对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?
补充蛋白质优先选动物性食物和豆制品人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食...
对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?_腾讯新闻
补充蛋白质优先选动物性食物和豆制品人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食...
主打高蛋白 400万亩鄂产大豆蹚出发展新路
通俗来讲,大豆里可溶蛋白含量越高,就越容易生产出各类豆制品。差异化定位,抢占市场空白点,专家建议湖北大豆走特色发展之路,发展高蛋白优质大豆。中国农科院油料所副研究员杨中路:“无论国际形势如何变化,我们优质食用大豆的消费层面是不会变的,我们传承几千年的豆制品消费文化是不变的。因此对高蛋白大豆...
吃豆比吃肉好,植物蛋白质应该从哪获取呢?
第一名:大豆大豆中的蛋白质含量与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当,属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。第二名:豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需的必需氨基酸,并且相比于藜麦,豌豆更普及、价格更便宜也更容易获取。第三名:藜麦藜麦中含有能满足人体所需的所有必需氨基酸的需求。第四名:荞麦...
汤臣倍健2024半年度报告公开,VDS行业领导地位稳固
两大核心单品“蛋白粉”与“健力多”迎来全面升级,尤其是线上推出的“星钻”蛋白粉,以高达82%的优质高蛋白含量及双国家发明专利原料大豆分离蛋白,树立了行业新标杆。同时,“金装”与“白金”蛋白粉的即将面世,将进一步提升产品竞争力,满足消费者对高品质蛋白粉的需求。“健力多”于今年5月推出新品氨糖硫酸软骨素...
...突破,科学家研发大豆基因编辑技术,可同步提高大豆产量与蛋白含量
此前,他和合作者在这片豆田忙活了整整三年,终于通过基因编辑技术成功优化了大豆的生物固氮能力,并将这项技术形象地比喻为“育种界的5G”(www.e993.com)2024年9月7日。通过此,他们找到了既能多长根瘤、少施化肥、又能增加产量的方法,将大豆产量提升10-20%,蛋白含量增加1-2个百分点,借此为大豆育种带来了概念性突破。
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶...
卤牛肉+鹰嘴豆,10倍牛奶蛋白,1%碳水,好吃到囤了一柜子,大胆吃不长...
牛肉本身蛋白质含量就高,再加上同样是高蛋白的鹰嘴豆,这一小罐卤牛肉可以说是“蛋白炸弹”了!对于想要保持身材、控制碳水摄入的人群真的非常友好。要知道100g牛奶中所含蛋白质也就是3.3g左右,而我看了下这罐卤牛肉的营养成分表,每100g中蛋白质含量足足有32.6g,比例达到了54%,同时碳水化合物却只有1%!大口吃肉...
汤臣倍健以科研创新为驱动力,引领VDS行业新趋势
其中,线上推出的全新升级“星钻”蛋白粉,优质高蛋白含量达82%,其原料大豆分离蛋白获得双国家发明专利。线下全新升级的“金装”蛋白粉、“白金”蛋白粉也将于年内上市,“金装”和“白金”蛋白粉的优质高蛋白含量高达83%,且具有低乳糖、低脂肪、溶解快的特点。“健力多”今年5月推出新品氨糖硫酸软骨素胶原蛋白肽片...
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!
大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。其蛋白质含量约30%~40%,必需氨基酸组成与动物蛋白相似,且富含赖氨酸,与谷类蛋白互补。此外,大豆还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分。建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。