不同种类的酱油、醋有什么不一样?4个小窍门教你快速挑选调味料
例如,某特级酱油营养成分表标注为“每10ml中含量”,另一种特级酱油营养成分表标注为“每15ml中含量”,在对比时就需要先换算。不同的酱油营养成分表中分量可能不同图片来源:电商截图4蚝油-蚝汁含量蚝油的主要原料就是蚝汁,而蚝汁自带鲜味。因此蚝汁含量越高,蚝油味道越鲜。一些产品会特别标注蚝汁含量。如果...
膳食营养小百科
比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4、学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品现代人普遍受三高、四高的威胁,因此即便是用量小的调味品,也建议大家尽量选低盐...
孩子酱油怎么选,重点都在这!
(2)二看“氨基酸态氮”含量氨基酸态氮是指每100ml酱油中所含氨基酸(蛋白质分解产物)的含量,也是目前国标评定酱油等级的重要指标。氨基酸态氮含量越高,味道更鲜美,营养成分也越高。由此看出,≥0.80g/100mL属于特级,是比较好的,可以成为我们的首选。(3)三看配料表市面上有不少酱油商家为了降低成本,会缩短酱...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4、学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品现代人普遍受三高、四高的威胁,因此即便是用量小的调味品,也建议大家尽量选低盐...
2两水饺卖22元,儿童食品不一定更营养,有的配料还不健康
从营养成分表来看,每100毫升牛奶的蛋白质含量仅有2.4克,而普通纯牛奶的蛋白质含量大多不低于3.0克。另外,每100毫升奶的钙含量也只有85毫克,同样低于普通纯牛奶的钙含量,根本谈不上“更营养”。相比之下,另一款有机儿童奶虽说没有添加白砂糖,但也含有结晶果糖。这种甜味剂有着低热量、高甜度的特点。不少家长发...
【科普营养】WHO:这个东西吃多了后果很严重!增加心血管疾病和老年...
任何一种食品和调味品的营养成分表上,都会标识每100克这种产品的钠含量(www.e993.com)2024年7月27日。我们只需要知道自己吃了多少克这个食品、或者用了多少克这种调味品,就能轻松计算出来吃进肚的钠量。以上面第二张图片的某品牌蛋糕为例,每100克含420毫克钠,如果我们吃了200克蛋糕,相当于吃了840毫克钠。
酱油选购指南——收藏阅读,再也不怕买错酱油了
大家可以看营养成分表:图六中的钠就是盐,每份15毫升,含量为1079毫克,这个样本体积是不一样的,有的是10毫升,例如图四(千禾零添加一级酱油),它的样本体积是10毫升,每10毫升,它钠的含量是610毫克,所以要换算成同等体积之后才能够进行比较。15*2(30毫升)——1079*2(2158毫克)...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
但记者发现,配料表中也还是含有食用盐。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,记者发现这是每10克的钠含量,如果按照常规标准,每100克鳕鱼肠的钠含量还是高达750毫克。提醒不能轻信功效避免口味依赖“所谓的‘儿童食品’,大多只是一种营销策略。除了婴儿配方食品和婴幼儿辅食,其他‘儿童食品...
鉴证|吃碘盐能防辐射?酱油中含有致癌
我们在网上找到了一份喜马拉雅粉盐的成分表,从这里可以看出粉盐在钙、钾、铁的含量上高于普通食盐,但是我们更应该注意到,既然是盐,它的主要成分仍然是氯化钠,占到98%以上,其他矿物质含量与氯化钠相比微乎其微。洪广玉:“现在确实有很多所谓的网红盐主打含有很多矿物质,但是大家要注意,盐始终只是一种调味料...
2 块和 20 块的盐,到底有啥区别?选错真的影响健康
计算盐含量的方法为:营养成分表的钠含量(mg)÷400=盐含量(g)盐的种类很多,没必要追求“高档”和“营养”。对于咱们一般人来说,只需要根据个人需求选择低钠盐、加碘盐等就可以了。无论吃哪种盐,都要控制好盐的摄入量,清淡饮食。参考文献[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫...