研究了食物的蛋白质含量表后,我决定这样做

3.蛋白质含量表中每100g食物中蛋白质含量最多的是牛肉,今年的牛肉太便宜了,决定每周都要吃点牛肉。不需每顿都要有红烧牛肉,可以切点牛肉粒,做菜的时候放一点,既改善菜的口感,又食物多样化了。4.每天早晨一个鸡蛋,一袋牛奶雷打不动。形成习惯,只要不吃鸡蛋不喝牛奶,觉得一件事情就没有干完。鸡蛋和牛奶是性价...

如何计算食物中的蛋白质含量(2) 4、瘦肉及水产

4、瘦肉及水产猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供18-20克蛋白质计算。5、豆制品内酯豆腐和日本豆腐的蛋白质含量低一些,老豆腐含量高一些,与豆腐的“结实”程度及用料有关。大家可以按平均每100克提供5-6克蛋白质粗略计算。6、蔬菜水果按一天400-500克蔬菜和200-250...

建议中老年人:生活别太节俭,多吃3种“高蛋白”食物,别心疼钱

其次,高蛋白食物可以帮助中老年人预防和抵抗疾病。蛋白质是免疫系统的重要组成部分,足够的蛋白质摄取可以提高免疫力,帮助中老年人抵抗各种疾病的侵害。同时,蛋白质也是肌肉的主要成分,高蛋白食物的摄取可以帮助中老年人维持肌肉量,防止肌肉萎缩,从而降低跌倒和骨折的风险。再者,高蛋白食物可以帮助中老年人维持良好的精...

...两大研究表明:多喝豆浆,少吃红肉,延寿近1年,并且饮食中蛋白质...

在该项研究中,研究人员设定在总能量摄入量保持恒定的情况下,对照组的含蛋白质食物的平均摄入量如下:红肉和加工肉类(牛肉)每天69克,乳制品(牛奶)为每天231克,植物蛋白(豆类)为每天38克,且男性中摄入量高于女性。在实验组中,植物蛋白分别替换一半的肉类和乳制品。结果表明替换饮食方案中,HEFI-2019(一个由食品、饮...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

人体的8种必需氨基酸分别为甲硫氨酸(蛋氨酸)、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、很难记住,但有一个简便的办法是通过首字谐音来记,就是“甲携来一本亮色书”。(图片来自微信公众平台公共图片库)食物蛋白质中,如果有一种或几种必需氨基酸含量较低,就会导致其他氨基酸在人体内不能被...

免疫力差,别害怕!10种食物换着吃,把亏掉的免疫力补起来!

“数量”指标,即“蛋白质含量”,是指每一百克这种食物中蛋白质的数量(www.e993.com)2024年11月3日。“质量”指标,即“蛋白质的氨基酸评分”,得分越高则说明蛋白质质量越好,机体越容易吸收和利用。第一名:鸡蛋蛋白质含量(g/100g)13.1%氨基酸评分(代表值)106优势:鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体所需非常接近,且含有丰富的维生素和矿物质...

中老年人要常吃的4大优质蛋白质食物,都给你列好了,早点了解下

优质蛋白的主要食物来源包括:豆类、鱼肉、瘦肉、蛋类等。一提起优质蛋白,很多人就会想到豆腐和牛奶,其实豆腐和牛奶所含的优质蛋白质相对来说是较低的,牛奶是优质蛋白食物中的垫底,而豆腐是植物性蛋白。尽管也含有蛋白质,但是缺乏动物蛋白中的一些必需的氨基酸,特别是缺乏赖氨酸,所以豆腐中的蛋白质在身体里的作用...

免疫力差,别害怕!10种食物换着吃→

蛋白质含量(g/100g)18%氨基酸评分(代表值)98优势:鱼类含有人体必需的各种氨基酸,属于优质蛋白质,深海鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。建议:建议每周吃鱼2次或300~500克。第四名:虾肉...

豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名

豆制品素来有植物肉的美誉,就是因为其蛋白质不仅含量丰富,而且质量也和肉蛋类食物中的蛋白质一样,都属于优质蛋白质。大豆本身蛋白质含量就很高,做成豆制品后蛋白质含量也不会受到影响。如北豆腐的蛋白质含量为9.2g/100g,香干的蛋白质含量达到了15.8g/100g左右,和瘦猪肉的蛋白质含量20.3mg/100g比,也不显逊色。

蛋白质含量高就是优质蛋白食物吗?

组成人体蛋白质的氨基酸有20多种,其中9种是人体不能合成的,必须从食物中获取,被称为“必需氨基酸”。对成人来说有8种,分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸;对婴儿来说,组氨酸是必需氨基酸。必需氨基酸之外的是非必需氨基酸(机体可以利用一些前体物质来合成)。构成人体各种组织和...