中国啤酒行业发展深度研究与投资趋势预测报告(2024-2031年)

啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。2023年8月7日中国酒业协会关于批准发布T/CBJ3401《啤酒小麦》、T/CBJ3402《啤酒小麦芽》团体标准的通告,自2023年10月1日起实施。小麦是重要原料之一,随着我国小麦啤酒消费量的快速增长,小麦芽品类也趋于多元化,发布此通告能填补...

工业啤酒和精酿啤酒的区别?你喜欢喝哪一种?

工业啤酒中的酒精含量通常比较低,一般在3%左右,而精酿啤酒中的酒精含量则比较高,一般在5%以上。此外,精酿啤酒中的氨基酸含量也更高,这使得其口感更加浓郁。麦汁浓度方面,精酿啤酒应在12°P~20°P之间真正的精酿啤酒,原麦汁浓度必须在12°P~20°P之间,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这是高品质啤酒的客观...

恭喜十谷精酿啤酒荣登央视CCTV品牌展播

而作为精酿啤酒消费主力军，年轻消费者也不再一味追求高端，而是更看重多元化、个性化，十谷啤酒采用了国家发明专利的酿造工艺，产品富含多种微量元素、氨基酸和低聚果糖，更是起草制定了《低聚果糖啤酒》的团体标准。据百度百科解释，低聚果糖已被证实是唯一同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维的双生理学特性的全天然...

...8月食品安全监督抽检结果显示 酒类不合格原因为酒精度氨基酸态...

氨基酸态氮含量越高,调味料酒的质量越好,鲜味越浓。氨基酸态氮不合格主要影响产品的风味。产品标签标示值规定氨基酸态氮≥1.06克/100毫升。调味料酒中氨基酸态氮不达标的原因,可能是产品生产工艺不符合标准要求,未达到要求发酵的时间;也可能是产品配方缺陷的问题;还有可能是个别企业为降低成本而故意掺假。(来源:江苏省...

原浆啤酒品鉴笔记:卖爆了的青岛啤酒原浆,究竟有多鲜?

不过滤,保证了原材料本身的风味,富含氨基酸等营养成分;不稀释,原麦汁浓度高达13°P,风味物质含量高,拥有更醇厚浓郁的麦芽风味。不杀菌,酒液中富含活性酵母,营养价值高。未经过滤、稀释和杀菌,造就了青岛啤酒原浆完美的形态与品味。青岛啤酒原浆酒体为金黄色泽,呈原生态浑浊,泡沫细腻绵密,新鲜的麦香与酒花芬芳萦绕。

《麦浪花啤酒品牌新品发布》——上等原浆精酿啤酒,18种氨基酸

公司制定了严格的内部质量控制标准,从原料进厂到半成品加工直至成品出厂,须经过系统、严格的质量检测特点是采用优质麦芽,加啤酒的灵魂——天然啤酒花,科学酿制,低温发酵30天,保留了麦芽香气和营养成分,酒液金黄色,泡沫细腻柔和,挂杯持久,经检测报告体现,麦浪花啤酒含有多种有益人体氨基酸(www.e993.com)2024年11月14日。是一款在取名,品质追求,外...

黑龙江省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告(2024年第...

(二)佳木斯市桦川县客来乐生鲜生活超市销售的、标称佳木斯市桦川县新城镇绿然酱油厂生产的老式酿造酱油,其中全氮(以氮计)含量不符合相关产品执行标准要求;氨基酸态氮含量既不符合食品安全国家标准规定,也不符合相关产品执行标准要求。六、质量指标与标签标示值不符问题...

上海市市场监督管理局2024年第30期省级食品安全抽检信息

根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定,现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下:本次抽检信息涉及6大类食品,包括:保健品、餐饮食品、豆制品、罐头、酒类和可可及焙烤咖啡产品。抽检样品共计977批次,其中合格976批次、不合格1批次。不合格样品为餐饮食品1批次(不合格项目:柠檬黄)。样...

【江苏省】2024年5月昆山市重点食品品种抽检监测信息公告 第一期

63上海老酒清爽型黄酒长兴箬溪酒厂昆山市周庄镇龙隐水庄超市2023-09-10500mL/瓶酒精度:8.8%vol通标标准技术服务(上海)有限公司苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、氨基酸态氮、酒精度64乌毡帽黄酒乌毡帽酒业有限公司昆山市...

国内资讯_农视网

“这是信阳毛尖茶与金星啤酒结合打造的一款融合了茶的嫩香、栗香、麦芽香、酯香、酒花香,极具中式风格的精酿啤酒,既保留了精酿啤酒饱满、醇厚的口感,同时酒液里富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素及人体所需的矿质元素,充分保留了信阳毛尖茶叶中的有益成分,成为当下‘茶酒融合’的最佳代言。”8月19日,谈起信阳...