颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向

据了解，Nutri-Score营养标签将食物分为五个健康等级，从亮绿色A（健康）到深红色E（不健康），分类基于营养成分含量，并依据英国食品标准局(FPA)的营养概况系统(NPS)来判断健康状况。在该系统中，一种食品根据其固体食品每100g或饮料每100ml的含量而得到正负分。营养素的含量越高，所对应的积分也就越高，如糖、...

解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘

营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...

营养并非越多越好!这样吃,当心“补”身体变“伤”身体

1.看配料表,只有生牛乳一种原料为纯牛奶,否则可能是调制乳或含乳饮料。2.比较蛋白质含量,纯牛奶通常大于等于2.9克/100毫升。3.注意标签上的营养成分表,并了解钙等营养成分的含量。喝牛奶拉肚子,注意这些事此外,乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品。乳糖不耐受者喝多了奶会拉...

读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

那么,应该怎么通过对比营养成分表来选择合适的食品呢?简单概括就是尽量选择高蛋白质、低脂肪、低钠的食品。表格中标示的「能量」是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在人体代谢中产生能量的总和,如果没有特别的需求无须单独比较。需要注意的是,营养成分表一般以每100克、每100毫升或每份含量来表示,...

营养成分表里的健康经

既看总能量，也看营养结构在营养成分表中，热量是很多人最关心的信息。“计算食物能量，要小心一些套路，做到两看。一看分量，要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物，再结合净含量，确定食物的总能量。二看单位，对于能量较高的食物，为了让能量数字小一些，部分标识会选择千卡代替千焦作...

茶叶成份含量表:详细列出各种茶叶的成分比例

下面是茶叶的营养成分表:序号营养成分含量(每100克茶叶)1.蛋白质20.1克2.碳水化合物49.5克3.脂肪2.7克4.膳食纤维38克5.维生素C100毫克6.钙480毫克7.铁34.6毫克8.锌6.8毫克请注意,这只是茶叶中一些主要的化学成分和营养成分,并且具体成分含量可能会因茶叶类型、***...

热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕

专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕近日,一名广州的小红书博主发帖称:“吃话梅的时候看了看营养成分表,好家伙!钠含量爆表!100克里面含12000毫克的钠。”相关话题引发热议。上游新闻记者从网络截图看到,该款商品是话梅,营养成分表载明:每100克话梅,含钠12000毫克,营养素参考值600%;产地为广东揭阳某某庄食品公司...

这10种常吃的食物 竟是“隐形盐大户”→

日常饮食要控盐。有些食品尝起来并不咸,但含盐量却相当高,因为含有不少“隐形盐”。食盐是氯化钠的结晶,购买食品时,标签上的营养成分表对钠含量有明确的标识。所以想要识别“隐形盐”,可以看标签上钠的含量。(来源:科普中国)日常饮食要控盐。有些食品尝起来并不咸,但含盐量却相当高,因为含有不少“隐形盐”...

水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费

常见果汁的糖含量种类糖含量(g/100g)橙汁10.0可乐(参照)10.6石榴汁11.3黄桃汁11.7葡萄汁12.3苹果汁12.8西梅汁18.0数据来源:电商平台NFC100%纯果汁营养成分表2膳食纤维损失在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动,对于预防缓解便秘、促进消化...

面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?

从配料表的第三项(食品添加剂)可判断购买的豆腐类型,如添加氯化镁的为北豆腐,添加硫酸钙的为南豆腐,添加葡萄糖酸内脂的为内脂豆腐。豆腐的营养价值在于优质豆类蛋白,从营养成分表看,每100克北豆腐的蛋白质含量为11.3克,南豆腐的蛋白质含量为3.9克,内脂豆腐的蛋白质含量为5.2克,比较发现,北豆腐的优质...