挑选牛奶,这几点要知道 | 吃出健康来
要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶。二是看营养成分表。根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。3最后,选择牛奶还需因人而异,脱脂并不意味着更健...
...有机和普通、进口和国产...选哪个?——1-6岁儿童牛奶选购指南...
来看个具体的例子,同为普通常温纯牛奶,从营养成分表来看澳洲牛奶的蛋白质和钙含量确实略胜一筹,但差别很小,不足以说进口奶比国产奶营养丰富。最新的《中国奶业质量报告(2017)》显示,全国奶业20强企业生产的生鲜乳质量达到甚至超过奶业发达国家水平。乳制品的食品安全国家标准对乳制品的原料、感官要求、理化指标、污...
国产牛奶不安全没营养?别被谣言忽悠了
目前市面上较为常见的国产奶,每100克牛奶蛋白质含量基本达到3.2克,有些产品甚至达到了3.8克、4.0克。第三,再来看卫生指标。菌落总数和体细胞数,是全球用于衡量生鲜乳质量安全的两个最通用指标,前者反映的是奶牛养殖和牛奶的卫生情况,后者反映的是奶牛健康、乳房炎发病率和牛奶品质的状况。数据显示,2018年全国生鲜...
4网购奶茶1款蛋白质含量低 专家:只是茶饮料青少年少喝
纯牛奶蛋白质含量在3%左右,大多数奶茶蛋白质含量较低,部分只含微量蛋白质。“有的产品打着添加了牛奶,可配料表中并没有,有的则添加了植脂末(奶精)。植脂末是植物油氢化生成的,含有反式脂肪,过量食用可能危害健康,不建议经常食用。”张玉萍说。张玉萍表示,从检测结果可以看出,奶茶中蛋白质的含量非常低。“现在不...
哪种纯牛奶比较好 哪种牛奶比较好 中国牛奶标准为世界最差
按照我国最新奶业安全标准,蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克,下降到了2.8克,远低于发达国家3.0克以上的标准;而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万,比美国、欧盟10万的标准高出20倍!牛奶国标全世界最低?在我国现行乳业行业标准中,原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升。“这是全球...
世界营养联盟:高温杀菌乳标准化后,纯牛奶和鲜牛奶之争花落谁家
据国内乳品加工和贸易数据测算,2022年我国液态奶消费占比约77.4%,据商超数据监测,纯牛奶占液态奶消费总量的59.7%,而低温鲜奶仅占5.2%(www.e993.com)2024年10月20日。从补充蛋白质和钙的角度讲,保质期更长的纯牛奶仍具明显优势。纯牛奶经过超高温瞬时灭菌之后,生物安全性更高,可常温保存,适合长途运输。在高温灭菌的过程中,蛋白质和钙...
鲜牛奶、纯牛奶、高钙奶、早餐奶……营养区别大揭秘!
首先,以生牛乳为唯一原料的鲜牛奶和纯牛奶可以放心选择。对其他牛奶产品,则一定要看清楚配料表。调制乳的含乳量不可低于80%,而配料表排名第一是“水”的往往是营养价值不高的含乳饮料。另一种识别方法是看营养成分表中的蛋白质含量。灭菌乳、巴氏杀菌乳的蛋白质含量要求达到2.9g/100g以上,调制乳的蛋白质含量要...
带头压低行业标准,蒙牛被“洋牛奶”反噬了
我国标准规定每100克蛋白质含量不得低于2.8克,每毫升细菌数量不得高于200万个,而欧美国家的标准是不得低于3.1克和不得高于50万个。两者一对比,导致家庭条件好的老百姓更爱买进口奶,尤其是澳洲、新西兰的牛奶。不少人是能喝进口奶,就不买国产奶。一些国产品牌也会在包装上注明“澳洲生乳”的标识,伪装成洋...
央视曝光3种“假牛奶”,贵又没营养
2、看营养成分:纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/100ml,碳水化合物含量在5克/100ml左右。不符合这个标准的通通不要!但是面对货架上琳琅满目的商品时,真的会挑花眼!不得不说:商家也是蛮拼的,牛奶都能整出这么多花样,让爸妈在挑选的时候难度加倍!图片来源:科学家庭育儿原创...
“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!
根据国家标准,纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克,所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下,蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶,品质都很不错。②钙生牛乳的钙含量一般在90~120毫克之间,加工时会流失一些,所以钙含量高于100毫克才比较好。可以根据自身情况,选择带有一定特性的牛奶。一般健康人群直接喝全脂奶就可...