如何计算玉米豆粕的蛋白含量及其影响?这种计算方法有哪些局限性?

首先,它假设所有蛋白质的氮含量都是16%,这在实际中并不总是准确。不同来源的蛋白质,其氮含量可能有所不同,这会导致计算结果的偏差。其次,这种方法忽略了非蛋白质氮的存在,如核酸和氨基酸等,这些成分也会影响氮的总含量。为了更准确地计算蛋白含量,现代分析技术如凯氏定氮法和近红外光谱法被广泛应用。这些方法...

茶叶检测凯氏定氮法的原理详解

凯氏定氮法的局限性在于无法定量测定茶叶中不同氨基酸的含量。茶叶中的氨基酸含量与茶叶的风味和香气密切相关。因此,对于一些对茶叶氨基酸含量感兴趣的研究,可能需要使用其他分析***。所以,凯氏定氮法是茶叶检测中一种常用的***,用于测定茶叶中的氮含量。它的操作简单、准确可靠,可以评估茶叶的催化剂品质和...

精准氮测定:全自动凯氏定氮仪在各行业的重要性

该仪器可以精确测定原料药和较终产品中的氮含量,确保药品中活性成分的准确剂量,同时监测可能的杂质含量。这对于保障药品质量和患者安全至关重要。技术优势全自动凯氏定氮仪的技术优势在于其自动化程度高,减少了人工操作误差,提高了测定的准确性和重复性。仪器通常配备有计算机控制和数据处理软件,能够自动完成蒸馏、滴...

科研服务 | 肉类品质大揭秘,检测指标全解析

蛋白、脂肪作为肉类营养价值的核心,其含量通过凯氏定氮法、索氏提取法等经典方法测定,直接关系到肉类的营养价值和口感。碳水化合物虽然肉类中碳水化合物含量相对较低,但其存在形式及含量变化也是评估肉类品质的一个方面。02品质与安全监控过氧化值、碘值、酸价这些指标主要用于评估油脂的氧化程度,对于含脂肪量...

娃哈哈AD钙奶营养成分检测会用到哪些仪器?

蛋白质:每瓶娃哈哈AD钙奶含有约2.2克蛋白质。AD钙奶产品标准为《GB/T21732-2008含乳饮料》,其中对蛋白质检测建议采用GB5009.5食品中蛋白质的测定方法,采用的是凯氏定氮法、分光光度法和燃烧法。娃哈哈AD钙奶还含有一定的脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素B12、维生素A等,但含量相对较低。

全自动凯氏定氮仪:快速检测氮含量

1.广泛应用于食品加工、饲料生产、烟草畜牧、土肥、环境监测、医药、农业、科研、教学、质量监督、检验检疫等领域氮含量或蛋白质含量测定、阳离子交换量测定(www.e993.com)2024年11月7日。2.检测超微量氮含量的测定,可精确测试到10ppm。全自动凯氏定氮仪YT-SK12特点:1.采用国家标准的凯氏定氮方法:浓硫酸环境消解样品、碱性环境蒸汽蒸...

全自动凯氏定氮仪含数显消化炉 实验室氮元素蛋白质测定仪

因全自动凯氏定氮仪蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名蛋白质测定仪、自动型凯氏定氮仪、氮磷钙测定仪，主要由消解、蒸馏、滴定装置组成。全自动凯氏定氮仪也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备二、产品参数蒸馏系统参数4、样品稀释和加碱方法，可根据...

凯氏定氮仪实验中影响结果的因素

凯氏定氮仪是根据样品中氮含量来计算蛋白质含量的仪器，广泛应用于食品加工、谷物、饲料、水、土壤、制药、环保、畜牧、土肥、环境检测、医药、农药、科研、教学、质量监督等领域，进行氮或者蛋白质含量的测定，还可用于铵盐、挥发性盐基氮等的检测，凯氏定氮仪具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，...

“凯氏定氮法”有弱点 三聚氰胺检测标准将出台

据介绍,目前我国检验奶粉所含蛋白质的方法——“凯氏定氮法”虽然国际通行,却因以含氮量的测定值乘以一定系数得出蛋白质含量而有个弱点,即只要在食品或饲料中添加一些含氮量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。记者从主持、参与起草食品中三聚氰胺检测方法国家标准的中国检验检疫科学研究院了解到...

新品凯氏定氮仪的使用步骤以及适用范围

凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理,通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。这种方法是由凯耶达尔在1883年发明的。原理将有机