【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

看碳水化合物含量真能判断糖含量。牛奶中天然带有4.5%左右的乳糖,一般不会超过5%。乳糖甜度只有白糖的五分之一,升血糖速度很慢,而且能够促进肠道有益菌群增殖,所以如果没有乳糖不耐受问题的话,酸奶中含有乳糖是个优点。所以,一款酸奶标注5%的碳水化合物含量,意味着它添加真糖的量低于0.5%。此时可以合法...

超市里百分之九十的酸奶都不适合小宝宝,怎么办?新手奶爸详细功课...

很多家长选择0糖酸奶,结果仔细一看是0蔗糖、甜菊糖苷、麦芽糖醇、聚葡萄糖、果葡糖浆、木糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、赤藓糖醇等等,这些代糖热量低、甜味大、成本低,但是很多代糖对人体并不友好,会影响胰岛素分泌,增加肝肾负担,国家对其中的含量也有明确的限制,为了符合标准,有些厂家会一次使用好几种,宝宝食...

看,三连杯酸奶受欢迎的背后逻辑

在电商平台查看产品可以看到大多数三连杯都在宣传”0“蔗糖,某品牌的三连杯酸奶宣称“真正0添加蔗糖”、“控糖族的美味选择”,查看该产品的配料表,只包含生牛乳、脱盐乳清粉和菌种,也没有额外添加其他代糖。另一品牌的三连杯产品宣称“0的五次方、更好零蔗糖”,该产品0添加蔗糖,特别添加了木糖醇来代替糖分。通过...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

看碳水化合物含量真能判断糖含量。牛奶中天然带有4.5%左右的乳糖,一般不会超过5%。乳糖甜度只有白糖的五分之一,升血糖速度很慢,而且能够促进肠道有益菌群增殖,所以如果没有乳糖不耐受问题的话,酸奶中含有乳糖是个优点。所以,一款酸奶标注5%的碳水化合物含量,意味着它添加真糖的量低于0.5%。此时可以合法...

蒙牛旗下多款新产品涉及0糖概念

值得关注的是，“酸酸乳乳此汽质乳酸菌气泡水”这款产品用到了赤藓糖醇，在产品介绍中明确写到“本品碳水化合物主要来源于赤藓糖醇和木糖醇”。据了解，从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日起生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”，蒙牛还没有公布跟进时间表。从...

安徽省安庆市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第41期)

二、安庆市家乐美超市徐桥店销售的木糖醇轻芙(黑芝麻味沙琪玛),沙门氏菌不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月25日。检验机构为国检测试控股集团(安徽)拓维检测服务有限公司。三、安庆吃得开餐饮有限公司使用的筷子,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。特...

糖,不那么伟大的作品

2021年淘系饮料销量前十的产品,7个关键词是“低糖/无糖”。抖音的代糖类商品中,“0蔗糖”、“0糖”、“零卡糖”的搜索结果和销量是最大的,其次是“木糖醇”、“代糖”、“赤藓糖醇”。“赤藓糖醇”这样在媒体上出现频率很高的词汇,消费者其实并不是很了解。抖音、小红书代糖相关内容,搜索的高频关键词是...

原味酸奶最健康?看看哪个最坑爹!

益消的无蔗糖版本,也是以生牛乳为原料,加入了浓缩牛奶蛋白粉和乳清蛋白粉增加干物质含量。使用了3种甜味剂:木糖醇、安赛蜜和阿斯巴甜。相比于一般的白糖,甜味剂只需很少的量就能达到很高的甜度,而且不含热量,不会升高血糖,也不会引起龋齿。可以看到,由于不添加蔗糖,酸奶的碳水化合物和总能量都较低,适合减肥人士选择...

“零糖”“零添加”是智商税?这些品牌也在玩文字游戏

“一年卖出3亿多杯”的香飘飘,也在2021年推出控糖奶茶,用了同样的套路,宣称0蔗糖添加、0反式脂肪酸、0糖奶茶果、含膳食纤维。相较奶茶,酸奶产品自带健康属性,商家普遍在配料上大做减法。在老牌乳企里,蒙牛冠益乳、君乐宝简醇、光明如实等,都推出了无添加酸奶,前两者的酸奶外包装上,在明显位置标上数字“0”...

蒙牛伊利光明三品牌液态奶检出含三聚氰胺

蒙牛乳业(北京)有限责任公司木糖醇酸牛奶2kg/瓶3.52内蒙古蒙牛乳业(集团)高钙低脂牛奶243ml(250g)/袋4.2股份有限公司蒙牛乳业(马鞍山)有限公司蒙牛大粒果实酸牛奶160克/盒6.8(A样)蒙牛乳业(马鞍山)有限公司蒙牛大粒果实酸牛奶160克/盒7(B样)济南伊利乳业有限责任公司伊利芒果+黄桃酸牛奶125g/盒0.69...