网友再度热议反式脂肪酸,妙可蓝多和德芙被上热搜

其中如果使用了氢化油且超过0.3单位就需要标注具体数值，如果使用了不到0.3单位，则可以标注为0。此外，国家食品安全风险评估中心主任李宁也曾撰文表示，目前我国市场上销售的人造奶油、起酥油、代可可脂等基本上不再使用部分氢化油脂作为原料，而且绝大部分精炼植物油的反式脂肪酸含量已非常低（即反式脂肪酸供能比低...

德芙反式脂肪酸为0,万万没想到一款普通巧克力零食这么安全

据《消费者报道》,其送检了9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测,检测结果显示9个品牌的巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高,为0.13%;代可可脂巧克力中,怡浓代可可脂巧克力和徐福记奇欧比金心形牛奶巧克力(代可可脂)的反式脂肪酸最低,仅为0.03%。但是这9款巧克力的配料...

德芙黑巧克力可可脂含量引质疑 黑巧克力怎么选

“德芙黑巧克力正面标有66%的可可,背面小字里写着可可脂含量只有20%,这不是骗人嘛!”近日,张小姐致电晨报健康周刊,质疑德芙“66%可可醇黑巧克力”所标注的可可脂含量不实。张小姐说,听说高浓度巧克力有抗氧化、保护心脑血管、瘦身等诸多好处,所以会特别选购黑巧克力。“以前都是在网上买国外品牌,最近在超市看到德芙...

德芙被曝反式脂肪酸含量高

据报道,送检了9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测,检测结果显示9个品牌的巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高,为0.13%;代可可脂巧克力中,怡浓代可可脂巧克力和徐福记奇欧比金心形牛奶巧克力(代可可脂)的反式脂肪酸最低,仅为0.03%。但是这9款巧克力的配料表中,反式脂...

人民日报:选用巧克力要看“代可可脂”含量

我国《巧克力与巧克力制品》国家标准规定代可可脂含量不得超过5%,超过5%就不能叫做巧克力,只能叫代可可脂巧克力。消费者在选购巧克力时要特别注意产品配料表中是否含有代可可脂及其含量,不要被标签上的“巧克力”字样所迷惑。(蔡国栋)《人民日报》(2013年08月02日18版)...

德芙66%醇黑巧克力可可脂含量仅20%?

“德芙黑巧克力正面标有66%的可可,背面小字里写着可可脂含量只有20%,这不是骗人嘛!”近日,张小姐致电晨报健康周刊,质疑德芙“66%可可醇黑巧克力”所标注的可可脂含量不实(www.e993.com)2024年11月21日。张小姐说,听说高浓度巧克力有抗氧化、保护心脑血管、瘦身等诸多好处,所以会特别选购黑巧克力。“以前都是在网上买国外品牌,最近在超市看到德芙...

巧克力行业新标准:产品包装需标明代可可脂含量

例如德芙香浓黑巧克力包装上就标明其可可脂含量不低于20%,但德芙的其他某款巧克力,包装上虽然明确标注了其用料为可可脂但却没有标明其含量。按照国家标准中规定的巧克力中可可脂的最低限量,白巧克力不低于20%,黑巧克力不低于18%。质地不好的巧克力有气孔

德芙巧克力被曝反式脂肪酸含量最高 回应:远低于国家标准

德芙反式脂肪酸含量最高回应称产品合格然而,在《消费者报道》此前送检的9款巧克力中,反式脂肪酸含量最高的却是德芙和明治的黑巧克力,使用代可可脂的几款巧克力的反式脂肪酸的含量反而较低。据《消费者报道》,其送检了9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测,检测结果显示9个品牌的巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中...

巧克力反式脂肪酸含量检测:德芙与明治较高

本次《消费者报道》送检的9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测,检测结果显示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高,为0.13%;代可可脂巧克力中,怡浓代可可脂巧克力和徐福记奇欧比金心型牛奶巧克力(代可可脂)的反式脂肪酸最低,仅为0.03%。但是这9款巧克力的配料表中,...

妙可蓝多和德芙上热搜!网友再度热议反式脂肪酸

配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等,也应标示反式脂肪(酸)含量,但是若上述产品中未使用氢化油的,可由企业自行选择是否标示反式脂肪酸含量。其中如果使用了氢化油且超过0.3单位就需要标注具体数值,如果使用了不到0.3单位,则可以标注为0。