看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
再看营养成分表(此时建议看NRV值,因为单看含量数值只能分高低,并不能反应营养素的摄入量是否会超过每日的推荐摄入总量)。表格里面的前四项数值差距并不大,唯有B饼干钠的NRV数值比A饼干高了10%。结合配料表给出的主要成分可以判断,B饼干属于高糖高盐的食物(因为配料表中的白砂糖排在了小麦粉的前...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
再看营养成分表(此时建议看NRV值,因为单看含量数值只能分高低,并不能反应营养素的摄入量是否会超过每日的推荐摄入总量)。表格里面的前四项数值差距并不大,唯有B饼干钠的NRV数值比A饼干高了10%。结合配料表给出的主要成分可以判断,B饼干属于高糖高盐的食物(因为配料表中的白砂糖排在了小麦粉的前...
营养成分标签里的健康经(6)四、特别要注意油、盐、糖的含量
④营养成分表里标记为0,不等于完全没有,可能只是低于标示限值。以反式脂肪酸为例,《通则》要求,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪酸的含量,当每百克/毫升食品反式脂肪酸含量≤0.3克时,可标为0。即使营养成分表显示反式脂肪酸含量为0,但配料表里有...
营养成分表里的“健康经”
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,关键是控...
小标签大学问【童心看世界】带你一去学习关于食品标签的小知识
营养成分表中糖含量是0,配料表中却含有很多甜味剂。长期摄入甜味剂增加患糖尿病、心血管疾病的风险,对肝脏、神经系统、骨骼发育,肾脏功能均有不利影响。第四步:查看蛋白质1.低蛋白、高蛋白低蛋白,高蛋白的蛋白含量如下:第五步:查看钠1.低盐、无盐...
小心这4种精加工“粗粮”,让血糖难控!
查看预包装粗粮制品营养成分表,要选择不含糖(包括蔗糖、蜂蜜、麦芽糖、果葡糖浆等各种糖)的粗粮食品(www.e993.com)2024年10月18日。03油脂过多的例如一些打着粗粮口号的锅巴,配料表中却含有“食用棕榈油”、“食用植物油”等大量油脂成分。吃太多油,油中的脂肪氧化分解消耗大量葡萄糖分解的中间产物,阻断葡萄糖的彻底氧化分解,使血糖浓度上升...
去买食用油,不管多少钱,只要桶上有这行字,基本都是优质的好油
所有的食用油包装上面,都会标明营养成分。我们主要看脂肪和维生素E含量,这两个的含量越高,说明营养成分越高,品质越好。再看看胆固醇和钠含量,这两个的含量越低越好。最好是含量“零”,否则,不建议老年人食用。因为,中老年人摄入太多胆固醇的话,容易引起高血压、冠心病等疾病。因此,购买食用油的时候一定要...
“非油炸”食品更健康吗?| 你问医答
油炸/非油炸不是判断食物健康与否的标准学会看配料表配料表的排序规则是含量越高的成分越靠前。看配料表可以判断食物的主要成分是什么。学会看营养成分表营养成分表更加直观地标明了食物中的热量以及各种主要营养素的含量。注意食物的加工方法要尽量挑选加工温度低、加工过程简单的食品。
官宣顶流代言当天,妙可蓝多陷成分争议,奶酪圈竞争已白热化
这意味着,根据《通则》,若生产厂家在生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时,产品包装上将被强制标注反式脂肪酸的含量。不过,早前,中国政法大学食品药品法治研究中心的一项调查研究显示,调查的600份样品中,部分食品配料表显示使用了氢化或部分氢化油脂,然而营养成分表却未标示反式脂肪酸,标示率约为64.1%。
科学用油 让健康与美味同行
3.看营养成分表一般来说,食用油包装上的营养成分会以表格的形式呈现,强制标示的内容包括:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占营养素参考值的百分比。部分产品还会标示其他成分,如饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素A等。此外,包装上还可能对某些特殊成分进行标示,如富含维生素E、高角鲨烯含量、高锌等...