读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

根据「食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列」这一条,可以判断两者的主要配料都是「生牛乳」,但是A酸奶的生牛乳含量为80%,B酸奶的生牛乳含量为98%。继续往后看,两者的配料表在第二项开始出现不同:A酸奶配料表中第二高含量的配料是饮用水,之后才是用于改善酸奶口味的食品...

每百克话梅含12000毫克钠,怎样吃才安全?食品专家:少吃

参考国家卫健委《中国居民减盐核心信息十条》的建议，100克固体食物中，钠含量超过600毫克（即高于30%钠的NRV）；100毫升液体食物中，钠含量超过300毫克（即高于15%钠的NRV），就属于‘高钠食物’了。以这个话梅为例，每吃100克话梅，所摄入的钠元素占每人每天钠元素需要量的600%，明显是超标了。食品外包装载明NR...

营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项

食品中碳水化合物含量为:碳水化合物(g/100g)=Σ以100%比例计入碳水化合物的原料含量(g/100g)+Σ其他含含碳水化合物原料百分比×碳水化合物含量(g/100g)注:碳水化合物计算结果保留至小数点后一位数,即精确至0.1g。4、钠的计算食品中的钠指食品中以各种化合物形式存在的钠的总和。食盐是食品中钠的主要来源。

热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕

参考国家卫健委《中国居民减盐核心信息十条》的建议，100克固体食物中，钠含量超过600毫克（即高于30%钠的NRV）；100毫升液体食物中，钠含量超过300毫克（即高于15%钠的NRV），就属于‘高钠食物’了。以这个话梅为例，每吃100克话梅，所摄入的钠元素占每人每天钠元素需要量的600%，明显是超标了。食品外包装载明NR...

这种钙含量超高的奶制品,很多人都给孩子买错了(不是奶酪

按一袋25g计算,一袋的奶片钙含量也高达230mg。而且这些钙全部来源于奶粉和芝士,纯纯的原生牛奶高钙。图片来源:自己拍的钙钠比大于2,钠含量负担低因为牛奶中天然含有钠,很多牛奶浓缩的乳制品钠含量都不低。而我们这款保证了钙钠比大于2,在高效补充钙营养的同时不会摄入过多的钠。

营养成分表里的健康经

营养标签中，消费者最熟悉的就是营养成分表(www.e993.com)2024年11月10日。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值（NRV）。其中，核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识...

直播间里的健康食品真的健康吗?上海市消保委点名典型案例

直播带货食品标签合规性低本次调查对100件食品进行了营养成分检测,发现钠标示值不符合率高达22%。GB28050-2011作为食品安全国家强制性标准,既然规定必需标示能量和核心营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比,其目的在于宣传普及食品营养知识、指导消费者科学选择膳食并促进其合理...

你真的限盐了吗?小心,这些食物中偷偷藏了盐

③面包、饼干:100克原味切片面包中的钠含量在200毫克以上,含盐量在0.5克以上,也属于高钠食物;苏打饼干中加入了碳酸氢钠,导致了钠含量较高。④挂面:大部分挂面中会额外添加盐以增加韧度,100克挂面的钠含量约为900毫克,相当于2.25克盐。目前市面上也有一些低钠面,在购买时可以注意。

这10种常吃的食物 竟是“隐形盐大户”→

日常饮食要控盐。有些食品尝起来并不咸,但含盐量却相当高,因为含有不少“隐形盐”。食盐是氯化钠的结晶,购买食品时,标签上的营养成分表对钠含量有明确的标识。所以想要识别“隐形盐”,可以看标签上钠的含量。(来源:科普中国)日常饮食要控盐。有些食品尝起来并不咸,但含盐量却相当高,因为含有不少“隐形盐”...

"预制菜"常吃对身体有啥危害?你点的外卖是不是预制菜?

注意查看成分表中的脂肪含量和钠含量,如2022版《中国居民膳食指南》规定每日盐摄入量要小于5g,相当于2000mg的钠,而预制菜产品包装上会有营养成分表,NRV%表示每100g或100mL该产品中所含营养成分占人体每日所需营养素的百分比,一餐的预制菜产品的钠(NRV%×总克数/100)最好不要超过33%,或者三餐的钠摄入量不要...