的抗氧化物质和营养成分,如咖啡因、多酚等。而咖啡粉,则是将咖啡豆研磨成粉末状的产品。由于已经过研磨,咖啡粉在保存和运输过程中容易受潮和氧化,导致香气和口感逐渐流失。不过,咖啡粉在冲泡时更加方便,只需将适量的粉末加入杯中,倒入热水即可享...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

相较于普通速溶咖啡粉,冻干咖啡粉在保留咖啡原有风味上更胜一筹。价格通常高于速溶咖啡粉,适合追求快速而不失品质的消费者。速溶咖啡粉:追求速度与效率速溶咖啡粉是将研磨的咖啡豆冲泡成咖啡液,然后通过喷雾干燥或冷冻干燥的方式制成粉末。与冻干咖啡粉相比,速溶咖啡粉的生产过程更注重效率和成本控制。

掌掴顾客、泼咖啡粉!Manner店员与顾客为何纠纷频发?

与此同时，在门店数量超过1000家的本土咖啡品牌之中，Manner是目前为数不多还在坚持直营，并未开放加盟的品牌(www.e993.com)2024年11月11日。其门店数大多集中在一线及新一线城市的办公场所、商场等人流密集区域。但Manner使用的半自动机出杯量和效率无法满足黄金地段，尤其是人流高峰时段的客流速度，所以突破千店后的Manner，需要更多的员工来保证...

德龙咖啡机怎么设置咖啡量

首先,你需要选择使用咖啡粉还是咖啡豆。德龙咖啡机通常都支持这两种方式制作咖啡。如果你选择使用咖啡粉,直接将适量的咖啡粉倒入咖啡机的粉仓中即可。如果你选择使用咖啡豆,则需要将咖啡豆放入咖啡机的豆仓中,并调整磨豆器的粗细度,以适应你的口味。步骤二:选择咖啡量...

购买意式咖啡豆,为什么不建议你让商家代磨粉?

既然在原包装里反复取用会加速氧化,那不如将咖啡粉独立分装。目前比较流行的是用离心管,每管分装单次萃取的用量(手冲咖啡15g左右,意式咖啡18g左右)。既能减少氧化,又能省去萃取前的称重步骤,打开即用。同样道理,用来储存咖啡豆也一样可行。●通过微调粉量控制流速...

酒桶发酵咖啡是什么原理?洪都拉斯雪莉怎么冲出威士忌酒香?

前街咖啡的手冲参数是：HarioV60滤杯，90℃水温，1：15粉水比，EK43s刻度10研磨度（中国标准20号筛网通过率80%）。研磨度这块每款咖啡豆都会不同，因为品种、海拔、处理法、烘焙等等因素，所以前街咖啡在拿到一款烘焙好的新豆时，都会先过筛一遍以确定合适的手冲研磨。前街咖啡采用分段萃取的手冲方式，也就是...

每天一杯咖啡,“续命”还是“要命”?

量大管饱!/一款咖啡馆品质的咖啡粉/这年头,各个行业都在内卷,不能做到比实惠更实惠的品牌都不好意思出来混,而所长找到的啡否在咖啡界卷出了新高度!除了好喝,他家咖啡的最大特点就是量大!两款0蔗糖0脂肪的黑咖啡,都是99元200杯!一杯才5毛钱!这种实诚量大,任谁都会被打动,经典原味黑咖啡,口感香醇浓...