月饼标“无糖”并不代表就健康 看好配料表与营养成分表很重要
营养成分表上也可以看出每100克就含近50克碳水化合物,占比较大。另一款低糖月饼的配料表上也可看出,无论是馅料还是外皮,排在前三位的均为甜味剂和碳水,营养成分表里每100克月饼的碳水化合物含量更是超过了50克。甜味剂多且热量并不算低,所以虽标“低糖”,糖尿病人及有减肥需求的人士也仍需少吃。普通月饼...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。热量:成年女性的基础代谢大概在1200—1400大卡;全麦面包...
营养成分表里的“健康经”
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,关键是控...
首个饮料营养选择分级标识试行!无糖、低糖饮料怎么选?
分级制更直观、更形象,也更容易理解,它其实是将配料表和营养成分表,结合科学、人体需要,转换为公众听得懂的语言。这有利于消费者更简单直接地做出判断。上海疾控中心推出的新“身份证”,针对的是饮料中的四个元素——非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量,从而对饮料进行综合分级。这四种物质很...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
一款儿童鳕鱼肠钠含量相当高“不加香精、不加味精、不加色素、不加白砂糖、不加防腐剂、不加复合香料”……从宣传来看,另一款标称适用年龄为3岁以上的儿童鳕鱼肠似乎更加健康。但记者发现,配料表中也还是含有食用盐。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,记者发现这是每10克的钠含量,如果按...
无糖月饼也含糖,买月饼如何不踩坑?专业营养师教你查看这几项指标
第四,查看营养标签(www.e993.com)2024年7月27日。营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,是直观了解食品营养含量高低和组成的最有效方式。在营养标签中需强制性标出的“1+4”为:能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠,宜标识营养素有:饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素A、钙。最右一栏NRV%,NRV是“中国食品标签...
无糖、低糖饮料到底含了多少糖?以后将明确分级!选购看这个标识
饮料营养分级,具体怎么分?据了解根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量,评定等级从高至低,标识ABCD四级,推荐程度逐步递减。上海市疾病预防控制中心营养科主任臧嘉捷:此次分级考虑的4项成分都是需要适量或限量摄入的,因此我们在评定等级的判定上,需要取最低等级作为最终的...
为含糖饮料“分级”,读懂“营养标签”
其中,红色标识建议“少喝或不喝含糖饮料”,告知消费者过量添加糖会增加龋齿和超重的风险;橙色标识表示“每日添加糖少于25克”;绿色标识的意思是推荐该饮料,并提醒居民“看懂营养成分表”。不同色彩的标识,虽然不直接指出饮料的含糖量,但能更加简单明了地引导消费者进行更为健康的饮品选择。
国内试水含糖饮料“分级”,饮料标签上的门道你会看吗?
其中,红色标识建议“少喝或不喝含糖饮料”,告知消费者过量添加糖会增加龋齿和超重的风险;橙色标识表示“每日添加糖少于25克”;绿色标识的意思是推荐该饮料,并提醒居民“看懂营养成分表”。不同色彩的标识,虽然不直接指出饮料的含糖量,但能更加简单明了地引导消费者进行更为健康的饮品选择。
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
“营养选择”针对的是饮料中的四个元素——非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量,从而对饮料进行综合分级。标识共分4级,从A到D级,推荐程度递减。举例而言,非乳源性糖(排除奶制品中含有的乳糖)以0.5g/100ml、5g/100ml和11.5g/100ml为节点划分四级,少于等于0.5g/100ml的饮料可在非乳源性糖的...