中国水产科学研究院淡水中心在罗非鱼硒元素的膳食评估研究上取得...

然而目前缺乏对罗非鱼中硒摄入量分布和膳食健康影响的评估。消费者也需要相关评估来合理规划膳食结构。研究团队通过调查全球罗非鱼的销售模式和产品形式,绘制了罗非鱼从中国流通向世界各地的硒元素含量流通图,并且发现罗非鱼中的硒含量随产品形式和地区的改变而产生明显变化。本次研究重点着眼于国内主流电商平台,通过Python抓取...

中国科大发现一种新颖硒代胱氨酸积累植物

)是人和动物的必需微量元素,是构成谷胱甘肽过氧化物酶、硒蛋白P等多达30种蛋白质的活性中心,中国营养学会推荐日硒摄入量为50-250微克/天。但是,硒的地壳丰度仅为0.05微克/克,是痕量元素,中国有2/3的人口面临硒摄入量不足的威胁,而全球面临硒的“隐性饥饿”的人口高达15亿。然而与此同时,在美国的加利福尼亚州...

专家实验实锤硒摄入能杀死癌细胞?快来看看这5种食物如何补充硒

有流行病学调查显示适当补充硒,与部分癌症发生率降低有关,2022版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中还建议成人每天至少摄入60微克的硒,优先食补为主,因为很多日常食物都含有大量的硒元素,比如:1、草菇是蘑菇中硒含量较高的种类,而且口感鲜美,含富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素,适当摄入还有利于增强免疫力。

吃硒可以防癌?富硒食物是不是智商税?

有流行病学调查显示适当补充硒,与部分癌症发生率降低有关,2022版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中还建议成人每天至少摄入60微克的硒,优先食补为主,因为很多日常食物都含有大量的硒元素,比如:1、草菇是蘑菇中硒含量较高的种类,而且口感鲜美,含富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素,适当摄入还有利于增强免疫力。

【健康科普】硒缺乏有哪些危害?如何补充?

硒缺乏将严重影响人体健康,会导致与动脉粥样硬化相关的心血管疾病,增加病毒感染甚至死亡的风险。人体中血硒的含量标准值为0.10mg/kg,低于此值就会发生缺硒症,如:引发克山病、大骨节病等人体地方性疾病。3.为什么会缺硒造成现代人缺硒有5大原因:★环境缺硒,粮食、果蔬含硒量少,因摄入不足而引发缺硒。

补硒是苹果980倍,还是天然“抗癌王”!正是应季的时候

牛肝菌含硒量是苹果980倍?牛肝菌吃了有啥好处?南方医科大学南方医院临床营养科医师李佩仪指出：牛肝菌的硒元素含量约为每100克758毫克，普通苹果的硒元素含量大约为每100克1毫克，达不到所说的980倍(www.e993.com)2024年11月18日。那么，吃牛肝菌有什么好处呢?1、增强免疫力牛肝菌含有丰富的蛋白质和多糖，有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。

科学研究指导硒产业健康发展

硒通过饮食摄入已有很多年的历史,但是科学界对硒还在进一步认识过程中。恩施是世界硒都,对全世界硒的研究有非常重要的贡献,其他国家制定的硒的摄入标准的很多科学依据都来自对恩施人群的研究。目前,美国、澳大利亚、丹麦、瑞典等国家都有硒产品,这些硒产品与国内的硒产品没有本质性差异。但是,什么样的人群更需要补硒...

硒元素每日推荐摄入50-400微克,如何补充,通过吃!

硒元素是人体必需的微量元素之一,它在维持人体正常生理功能、增强免疫力、抗氧化以及预防癌症等方面发挥着重要作用。根据《中国居民营养膳食指南》的建议,每日硒元素的推荐摄入量在50到400微克之间。然而,硒的补充需要科学合理,不能盲目过量。那么,我们该如何通过饮食安全且有效地补充硒元素呢?

硒与心血管健康:探索背后的机制与临床意义

硒作为GPXs的关键组成成分,在减轻氧化应激方面发挥着重要作用,因为它能够帮助清除这些有害的活性氧自由基。多项研究表明,血清硒水平与冠心病、心肌梗死以及中风等心血管疾病的风险呈负相关关系。这意味着较高的硒浓度可能与较低的心血管疾病发生率有关。因此,维持适当的硒摄入对于保持最佳的GPXs活性及硒蛋白P水平至关...

关于硒你知道多少?

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》公布的最新数据,12岁以上青少年及成年人每日摄入60μg/d的硒即可满足机体正常生理需要,孕妇和乳母每日膳食硒的推荐摄入量分别为65μg/d和78μg/d。儿童根据其生长发育特点和对硒的营养需求不同,每日硒的推荐摄入量有所不同,1~3岁、4~6岁、7~8岁、9~11岁儿童...