为猪肉平反!吃猪肉未必长肉肉

1、瘦猪肉的维生素B1含量远远高于牛肉鸡肉以及其它肉类,每100克瘦猪肉维生素B1含量是0.54毫克,而牛肉是0.04毫克,鸡肉是0.05毫克,其它肉类也是和牛肉鸡肉在一个数量级上。维生素B1是人体能量代谢尤其是碳水化合物代谢最重要的酶,而且和神经系统的正常工作息息相关,人体缺乏维生素B1会出现容易疲乏无力、抑郁沮丧的现象。现代...

这种超级食物营养太丰富,价格很便宜,吃对了养生,吃错了中毒

2、补铁补血除了叶酸,鸡肝中的铁元素含量同样不容小觑。每100克鸡肝中,铁的含量竟达12毫克,这一数字是瘦羊肉的3倍,更是瘦猪肉的5.2倍。对于女性而言,由于生理周期的特殊需求,对铁的需求量尤为突出。缺铁,不仅会导致贫血,更可能引发食欲不振、烦躁不安、精神萎靡等一系列不适症状。因此,在日常饮食中,女性朋...

十大食品蛋白质含量高,您都常吃哪一些?

它的蛋白质含量大约为20%,且富含磷、钾、铁、镁等元素,是补充蛋白质、维持身体健康的佳品。我喜欢用瘦猪肉制作各种菜肴,如红烧肉、炒肉丝,那熟悉的味道,总能让我感受到家的味道,生活的温馨。亲爱的朋友们,每一口食物,都是大自然对我们的馈赠,每一口优质蛋白,都是我们对健康生活的追求。在选择食物时,我们要根...

听课笔记|尹靖东教授:优质猪肉生产的饲料配制与营养调控技术

此外，用新疆棉仁蛋白完全替代豆粕，氨基酸含量和转化效率完全不同，但是经过对日粮营养成分平衡后，这些对胴体和肉体品质都没有影响，充分证明肉的营养需要就是对氨基酸的需要。2.日粮氨基酸对猪肉品质的调节作用在日粮氨基酸对猪肉品质的调节作用方面，团队通过改变了异亮氨酸添加量后得出结论：在异亮氨酸超量添加35%后...

猪肉和鸡肉到底哪个更健康?营养师:是否健康,主要取决于怎么吃

众所周知,无论是猪肉亦或是鸡肉,这二者的营养价值都是非常丰富的。不过比起猪肉而言,鸡肉较为特别的一点是蛋白质含量高,但热量含量却比较低。因此对于存在肥胖烦恼的朋友而言,在选择肉类的过程中,最好以鸡肉、鸭肉、鱼肉等热量含量较低的肉类为主,而对于含油量较高的猪肉,则可以尽量减少其在饮食中的占比。

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

表3设计低能量膳食时选择各类食物的参考量及其可提供的主要营养素含量(1)其它豆制品按水分含量折算(www.e993.com)2024年11月8日。如豆腐干50克=素什锦50克=北豆腐65克=南豆腐120克6.4.2加强体力活动和锻炼增加体力活动与适当控制膳食总能量和减少饱和脂肪酸摄入量相结合,促进能量负平衡,是世界公认的减重良方,即使在用药物减肥情况下,二...

警惕这种“黑心猪肉”!看着新鲜,实则剧毒!4招就能辨别→

在肉类中，要数猪肉维生素B1含量高，按我国食物成分表，100克瘦猪肉中的维生素B1含量是0.5mg左右，而瘦牛肉、羊肉、鸡肉都到不了0.1mg。猪肉足足高出其他肉5倍还多！恰到好处的补铁剂肉类的红色，与其中的血红素铁含量密切相关。猪肉的颜色没有牛羊肉那么深红，是因为其中的血红素铁含量要低一些。不过，血红素铁...

营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人没吃够!

猪后腿肉是我家吃得最多的红肉,相比于大多部位的肉,它饱和脂肪酸含量较低,而且肥肉和瘦肉的还很分明,烹调时方便把表层的肥肉去掉,虽然建议少吃红肉,但是瘦猪肉很补铁和维生素B1。8、鸡蛋每天早上每人吃1个鸡蛋,都成固定饮食模式了。鸡蛋的蛋白是所有食物中最完美的,吸收利用率特别高。

豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名

豆制品素来有植物肉的美誉,就是因为其蛋白质不仅含量丰富,而且质量也和肉蛋类食物中的蛋白质一样,都属于优质蛋白质。大豆本身蛋白质含量就很高,做成豆制品后蛋白质含量也不会受到影响。如北豆腐的蛋白质含量为9.2g/100g,香干的蛋白质含量达到了15.8g/100g左右,和瘦猪肉的蛋白质含量20.3mg/100g比,也不显逊色。

又来8道春季长高家常菜,营养杠杠滴,让娃长高长壮不长胖

营养点评:这个羹我们全家都爱喝。香菇有丰富的膳食纤维(3.3%)和独特的香菇多糖,猪肉的蛋白质和维生素B1含量都很高,豆腐能提供孩子生长发育必需的优质蛋白质,以及钙镁钾、大豆卵磷脂等。一道菜吃到肉、豆、菌菇,营养均衡,更重要的是暖融融的口感很嫩滑,孩子吃起来肠胃没有啥负担~...