Blueglass、K22被点名脂肪、糖含量高,现制酸奶陷“伪健康”坑

茶酪酪红颜草莓酪酪酸奶从蛋白质、脂肪、乳糖含量来看，酸奶含量不高，但脂肪含量接近蛋白质含量的一倍，“不额外加糖、三分甜”的产品也含有15.5克蔗糖。另外，宝珠奶酪坚果芒芒酒酿酸奶（无糖酸奶底）从营养成分的检测结果看，用料扎实，酸奶底的乳糖含量达到了3.4g/100g。对此，北京商报记者分别对BlueglassYogur...

11类样品不饱和脂肪酸含量均超80%

比较试验结果显示,11类样品的各质量指标均符合标准要求,脂肪是最主要的营养成分,在总成分中占比99.9%以上。11类样品中的脂肪酸均以不饱和脂肪酸为主,含量均在80%以上,其中紫苏籽油和菜籽油的不饱和脂肪酸含量较高,分别为93.3%和92.8%,稻米油含量较低,为80.25%。具体构成上各有特点,油茶籽油、橄榄油中单不饱和...

上海市消保委开展比较试验:11类食用植物油样品不饱和脂肪酸含量均...

11类样品中的脂肪酸均以不饱和脂肪酸为主,含量均在80%以上,其中紫苏籽油和菜籽油的不饱和脂肪酸含量较高,分别为93.3%和92.8%,稻米油含量较低,为80.25%。具体构成上各有特点,油茶籽油、橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高,葵花籽油、玉米油、大豆油中亚油酸含量高,紫苏籽油、亚麻籽油中α-亚麻酸含量高。11类样品的...

体重高就是肥胖吗?不想胖,这些知识不能错过~

如果想科学判断是否肥胖,目前临床营养科最常用的是生物电抗阻分析法,通过人体成分分析仪,检测分析体重、骨骼肌和体脂肪三者的比例关系,快速判断体型。被检测者只需足部站在电极上,握住手柄,30-60秒即可完成全部测量,随即快速分析出人体内骨骼肌含量、体脂肪含量、内脏脂肪情况、肌肉均衡情况、基础代谢率等多项指标。

脂肪分好坏,如何选择“好脂肪”?

食物脂肪中,有的含饱和脂肪酸多一些,有的含不饱和脂肪酸多一些,我们应多选择“好脂肪”,少吃“坏脂肪”。那么日常生活中,如何快速判断脂肪的好坏呢?“坏脂肪”饱和脂肪酸多,常温下容易呈现固态,比如牛油、猪油、黄油等,这些动物油脂饱和脂肪酸含量较多,常温下就呈现固态,而花生油、葵花籽油等植物油脂中不饱和脂肪...

反式脂肪酸,到底是个啥

如何鉴别食物中有没有反式脂肪酸“有两类食品的反式脂肪含量普遍比较高,一个是天然或人造奶油、黄油,平均含量达到2克/100克;另一个是植物油,平均含量是0.86克/100克(www.e993.com)2024年11月3日。”阮光锋介绍说,其他食品中的反式脂肪平均含量一般都比较低,但是个别产品,比如代可可脂巧克力、薯条/薯片、蛋糕、威化饼干、夹心饼干的反式脂...

反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它

不过,“抛开剂量谈毒性,都是耍流氓”。反式脂肪酸是否危害健康,关键看摄入量。目前,世界卫生组织(WHO)、我国、美国等国家的膳食指南均建议,反式脂肪的供能比应低于1%。对一个每天摄入2200千卡的成年人来说,大约相当于每天吃2.2克反式脂肪。液态牛奶的反式脂肪含量平均为0.08克/100克,这意味着一个人一天得喝...

个别产品蛋白质含量还不如乳饮料,高价现制酸奶值得喝吗?

如果产品中蛋白质、脂肪含量均较低，说明添加的酸奶较少；如果产品中脂肪含量明显偏高，很可能加了植脂末、“咖奶”或类似成分；糖分除来自酸奶、水果等原料外，还有一部分来自糖浆，添加量在15g—20g。新京报记者从该加盟商提供的原料成分上看到，调味糖浆蛋白质、脂肪均为零，但碳水化合物含量达70.3g/100g；...

含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?

《中国居民膳食营养指南(2022版)》建议,成人每天反式脂肪酸摄入量不超过2克。但调查发现,配料表中反式脂肪酸相关术语混杂、“别名”多样,使得消费者无法判断某种食品是否存在反式脂肪酸或摄入的反式脂肪酸是否符合每日参考值。其中,有的是部分食品生产企业使用的含反式脂肪酸的配料不常见,可能导致消费者产生误判,同时...

很多人都买过!某知名品牌奶制品含有反式脂肪酸?真的一点都不能吃?

反式脂肪酸是否会危害我们的健康,关键还是要看我们吃了多少。例如,牛奶中天然就含有反式脂肪酸,不过通常量都很少。液态奶的反式脂肪含量平均为0.08克/100克,奶粉为0.26克/100克,酸奶为0.07克/100克。目前,世界卫生组织(WHO)、我国、美国等国家的膳食指南均建议,反式脂肪的供能比应低于1%,这对于一个每天需要...