消除镉大米需要内外兼治

但通常人们想到稻米的镉超标就是因为土壤被镉污染了,土壤中镉越多,大米中的镉越多,这种结果在盆栽控制各种条件下是可以得到的,科学家努力寻找这种关系以便能从土壤的重金属含量来推测稻米中的重金属含量。但在大田生产条件下,大米镉含量与土壤的镉含量并没有这种相关关系。一块稻田内水头水尾的稻株的镉含量都可能...

重金属就这样“进入”了大米

联合国食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不超过0.4毫克。由于没有证据表明食物中的镉会在美国引起健康问题,美国并没有制定相关标准。欧盟规定每千克大米镉含量不能超过0.2毫克,并希望进一步将标准提高至0.1毫克,中国的相关标准也是0.2毫克。

桐城锌米集体商标正式发布

????2018年,自然资源部公布“桐城查明大面积富锌土壤”信息,每千克土壤中锌元素含量在80毫克至200毫克之间的土地面积达135平方公里,占该市耕地面积的30%,且环境质量总体良好。????近年来,桐城市大力实施特色农产品“锌+X”战略,打造“中国锌谷”大品牌。同时,积极推进富锌产业相关规程和标准的制定工作,已发...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高

藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。此外,藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、...

锌是“智力元素”,春天多给孩子吃5种“高锌”食物,益智又健脑

我们平时常吃的小米、大米、燕麦、荞麦等,这些谷物种子中也含有大量的锌元素。红枣小米粥材料:小米100克,大红枣6颗,冰糖适量做法:1、小米淘洗干净,红枣洗净后用水浸泡30分钟,然后去核切小块。2、小米放入砂锅中,加入适量的水煮开后把红枣碎放入,大火煮开后转小火焖煮15分钟,加入适量冰糖后熄火...

锌是“大脑加油站”,牢记3种高锌食物,孩子上课才会更加专注

一般认为,动物性食品是锌的良好来源,鱼类及海产品的含锌量比较高,尤其是生蚝,它的含锌量达到了71.2mg/100g(www.e993.com)2024年12月19日。因此,对于婴幼儿来讲,尤其应该多吃生蚝。推荐食谱:生蚝粥食材:大米1杯、姜3片、食用油适量、生蚝1斤、瘦肉150克、葱1根、芫茜(香菜)2根、盐适量、麻油少许。

外冈大米入选!2024年首批《全国名特优新农产品名录》出炉

外冈大米外冈大米米粒呈细长圆柱状，颗粒均匀色泽透亮，有大米特有的香气，具有胶稠度高、垩白度低、脂肪含量高、富含微量元素锌等特点。嘉定外冈作为上海市首个“无人农场”种植基地，采用互联网、大数据、人工智能、5G等技术，实现耕、种、管、收全程无人化作业。罗泾大米米粒形状椭圆，米粒饱满、圆润洁白有光泽，...

专家详解什么是“牛肉味大米”,这种技术能实现吗?

中国农科院农产品加工研究所所长、国家农业科技创新工程食物营养与功能性食品创新团队首席科学家王凤忠介绍，从公开的新闻报道中看，牛肉大米可能是一个合成生物学技术领域的产品，让水稻兼具牛合成脂肪和蛋白质的功能，一方面提高水稻脂肪和蛋白质含量，另一方面也让大米有了牛肉味儿。国际上类似的研究中，也有让玉米产生...

桐城发布“桐城锌米”集体商标

桐城锌米锌含量最高可达18-30mg/kg,是普通大米锌含量的2-3倍,可促进人体对这种生物蛋白锌的吸收利用率较高。桐城土壤富锌从一个侧面诠释了桐城走出近20位院士、5000名博士的动力之源。近年来,桐城市因势而谋、应势而动、顺势而为,围绕“成规模、上档次、创品牌”目标,大力实施特色农产品“锌+X”战略行动,...

“通字号”大米名头渐响

????富硒含锌大米种植面积近万亩????“我们今年试种了50亩金南风富硒、富锌大米,总产量不足2万公斤,售价在16元/公斤,截至目前已销售一空。”在第五届“酱鼎杯”通州好大米品鉴活动中,南通加成优质水稻专业合作社理事长王华带来了曾多次荣获省农产品展销会畅销奖的大米“金南风”。