大豆变“金豆”品种来“破冰”

(上接第一版)我省北部地区生产的优质食用大豆蛋白质含量≥40%或脂肪含量≥20%,蛋白质含量虽然低于南方夏大豆蛋白质含量,但显著高于美国等进口大豆3~4个百分点;脂肪含量平均高于我国南方夏大豆1~2个百分点,具备我国传统豆制品制作的黄金比例,例如合农95、黑河43、克山1号、东生7号等品种均具备此特点。同时,我省食...

大脑开始萎缩,一般出现4个反应,多吃5种高卵磷脂菜,辅助降低风险

大豆中的大豆磷脂含量丰富,有的甚至占比高达18%—22%。儿童适当补充大豆卵磷脂,有助于大脑发育、肝脏健康,还能预防脂肪代谢异常。2、蛋黄蛋黄中的蛋黄磷脂丰富,是一种易被吸收的营养物质,能够降低胆固醇。适当食用蛋黄能降血脂、提高代谢,预防心脑血管疾病。3、奶制品奶制品中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,...

国内经济形势持续好转 利好大豆价格企稳回升

从营养价值看,大豆的蛋白质含量约为22%~37%,富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、卵磷脂等成分,在心脑血管疾病预防、血糖调节、骨骼发育、免疫力增强等方面展现出独特优势,已经成为城乡居民日常饮食不可或缺的部分。二是养生健康理念的兴起,推动以大豆为代表的优质植物蛋白的消费。随着生活水平提高和健康知识普及,饮食营养均衡...

黑河市加快打造“中国大豆产业之都”

研究数据显示,黑河市大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂等特殊活性物质含量高于全国平均水平及东北地区平均水平;绝大多数品种脂肪含量18.4%~24%,蛋白含量35%~41.8%,蛋白、脂肪总含量在60%左右,是食品加工的黄金比例。多年来,黑河市坚持把科技创新作为加速大豆产业发展的推动力,依托科研机构建成“黑河大豆”院士工作站,着...

...育强“金芯片” 延长“金链条” 黑河市加快打造“中国大豆产业...

研究数据显示，黑河市大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂等特殊活性物质含量高于全国平均水平及东北地区平均水平；绝大多数品种脂肪含量18.4%~24%，蛋白含量35%~41.8%，蛋白、脂肪总含量在60%左右，是食品加工的黄金比例。多年来，黑河市坚持把科技创新作为加速大豆产业发展的推动力，依托科研机构建成“黑河大豆”院士...

壮美中国 现代龙江|黑河市加快打造“中国大豆产业之都”

研究数据显示，黑河市大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂等特殊活性物质含量高于全国平均水平及东北地区平均水平；绝大多数品种脂肪含量18.4%~24%，蛋白含量35%~41.8%，蛋白、脂肪总含量在60%左右，是食品加工的黄金比例(www.e993.com)2024年11月11日。多年来，黑河市坚持把科技创新作为加速大豆产业发展的推动力，依托科研机构建成“黑河大豆”院士...

中国排名第一的长寿美食|花生|黑米|红薯|黄豆芽_网易订阅

黄豆,就像是一位充满智慧的老人,它用那丰富的营养素为我们指引着健康的方向。大豆卵磷脂,这个听起来有些陌生的名词,却是大脑的重要组成成分之一。它就像是一位慈爱的母亲,细心地呵护着我们的大脑,预防着老年痴呆症的发生。而大豆卵磷脂中的甾醇,更是一位活力四射的青年,它用那无尽的能量,激发着我们的神经机能和活力...

大豆

大豆中脂肪含量约为15%～20%,其中不饱和脂肪酸占85%,亚油酸高达50%,且消化率高,还含有较多磷脂。大豆中碳水化合物含量约为25%～30%,有一半是膳食纤维,其中棉籽糖和水苏糖在肠道细菌作用下发酵产生气体,可引起腹胀。大豆中含有丰富的磷、铁、钙,每100g大豆中分别含有磷571mg、铁11mg、和钙367mg,明显多于谷类...

大豆中的卵磷脂有什么功效?

大豆卵磷脂又称为大豆蛋黄素,是精制大豆油过程中的副产品,是通过溶剂萃取然后离心分离后经醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物,易氧化,从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色。大豆卵磷脂有预防心脑血...

品牌兴农丨黑龙江黑河大豆变“金豆”

黑河大豆籽粒饱满、色泽金黄、豆香浓郁。据黑龙江日报消息,黑河市大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂等特殊活性物质含量高于平均水平;绝大多数品种的脂肪含量18.4%-24%,蛋白含量35%-41.8%,蛋白、脂肪总含量在60%左右,是食品加工黄金比例。黑河市大豆的主产区遍布北安、嫩江、五大连池、逊克、孙吴和爱辉等地,这些地区的...