跑步爱好者不可错过的10种最佳碳水化合物来源食物

谷物例如糙米或藜麦是碳水化合物最丰富的来源之一。一杯糙米含有45克碳水化合物。粗粮(如糙米)被认为比细粮(如白米)更健康,因为它们含有更多的纤维,维生素和矿物质。它们的吸收速度也较慢(它们的血糖指数较低),因此它们提供的能量更持久,并且脂肪存储量更少。能量棒真正的能量棒(专门设计用于运动前,运动中和运动...

抗炎食物吃对了,每一口都在远离癌症!权威发布的抗炎饮食清单

糙米、燕麦、荞麦、黑米、玉米、大麦和薏米等全谷物富含丰富的膳食纤维。膳食纤维的膳食炎症指数（DII）评分较低，为-0.663/g。小麦麸皮和胚芽中含有丰富的膳食纤维和各种酚类植物化合物，具有抗炎作用。精制碳水化合物：相比之下，白米、白面等精制碳水化合物具有促炎潜力。在日常饮食中，我们应该注意合理搭配粗细粮食...

谷物是长胖的元凶?谷物≠碳水化合物

选择全谷物、低加工型谷物这类食物营养密度高,含有很多精制谷物没有的维生素,同时能量密度、血糖指数也较低,膳食纤维含量高,饱腹感强。选择正确的烹饪方法烹饪后的谷物,凝集素、植酸等含量降低;发酵的谷物,凝集素、植酸的含量进一步减少。适量吃推荐每餐摄入1份谷物,100g左右(生重),但如果吃了米饭又吃了根...

吃哪种碳水更健康?一起来了解全谷物食品

目前国际上已形成的关于“全谷物食品”的定义共识是基于食品中的全谷物含量进行界定的,同时,通过“不低于50%”和“不低于25%且未达到50%”两组全谷物含量区间,区分了“全谷物食品”和“含有全谷物的食品”。分为两组的初衷即是考虑到全谷物的营养健康作用,尽可能地鼓励制造商的行为准则调整、产品配方的改变与创新...

科学素质提升|这种“神奇碳水”建议吃一些,能缓解脂肪肝、帮助减肥!

这种“神奇碳水”都在哪些食物中?抗性淀粉,简单来说就是一种难消化的淀粉。以下几种食物富含抗性淀粉,升血糖慢、饱腹感强,可以作为优质主食。1.全谷物推荐食物:燕麦、甜玉米、大麦、小麦、高粱。市面上未经加工的全谷类、种子类,大都含有抗性淀粉。一日三餐中建议保持1/4或者1/2全谷物的摄入,三餐中至少...

精制碳水会带来健康风险?我们应该怎样“好好吃饭”?

都属于精制碳水精制碳水一时吃一时爽长期吃可能会身体不健康!什么是精制碳水化合物?精制碳水化合物是指那些经过工业加工处理,从而失去部分或大部分天然成分的碳水化合物食品(www.e993.com)2024年11月15日。生活中常见的精制碳水有精制谷物(精白米面)、果汁、奶茶、糖等。精制谷物主要包括大米和面粉。

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

虽然玉米中的膳食纤维、钾和维生素B2的含量比白米饭、白馒头高一些,但蛋白质、B族维生素、钙镁钾等矿物质以及膳食纤维的含量拼不过燕麦、糙米、荞麦、藜麦等全谷物。而且,100克蒸熟的新鲜玉米粒能提供的蛋白质的量比白馒头少3~4克,总用玉米替代米饭馒头并不划算。1.糯玉米:热量最高在常见的几种玉米——老...

好碳水VS坏碳水,选对了吃出健康,选错了吃出肥胖!一文教你区分好坏...

吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示，饮食中，高质量碳水主要有以下五大来源：1、全谷物与精米白面相比，全谷物富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等，包括糙米、全麦粉、燕麦、薏米、荞麦、玉米等。2、薯类同等重量下，薯类比米饭热量低，但膳食纤维含量高。相同热量下，薯类比米饭饱腹...

优质vs劣质碳水如何区分?看完总算明白了

吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示,饮食中,高质量碳水主要有以下五大来源:1全谷物与精米白面相比,全谷物富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等,包括糙米、全麦粉、燕麦、薏米、荞麦、玉米等。2薯类同等重量下,薯类比米饭热量低,但膳食纤维含量高。相同热量下,薯类比米饭饱腹感更强...