为啥猪肉鸡肉没以前香了?“土变洋”改变了太多,实在可惜了

这确实是一方面的原因,但也有另一个重要的原因,那就是品种都变了,洋品种替代了本土品种,养殖成本相较来说低太多了,拿最常吃的猪肉和鸡肉来说,和以前吃的压根就不一样。我国是最早驯化野猪的,在新石器时代的早中期就已经开始养猪,但所养的猪并非是现今大家印象中那白白胖胖的“二师兄”。在唐代的《云仙杂...

京东超市联合企业发布报告,一文看懂年轻人为什么爱“吃鸡”

高蛋白低脂肪,鸡肉成为年轻人的健康之选对于注重健康饮食的年轻人来说,鸡肉无疑是理想的蛋白质来源。相较于猪肉、牛肉等红肉,鸡肉脂肪含量更低,热量也相对较低,符合年轻人追求低卡、健康饮食的理念。尤其鸡胸肉,作为低脂高蛋白的代名词,更是健身爱好者和注重身材管理人士的首选。它可以帮助维持肌肉增长,增强饱腹...

今年正在大量上市,鸡肉中的“廉价肉”,价格已跌破4元一斤

从营养上来看,鸡胸肉几乎是眼下肉类中“蛋白质含量最高,脂肪含量最低”的肉类。而且鸡胸肉里没有任何骨头,就那么硬生生的一大块肉,它的性价比是非常高的。鸡胸肉可以说是所有低价肉类中“最好”的肉类了。也怪不得,很多健身人群整天吃鸡胸肉了。不过,鸡胸肉最大的问题就是“不好吃”。要想把鸡胸肉做得好...

...央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量...

案例回顾：央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，一夜之间，这个曾经火遍全国的网红小吃被消费者列入了黑名单#法律加油站#“这也太恶心了吧！”一姐姐带着弟弟在夜市买淀粉肠，只见弟弟拿起肠，迫不及待吃起来，姐姐这才告诉他，淀粉肠其实用下水道的骨渣，动物...

我国癌症高发,是否与鸡肉有关?研究结果公布,建议转给家人看看

鸡肉中含有大量蛋白质,低脂肪,所以在感冒流行季节,健康人多喝些鸡汤,可以提高免疫力,将流感病毒拒之门外;已经被流感病毒“俘虏”的人多喝鸡汤,则能够缓解鼻塞,咳嗽等症状,并有助于将病毒排出体外。4.塑造健康体态鸡肉,尤其是鸡胸肉,是优质蛋白质的重要来源。每100克鸡胸肉中,蛋白质含量高达20%以上,且脂肪含...

为什么有人越吃肉越健康?原来吃饭前,他们偷偷做了这件小事

在“吃肉界”,有个不成文的传统:四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的(www.e993.com)2024年11月9日。这里说的腿,指的是长肉的动物的腿,比如猪肉对应的是猪的“4条腿”。之所以吃肉之前先数腿,因为动物的腿越少,一般它的肉脂肪酸含量越低,脂肪酸组成也更合理[1]。

米肉合一!我国科学家成功培育猪肉米和鸡肉米,每颗米粒自带肉香

从营养价值方面来看，前后相差很大，显然添加肉细胞后，米饭里的蛋白质含量会高很多，具体有多少，没有透露。前段时间，韩国也研发出了粉红色的牛肉米，根据他们的研究表明，牛肉米的蛋白质含量比普通大米高7%，脂肪高8%。看起来也没高多少，但这项技术最大的优势，就是可调配可改进。后期可以改变配方，增加蛋白质...

牛津大学研究:吃鸡肉或增加3种癌症风险,鸡肉到底能不能吃?

没想到,医生直指背后元凶——竟是长期吃鸡胸肉!一、牛津大学研究:吃鸡肉增加3种癌症风险鸡肉是蛋白质的宝库,每100克就含有23.3克的优质蛋白,与人体所需的氨基酸组成非常吻合。与猪肉、牛肉和羊肉相比,鸡肉的蛋白质含量遥遥领先。除此之外,鸡肉的脂肪含量低,富含维生素E、维生素C、钙和磷脂等营养物质,不仅人体吸...

鸡肉和它是绝配,炒一起香到家,清爽不油腻,厨房新手也不会翻车

在炎热的夏季里,基本没有人愿意长时间待在厨房里、灶台前,所以做饭时都会优先选择好处理、好烹饪的食材,以节省做饭时间。高蛋白、易熟透的鲜嫩鸡肉应该就是好烹饪的肉类食材中的一种,不仅简单炒炒就能熟,而且油脂含量低,夏天吃不会觉得油腻。鸡肉的可塑性很强,适合各种烹饪方式,与其他各种食材也比较百搭,不过要...

淀粉肠塌房了!都是用的鸡肉和鸡骨泥,商家:骨泥不建议人吃

《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022)对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求,普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/100g、≥11.0g/100g、≥12.0g/100g。记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.2g-5.5g/100g,低于火腿肠最普通级别的标准。而大部分淀粉肠企业标准中,并没有对蛋白质等指标做出明...