科普那些事儿 | 柠檬维生素C含量很高?

继续滑动看下一个轻触阅读原文水煮科技向上滑动看下一个原标题:《科普那些事儿|柠檬维生素C含量很高?》阅读原文

中新真探:水果味道越酸维生素C含量越高吗?

2024年10月25日13:56:52来自北京中新网10月23日电水果里面的酸,其实是有机酸,比如柠檬主要就含有柠檬酸,有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系,比如很酸的柠檬,实际上维生素C含量并不高,而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。(来源:@科学辟谣中国新闻...

维生素C含量比橙子还高,这种秋天水果错过会后悔

柚子的营养还不错,文旦柚子的维生素C含量为23mg/100g,和柠檬差不多,但比柠檬好吃。西柚的维生素C含量为36~38mg/100g,比橙子的维生素C含量略高。不同颜色的柚子在营养上略有差异。柚子有白肉、红肉、黄肉3种颜色。有人对比了黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚3种不同果肉颜色的柚子中的类胡萝卜素成分的含量,结果...

柠檬维生素C含量很高?

据《中国食物成分表》,柠檬的维生素C含量为22mg/100g,这个维生素C的量仅是小白菜维生素C(64mg/100g)含量的1/3。柑橘类水果中的橙子、橘子、西柚的维生素C含量均比柠檬高。

维生素C含量比橙子还高,热量还超低!这种秋天水果错过真的会后悔

柚子的营养还不错,文旦柚子的维生素C含量为23mg/100g,和柠檬差不多,但比柠檬好吃。西柚的维生素C含量为36~38mg/100g,比橙子的维生素C含量略高。不同颜色的柚子在营养上略有差异。柚子有白肉、红肉、黄肉3种颜色。有人对比了黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚3种不同果肉颜色的柚子中的类胡萝卜素成分的含量,结果...

维C是柠檬的3倍!这种水果界的“人参”,高钾、低钠、抗氧化,错过太...

1.维生素C水果中,我们常吃的橙子维生素C含量为33毫克/100克,柠檬是22毫克/100克(www.e993.com)2024年11月11日。而人参果的维生素C含量变化区间比较大,一般在12~99毫克/100克,这可能是由于品种差异的不同导致的。有研究对比了8个不同品种人参果的营养成分,发现“石优3号”的维生素C含量高达75.2毫克/100克,这都能和猕猴桃相媲美了。

这种维生素是新晋“抗癌战士”!每日摄入65-250毫克,能预防胃癌

可是,查查《中国食物成分表》,会发现柠檬的维C含量其实只有22毫克/100克,连小白菜的维C含量(64毫克/100克)都不如。所以,别被口感骗了,维生素C含量和酸不酸并没有太大关系。以下几类水果,是真正的维生素C大户:1、油柑油柑,被称为“生命之果”,含有维生素C、B群维生素,还有钾、镁、锌、硒等对身体有益...

喝柠檬水可以降尿酸?不能用热水泡柠檬?柠檬水四大误区解密!

有观点认为,维生素C在酸性环境中能够有较好的耐热性,即便在60℃或更高的温度下,也并不会有过高的损耗。而且,高温能迫使柠檬释放出大量的风味物质,让柠檬水更加果香浓郁,喝起来也会更酸一些。反之,以凉水冲泡味道则更加寡淡。所以,冲泡柠檬水可以用适当热一些的水,待到凉下来之后品尝口感更佳。

9 月必吃的水果,维生素 C 是柠檬 3 倍,酸甜开胃～

就连日常被我们认为是维生素C代名词的柠檬,也远不是猕猴桃的对手,它的维生素C含量仅是猕猴桃的1/3。数据来自《中国食物成分表2018年标准版第6版》妈耶,这实力,断层秒杀了。我们成人的维生素C的推荐摄入量大概是100mg/天,3岁以内宝宝维生素C的推荐摄入量是40mg/天,这么看来,基本上...

热水泡柠檬不会破坏维生素C

热水泡柠檬不会破坏维生素C由于柠檬的酸性较强,维生素C的耐热性较好,并不容易损失,水温不高于60℃的温水是完全可以的。实际上,柠檬的维生素C含量比很多人想象中要低,泡柠檬不用纠结水温问题。