食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

健康膳食模式核心要素包含:所有类型的蔬菜、水果、谷物(至少一半是谷物)、乳制品(如脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪)、富含蛋白质的食物(如瘦肉、蛋类、海鲜、豆类和坚果)、油(如植物油和鱼油);与全因死亡率较低相关的饮食模式中,通常红肉、加工肉类、高脂乳制品、精致碳水化合物或果糖的含量均较低;成人宏量营养素...

鸡蛋是地球上最有营养的食物之一

一个大鸡蛋含有77卡路里的热量,6克优质蛋白质,5克脂肪和微量碳水化合物。几乎所有营养成分都包含在蛋黄中,而蛋白仅含有蛋白质,这一点非常重要。2、鸡蛋可以改善你的胆固醇水平,但不会增加患心脏病的风险在一些情况下,人们被警告不要吃鸡蛋的主要原因是鸡蛋中含有大量胆固醇。一个大鸡蛋含有212毫克胆固醇,与...

多项研究发现:常吃这些豆类食物,对血糖、血脂、心脏都有好处

从古至今,豆类都是很受欢迎的食物,也是公认的健康食物。豆类中的蛋白质、膳食纤维含量丰富,还含有不饱和脂肪酸和较多的磷脂。与其他富含碳水化合物的食物相比,豆类具有较低的能量密度和血糖生成指数,适合糖尿病、心血管疾病等慢性病患者食用。此前就有多项研究发现,适量摄入豆类及其制品可降低心血管疾病(如冠心病等...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

结果表明:体重指数达到或大于24(BMI≥24kg/m2)者患高血压的危险是体重正常(BMI=18.5-23.9kg/m2)者的3-4倍,患糖尿病的危险是体重正常者的2-3倍,具有2项及2项以上危险因素(即危险因素聚集,主要的5个危险因素包括血压高、血糖高、血清总胆固醇高、血清甘油三酯高和血清高密度脂蛋白胆固醇降低)的危险是体重...

推荐8种营养师常吃健康食物,最后一种意想不到

碳水化合物:27克膳食纤维:4克蛋白质:5克脂肪:3克还含有丰富的B族维生素、镁、锌和硒尽管燕麦的热量看似较高,但由于其吸水膨胀的特性和高膳食纤维含量,它能提供强烈的饱腹感,使得过量食用变得困难,因此非常适合减肥餐单。对于血糖和血脂问题患者,燕麦是一个理想的选择,特别是它含有的β-葡聚糖,有...

免疫力差,别害怕!10种食物换着吃,把亏掉的免疫力补起来!

“数量”指标,即“蛋白质含量”,是指每一百克这种食物中蛋白质的数量(www.e993.com)2024年11月11日。“质量”指标,即“蛋白质的氨基酸评分”,得分越高则说明蛋白质质量越好,机体越容易吸收和利用。第一名:鸡蛋蛋白质含量(g/100g)13.1%氨基酸评分(代表值)106优势:鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体所需非常接近,且含有丰富的维生素和矿物质...

想要有效进行体重管理,先避开这些食物!

1、高蛋白质、低碳水按照营养学的要求和中国人的膳食习惯及特点,三大营养素产能占总能量的合理比例应为:碳水化合物60%,脂肪25-30%,蛋白质15%-20%。对于减肥人群来说,建议三大膳食营养要素的比例也要做出调整,一般建议低能量高蛋白质低碳水化合物的饮食,将淀粉类主食的比例降到40%以下(甚至25%),将饮食中蛋...

饮食误区 5种饮食搭配存在健康隐患

错误一:高碳水化合物搭配例:土豆丝配米饭。与此类似的还有,葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼。这些食物都主要由淀粉组成,搭配在一起吃,淀粉比例过大,而蔬菜极少,蛋白质和多种维生素不足,属于错误的高碳水化合物搭配。“在我国居民的餐桌上,高碳水化合物搭配非常普遍。”专家告诉记者,由于过去的生活水...

好碳水VS坏碳水,选对了吃出健康,选错了吃出肥胖!一文教你区分好坏...

动物源性低碳水饮食，强调蛋白质和脂肪来源于动物；植物源性低碳水饮食，强调蛋白质和脂肪来源于植物；健康的低碳水饮食，强调较少精制碳水、较多植物蛋白和健康脂肪；不健康的低碳水饮食，强调不太健康的碳水和脂肪、更多的动物蛋白。结果表明，在4年期间，以上5类饮食模式中，第1、第2和第5类低碳水...

优质vs劣质碳水如何区分?看完总算明白了

3、植物源性低碳水饮食,强调蛋白质和脂肪来源于植物;4、健康的低碳水饮食,强调较少精制碳水、较多植物蛋白和健康脂肪;5、不健康的低碳水饮食,强调不太健康的碳水和脂肪、更多的动物蛋白。结果表明,在4年期间,以上5类饮食模式中,第1、第2和第5类低碳水饮食模式与体重增长更快相关。