营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅,还有马肉等等,蛋白质含量基本在15%~20%;牛肉面。健康时报图2、鸡蛋建议每天保证两个鸡蛋,提供蛋白质13.5克;3、牛奶每天可以喝500毫升牛奶,每100毫升牛奶里含蛋白质约3%;健康时报图4、豆制品补充大豆蛋白,吃一块豆腐可以补充20克左右的蛋白质。营养师殳荣介绍,...

秋天要懂忌嘴,少吃发物,多吃3白2红,营养

2、梨秋天的应季水果,富含苹果酸、维生素、胡萝卜素等营养成分,水分含量达90%以上,不“天然矿泉水”的美誉,秋{josky}{ucoxf}天吃梨有润肺止咳,缓解秋燥的作用。银耳莲子炖雪梨材料:银耳20克,莲子50克,梨1个,桂圆8颗,红枣8颗,枸杞20克,冰糖30克做法:1、银耳,莲子提前用清水泡发...

羊肉的营养

较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。每100克羊肉含脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克。在《本草纲目》...

听课笔记|尹靖东教授:优质猪肉生产的饲料配制与营养调控技术

此外，用新疆棉仁蛋白完全替代豆粕，氨基酸含量和转化效率完全不同，但是经过对日粮营养成分平衡后，这些对胴体和肉体品质都没有影响，充分证明肉的营养需要就是对氨基酸的需要。2.日粮氨基酸对猪肉品质的调节作用在日粮氨基酸对猪肉品质的调节作用方面，团队通过改变了异亮氨酸添加量后得出结论：在异亮氨酸超量添加35%后...

专家约稿|“肉中黄金”鳄鱼肉的营养成分解析

由表2可知,不同肉类中矿物质含量存在显著性差异。常量元素中,除河虾肉外,其余肉类中钾元素含量最高。鳄鱼肉中含有丰富的常量元素,其磷的含量显著高于其他肉类。鳄鱼肉与畜禽肉相比:钙含量为猪肉的4.6倍,牛肉的3.9倍,鸡肉的4.2倍,羊肉的4.1倍,是除水产品外一种良好的补钙的动物源食品,符合“高钙高钾低钠”营养...

营养丰富!猪肉是肉类“极品”!没皮没骨头,口口都是肉!

在我们的美食群里，经常可以看到老板推荐的一款海鲜食物——圣子王(www.e993.com)2024年11月8日。它是一种常见的海鲜，也被称为蛏子，拥有鲜美的味道和丰富的营养成分。圣子王含有较高的蛋白质，并且十分富含铁元素，每100克的铁含量高达33.6毫克，是猪里脊铁含量的22.4倍！因此，在疫情期间为了提高身体的抵抗力，圣子王成了最佳的选择。圣子...

这些肉比鸡鸭鱼肉更有营养,但是很多人没吃过

知了猴不仅美味,更是营养满满。它可是响当当的蛋白质宝库,每100g(干重)知了猴的,就含有约72g蛋白质,是同等重量下牛肉的3.5倍,羊肉的3.8倍,猪肉的4.3倍,鸡蛋的6倍。另外,知了猴的铁、锌、钙含量都很高,每100g分别含有85.1mg铁、47.1mg钙、14.6mg锌。尤其要说下铁,知了猴的铁可以算...

营养师几乎不吃的7种油,你可能天天都在吃

椰子油饱和脂肪酸含量高达82.5%,而摄入过多饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病风险,所以世界卫生组织建议和中国营养学会都建议:每日饱和脂肪酸的摄入量要控制在总能量摄入的10%以下。以成年轻体力劳动者女性为例,其每日总能量的推荐量为1700千卡,则其每日饱和脂肪酸应控制在18克以内。

糖尿病足吃啥好?这道药膳帮你补充营养

《中国食物成分表》记载,每100克猪蹄中含优质蛋白质22.6克、脂肪20克、碳水化合物3克。现代研究认为,猪蹄中的胶原蛋白含量很高,是构成肌腱最主要的蛋白质成分;猪肉主要化学成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量矿物质(磷、钾、铁、镁等)、维生素等,是人类补充蛋白质、能量、矿物质及维生素的主要来源。

猪肉是低嘌呤食物吗?哪些人不能吃?

第四,除了嘌呤含量外,猪肉的营养价值也是我们需要考虑的因素。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁等营养成分,适量摄入对于维持人体健康具有重要作用。特别是对于缺铁性贫血、营养不良等人群来说,猪肉是一种良好的营养来源。第五,对于某些特殊人群来说,如痛风患者、高尿酸血症患者等,猪肉的摄入需要更加谨慎。这些人...