今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

部分地方接近两个月的高温日,还拉长了大闸蟹蜕壳周期,不少螃蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而,今年大闸蟹总体规格相对偏小。专家分析,也正因为晚熟、减产等因素,今年大闸蟹自上市以来,价格一直维持较高水平,平均价格比去年上涨约20%到30%。大赛评选流程。徐瑞哲摄解放日报·上观新闻了解到,与去年这个“产蟹大年”...

阳澄湖大闸蟹来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,又大又肥!

图为4两的大闸蟹(随机),带绳子称重的重量为4.08两而且,“老蟹坊”还会赠送电子秤,保证大闸蟹个个足斤足两,收到后可以自行称量。市面上很多大闸蟹算重量都是连带着捆绑蟹的绳子一起算的,实际并没有那么重,缺斤短两的情况很多。但“老蟹坊”的大闸蟹,都是去掉绳子算重量,而且只只精选,良心又实在,品质经得起考验。

大闸蟹上市喽!为尝这口鲜,男子1顿7只进ICU!哪些人、哪些部位不能...

蟹肉属于高蛋白质低脂肪的食物,以大闸蟹为例(学名中华绒鳌蟹),蟹肉中的蛋白质可达22%-24%,脂肪只有3%-4%。但蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇。那么,每个人都能吃螃蟹吗?吃螃蟹要注意什么?哪些部位不能吃?这6类人不宜吃一般而言,只要保证螃蟹新鲜、卫生、做熟,大部分人群都能吃,但一次不宜过多,...

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

养殖密度并不高,蟹农们会严格控制在每亩1000只左右,螃蟹们能自由活动的空间就更大,也会避免争夺领地和缺氧等风险,肉和黄都会更饱满。我们无意拉踩,但顶级产区阳澄湖的螃蟹,虽然养殖在真·湖水中,但因为批准范围有限,一般来说每亩大概有1200-1400只左右。这么一对比,我们的大闸蟹从小生长环境就算相当优越了!“...

今日开湖,随时可提~国庆必须吃上这口阳澄湖大闸蟹,超肥!蟹腿里都...

每一只2~3两的活蟹,体型肥硕,用手就能感受到沉甸甸的分量。再加上争取到的超值团价,198元到手8只+赠餐盘+好几种配料!要知道一般在开湖期,市面上同规格2～3两的正宗阳澄湖大闸蟹,能卖到五六十元一只,到了旺季,更贵!简单算下差价,咱们的套装有多划算就不言而喻了。

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

一只约150克(即传统所称的“3两”)重的公大闸蟹,其胆固醇含量大约在134毫克左右,这一数值显著低于一个普通鸡蛋(约含293毫克胆固醇)的胆固醇量(www.e993.com)2024年11月16日。螃蟹中的胆固醇主要集中在蟹黄部分,而蟹肉的胆固醇含量则相对较低。因此,对于血脂水平已经偏高或需要控制胆固醇摄入的人群来说,适量减少蟹黄的摄入。而对于偶尔才吃一次螃蟹...

肉质鲜甜蟹黄鲜,你的中秋团圆宴上有大闸蟹吗?

店主王先生介绍道：“今年天气热，蟹成熟得晚一些，但是阳澄湖大闸蟹的规格实际上较去年普遍更大，总产量预计在1.1万吨左右。我们店里大闸蟹的价格根据个头大小从十几元到一百多不等，这两天三两左右的大闸蟹最受欢迎，售价约为35元一只。”“中秋家里吃团圆饭就喜欢蒸点大闸蟹，嗦嗦蟹腿、品品蟹黄，边品蟹边噶...

长了两个壳的大闸蟹,江南人居然这么吃

双壳蟹则更更是质量拔群,每一只蟹里面都有一层完全形成的软壳(软壳也能食用,钙含量丰富),肉质更加饱满,蟹黄也更加丰腴。由具备20年选蟹经验的老师傅亲选熟悉风物君的人都知道,老潘是我们的老朋友,去年的醉蟹、大闸蟹也都是出自他之手,20多年来在水里和螃蟹打交道,他的手都泡出了皮,基本看不出来指纹...

肾友能吃大闸蟹吗?做到这几点放心吃!

如梭子蟹含钠(盐)较高,每2两梭子蟹肉≈1.2g盐,即使是清蒸的做法,也几乎吃掉了一餐的推荐摄盐量。因此,肾友需注意:1.各类蟹含钾均较高,血钾高的肾友建议少吃或不吃;2.螃蟹属于高优质蛋白食物,若食用需等量减少其他肉类摄入;3.血胆固醇、血尿酸水平较高或有心脑血管疾病者,不要吃河蟹;...

九九重阳,正是品蟹好时节!(内附:吃蟹攻略)

蟹腿肉也很肥美??“黄满膏肥,都快撑出壳了”“干净,肉甜、全活、足斤足两”无论雌雄,阳澄湖大闸蟹的吃法都多样,蟹胥,醉蟹,腌蟹,蜜蟹,酱蟹,香辣蟹,至今用作大闸蟹酱料的材料都有过:盐、梅、椒、橙、酱、葱、蒜、酱油、糖、醋、姜但姜和醋是最普遍的吃法,老祖宗传下来的一句话:“吃螃蟹,蘸...