鲜肉冻肉肉制品灰分检测

1.评估新鲜度:灰分含量与肉制品的新鲜度呈负相关。新鲜度越高的肉制品,其灰分含量越低。因此,通过灰分检测可以初步判断肉制品的新鲜程度。2.判断纯度:灰分检测有助于判断肉制品中是否添加了其他非肉类成分。如果灰分含量异常高,可能表明产品中添加了过多的添加剂或掺杂了其他物质。3.监控加工卫生:加工过程中的卫...

龙眼肉中含有黄酮类成分,可起到抗氧化、抗焦虑的作用

橄榄富含鞣酸成分,能起到抗氧化、抗炎的作用2024-10-193611|02:33专家提示:挑选牛奶,蛋白质含量越高越好2024-10-291284|03:37急性晒伤后的正确处理方法是冷敷,可起到降温和减少组织液渗出的作用2评论2024-10-03501|00:52野外水中的病菌、微生物含量是十分丰富的,所以户外游玩不宜喝生水2024-10...

媒体探访肉丸市场:牛肉丸牛肉含量不足一成

据工商部门工作人员介绍,现在市面上的牛肉丸主要依据《速冻调制食品》标准中牛肉、羊肉丸子肉含量大于8%,只要是正规厂家出品、条码合格、检验检疫合格,标明配料成分,在目前的法律中并不算违法。据食品行业相关人士介绍,目前只能检测牛肉丸中是否含有牛肉成分,但无法检测含多少,这也导致市面上的牛肉丸标注成分不同。

上游315 | 河南两公司生产的熟食“牛肉”检测出其他肉成分,市监...

报告显示,甲公司生产的"周口牛肉"检出猪源性成分、检出牛源性成分,未检出鸭源性成分;乙食品厂生产的"周口黄牛肉"检出猪源性成分、检出鸭源性成分、检出牛源性成分;丙厂生产的熟食牛肉制品未检出猪源性成分、未检出鸭源性成分,检出牛源性成分。甲公司生产的牛肉制品含猪源性成分。受访者供图乙食品厂生产的...

315晚会曝光:网红淀粉肠纯肉含量少 消费需警惕

据了解，这些淀粉肠在市场上的售价普遍为两三块钱一根，其诱人的肉香味常常让人误以为其中含有大量肉类成分。然而，经过专业检测发现，这些淀粉肠中的纯肉含量远低于消费者的预期。业内专家指出，一些不良商家为了降低成本，往往在淀粉肠的制作过程中大量使用淀粉和其他添加剂，而减少肉类的使用。这种做法不仅降低了产品...

“猪肉水饺”由鸡肉或鸭皮做成,“撒尿牛肉丸”中猪肉含量最高...

经查,自2020年11月起,受猪肉价格大幅增长影响,当事人为减少原材料成本,将“海霸王甲天下白菜猪肉水饺500g”等19款速冻水饺产品中猪肉配料的含量大幅降低至3.78%-10.45%不等,且上述产品配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉含量,导致猪肉并非上述水饺馅料配料的主要成分(www.e993.com)2024年11月5日。

午餐肉里有猪肉吗?午餐肉的成分都有哪些?来听听专家是怎么说的

许多人可能会疑惑午餐肉是否含有猪肉。答案是:大部分午餐肉都含有猪肉,但也有部分产品使用鸡肉、牛肉或火鸡肉作为主要成分。因此,如果你有宗教或饮食限制,最好仔细检查产品的标签来确定其成分。添加剂与调料除了肉类成分,午餐肉中还有一些其他添加剂。其中之一是亚硝酸钠,这是一种防腐剂,可以帮助延长产品的保质期,...

10款猪肉水饺检出鸡成分!涉及湾仔码头、正大、必品阁、思念、三全等

为进一步确定水饺中鸡肉成分的含量，正大集团将同批次产品送至中国肉类食品综合研究中心（国家市场监督管理总局指定食品复检机构）进行定量检测，结果为：猪肉含量24.5g/100g，鸡肉含量未检出（＜0.1g/100g）。该检测报告显示，猪肉含量实测值24.5g/100g，鸡肉含量实测值＜0.1g/100g。正大集团表示，公司已将此情况...

“壮阳酸奶”里的肉苁蓉,为什么要叫这个名字?

前一阵子,Blueglass推出了一个针对男性消费者的酸奶系列,被网友调侃是“壮阳酸奶”,因为这个名为“Superboy男友力扳回一局”的系列产品,其中添加了玛咖、肉苁蓉、黄精、人参、鹿鞭等成分,宣传语也十分“擦边”:“18周岁以下我不卖,哈哈哈哈哈别说你不懂”“建议一天喝一杯多了我不卖”。

【315特别报道】狗粮配料表随心写,只有净含量是真的!宠物食品为何...

不只是成分分析保证值,产品原料组成也有猫腻。这款狗粮宣称鸡肉含量为52%,新鲜鸡小胸含量为20%,但厂房里并没有肉类冷藏区域。原来,所谓的鲜鸡肉其实就是鸡肉粉,谢先生表示这是行业潜规则,为了卖个好价,通常会把鸡肉粉写成鸡肉:“写鸡肉粉可以,鸡肉就不行,这个查住就是事儿。写鲜鸡小胸肉更不行了,这其实都...