“配料表不对劲”!官方点名茉酸奶,这款网红饮品脂肪含量高得奇怪...

乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时也更易于消化吸收。对照检测数据中蛋白质和乳糖含量,可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多,但脂肪含量却高得很奇怪,是蛋白质含量的3.25倍,是乳糖含量...

乳糖不耐受怎么办?

③酸奶经过发酵后,乳糖含量较低。这是因为在发酵过程中,乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸,减少了乳糖的含量,所以大多数乳糖不耐受者可以适量饮用酸奶。不过,要注意选择低糖或无糖的酸奶,避免摄入过多的糖分。

乳糖不耐受怎么喝奶?最新“共识”给出答案

酸奶中的乳酸菌含有β半乳糖苷酶,能分解乳糖,降低酸奶的乳糖含量,并有助减轻肠道症状。硬质奶酪中乳糖含量相对较低,可以作为小份量的优质蛋白质来源。此外,也可选择低乳糖或无乳糖乳制品,该类产品在加工时通过乳糖酶或其他手段将乳糖降解或去除,乳糖含量非常低,能避免乳糖不耐受。2.逐渐增加摄入量。研究发现,乳糖...

悠纯真零酸奶来袭!权威营养师力荐,引领健康新潮流

再通过膜过滤工艺和酶水解工艺深度水解乳糖,使得真零酸奶的乳糖含量为0,亲和肠胃,乳糖不耐受人群也可以享用健康美味的真零酸奶。酸奶近年来越来越受身材管理人群欢迎,注册营养师王桂真则表示:“市面上不乏声称0蔗糖的酸奶,如何选到符合标准和要求的酸奶,最简单的方法就是看配料表。配料表中只有生牛乳和乳酸菌,且富...

网红酸奶一杯清肠?不如先问问便秘究竟怎么用药

一瓶普通的酸奶中,益生菌含量可达百亿至千亿。若长期食用酸奶,调整肠道菌群,使腐败有毒物质大大减少,可达到预防与治疗的目的。并且,由于乳酸菌的发酵作用,酸奶中乳糖含量大大降低,体内缺少乳糖酶的人可安心食用,不会发生饮用牛奶时出现的腹泻、恶心等乳糖不耐受症状。

个别产品蛋白质含量还不如乳饮料,高价现制酸奶值得喝吗?

显示仅宝珠奶酪样品“用料扎实”，酸奶底乳糖含量达到3.4g/100g，蛋白质、脂肪含量分别为5.94g/100g、7.08g/100g；原料混合后蛋白质、脂肪含量分别为6.64g/100g、8.79g/100g，总糖含量为9.4g/100g，一杯产品中总糖含量为21.62g(www.e993.com)2024年11月19日。不久前陷入“泻药”风波的现制酸奶品牌Blueglass，检测其牛油果椰酸奶...

Blueglass、K22被点名脂肪、糖含量高,现制酸奶陷“伪健康”坑

K22酸奶草莓的蛋白质、脂肪含量均较低，意味着酸奶含量并不高，同时，该款产品含糖量高。茶酪酪红颜草莓酪酪酸奶从蛋白质、脂肪、乳糖含量来看，酸奶含量不高，但脂肪含量接近蛋白质含量的一倍，“不额外加糖、三分甜”的产品也含有15.5克蔗糖。另外，宝珠奶酪坚果芒芒酒酿酸奶（无糖酸奶底）从营养成分的检测结果...

火遍全网的这款酸奶成“新型泻药”?有网友发帖“证实”……专家...

龙利告诉记者,一瓶酸奶中益生菌含量可达百亿至千亿。若长期食用酸奶,调整肠道菌群,使腐败有毒物质大大减少,则可达到预防与治疗的目的。并且,由于乳酸菌的发酵作用,酸奶中乳糖含量大大降低,对于体内缺少乳糖酶的人来说可安心食用,不会发生饮用牛奶时出现的腹泻、恶心等所谓的乳糖不耐受症状。

蔗糖含量超标、“现制酸奶”中几乎没酸奶……你爱喝的它可能并不...

上海市营养食品质量监督检验站高级工程师陆轶明:我们来看一下这款被宣传为配料为水果加酸奶的检测结果,其乳糖含量为每百克0.32克,而蛋白质和脂肪的含量也完全不符合酸奶的标准成分比例,酸奶含量是明显不足的。上海市消费者权益保护委员会副秘书长唐健盛:我们发现酸奶只加了很少一部分,相反他能够做出一杯质感、口感...

判断食材是否过期用嘴尝?酸奶量不多脂肪含量高得离谱?315的风还是...

文章称,茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔说的是“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”。然而,上海市消保委测试了茉酸奶的芒果酸奶奶昔,却发现其配料有点说不清楚。对照检测数据中蛋白质和乳糖含量,可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多,但脂肪含量却高得很奇怪。上海市消保委称,这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的,...